何佳佳蔥油餅是在南部著名的排隊美食，台北好像也有幾間但都開在不算市區的地方
（淡大附近有一家，聽說是淡大學生們消夜的最愛！）
最近在台北車站、台大醫院附近也開了一間，收到老闆的邀請來試試這『不一樣的蔥油餅』
老闆說大部分的何佳佳蔥油餅都是在夜市出沒，或者是小攤販
不過他們是有一個小店面的唷！這樣蔥油餅不用遭受風吹～日曬～雨淋，衛生條件也相對好很多
蔥油餅有分四分之一張（小份）＄３０ 半張（大份）＄５０ 或全張＄９０
全張當然是最划算的，但老闆也說依女生的食量來說通常一份就很容易飽了
因為蔥油餅都是現點現煎，需要耐心等後一下，不然就是數量多的話先打電話來預訂囉！
何佳佳蔥油餅有兩個跟一般蔥油餅最不一樣的地方
第一個就是調味不塗醬油膏，用灑粉的！
總共有胡椒 咖哩 辣粉 芥末 海苔 梅粉，六種口味可選，小份跟大份可選一種口味
全張的就可以選兩種口味（分兩袋裝）！
如果猶豫不決的話還可以請老闆給你試吃看看噢！
我進到裡面參觀，好令人驚訝的是，裡面真的好乾淨噢！
包括桿麵台 油鍋 還有切蔥油餅的地方都非常整潔
跟一般賣蔥油餅的地方都會油膩膩的感覺一點都不一樣
客人點完餐之後老闆會現桿餅皮（而非桿好的冷凍餅皮），下鍋前大概是１２吋的大小，非常大片
我有特別問老闆何佳佳蔥油餅的用油，在蔥油餅裡用到的豬油是自榨豬油
而用來煎蔥油餅的是沙拉油，所以油品的部分不用擔心唷！
再來就是何佳佳蔥油餅第二個不一樣的地方：雖然是蔥油餅，但一點也不油膩膩！
用來煎蔥油餅的油放得並不多，起鍋後鍋子裡也幾乎沒有油
不會像炸蔥油餅一樣重複使用同一鍋油，簡單來說比較健康啦！
煎到兩面金黃酥脆就起鍋啦！選好口味後老闆會把蔥油餅切成小塊小塊的
這也算是何佳佳蔥油餅的特色之一，一口一小片剛剛好
另外老闆還說南部人喜歡灑上厚厚一層的粉，但台北人大多吃不習慣這麼重的口味
所以這家店的粉有稍微改良灑得比較少一些，如果你喜歡粉很多的話可以先跟老闆說唷！
何佳佳蔥油餅桿得比一般得薄，因此煎完也較酥脆，稍微冷掉也還是好吃
重點是它真的不會油膩膩的，是很香酥的口感
如果帶回家放久了點可以用烤箱回烤，就會恢復成剛煎好的口感，據說再烤久一點還會像餅乾一樣脆
其實這很顛覆北部人對蔥油餅的印象，我吃第一口的時候真的覺得蠻特別的
後來就越吃越涮嘴，會想一個接著一個吃，很適合當學生下課後的點心，或是上班族的下午茶！
阿對了，目前都還沒有加蛋的，但之後會推出香Ｑ蛋餅～
好啦，那來吃看看六種口味的差別好了
如果你一次買了很～多種的口味也不怕搞混，老闆會在紙袋上蓋章好分辨
首先是椒鹽 梅子 芥末
把這三個擺在一起講是因為這三個粉的樣子實在太像了我分不出來XDDD
椒鹽就是鹹鹹的，很大眾的口味也比較好想像
而梅子粉不是甘梅薯條那種橘橘的梅粉，他比較偏向酸梅粉
我真的很意外酸梅粉跟蔥油餅怎麼會搭成這個樣子！！！酸酸甜甜的好好吃噢
聽說女生都很喜歡這口味
另外芥末口味也蠻令我驚喜的，因為勒我是個討厭芥末味的人，如果不是老闆給我試吃我是絕對不會理這個口味的XD
但是他們的芥末粉完全不會嗆，只有淡淡的（真的很淡）的芥末味，老實說我還覺得有一點點像咖哩XDDD
而且是幾乎不辣的！跟蔥油餅也意外得搭
最後我這討厭芥末的人居然帶了一份芥末口味的回家，認真覺得大家可以吃吃看這個口味
海苔的也不錯，除了鹹之外還有海苔的香氣
喜歡吃辣的就可以選辣粉囉！
最後這個黃黃的就是咖哩，聽說天氣冷的時候他最熱門
一樣也不會辣，淡淡咖哩的味道，我覺得選這個口味的人可以請老闆多灑一點會比較夠味
吃了這麼多包蔥油餅，有沒有發現連袋子底部都完全沒有油！
當下午茶點心吃一點也沒有罪惡感啦
訂購名片，滿１２０元可以外送！
結論：
來自南部的排隊美食，不油膩的蔥油餅，顛覆北部人對蔥油餅的印象
有六種口味可以選擇，以酸酸甜甜的梅粉口味最令我喜歡
親民的銅板價，很適合學生族群或是當辦公室下午茶唷！
食物美味：★★★★☆
ＣＰ值： ★★★★★
服務態度：★★★★★
再訪意願：★★★★☆
［店家資訊］
地址：台北市重慶南路一段１０６號（近台大醫院１號出口）
電話：０９１６７４１７３９
營業時間：早上１１點～晚上７點（周日公休）
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