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何佳佳蔥油餅是在南部著名的排隊美食,台北好像也有幾間但都開在不算市區的地方

(淡大附近有一家,聽說是淡大學生們消夜的最愛!)

最近在台北車站、台大醫院附近也開了一間,收到老闆的邀請來試試這『不一樣的蔥油餅』 

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老闆說大部分的何佳佳蔥油餅都是在夜市出沒,或者是小攤販 

不過他們是有一個小店面的唷!這樣蔥油餅不用遭受風吹~日曬~雨淋,衛生條件也相對好很多

蔥油餅有分四分之一張(小份)$30  半張(大份)$50 或全張$90

全張當然是最划算的,但老闆也說依女生的食量來說通常一份就很容易飽了

因為蔥油餅都是現點現煎,需要耐心等後一下,不然就是數量多的話先打電話來預訂囉!  

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何佳佳蔥油餅有兩個跟一般蔥油餅最不一樣的地方

第一個就是調味不塗醬油膏,用灑粉的!

總共有胡椒 咖哩 辣粉 芥末 海苔 梅粉,六種口味可選,小份跟大份可選一種口味

全張的就可以選兩種口味(分兩袋裝)!

如果猶豫不決的話還可以請老闆給你試吃看看噢! 

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我進到裡面參觀,好令人驚訝的是,裡面真的好乾淨噢!

包括桿麵台 油鍋 還有切蔥油餅的地方都非常整潔

跟一般賣蔥油餅的地方都會油膩膩的感覺一點都不一樣

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客人點完餐之後老闆會現桿餅皮(而非桿好的冷凍餅皮),下鍋前大概是12吋的大小,非常大片

我有特別問老闆何佳佳蔥油餅的用油,在蔥油餅裡用到的豬油是自榨豬油

而用來煎蔥油餅的是沙拉油,所以油品的部分不用擔心唷! 

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再來就是何佳佳蔥油餅第二個不一樣的地方:雖然是蔥油餅,但一點也不油膩膩!

用來煎蔥油餅的油放得並不多,起鍋後鍋子裡也幾乎沒有油

不會像炸蔥油餅一樣重複使用同一鍋油,簡單來說比較健康啦! 

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煎到兩面金黃酥脆就起鍋啦!選好口味後老闆會把蔥油餅切成小塊小塊的

這也算是何佳佳蔥油餅的特色之一,一口一小片剛剛好

另外老闆還說南部人喜歡灑上厚厚一層的粉,但台北人大多吃不習慣這麼重的口味

所以這家店的粉有稍微改良灑得比較少一些,如果你喜歡粉很多的話可以先跟老闆說唷! 

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何佳佳蔥油餅桿得比一般得薄,因此煎完也較酥脆,稍微冷掉也還是好吃

重點是它真的不會油膩膩的,是很香酥的口感

如果帶回家放久了點可以用烤箱回烤,就會恢復成剛煎好的口感,據說再烤久一點還會像餅乾一樣脆

其實這很顛覆北部人對蔥油餅的印象,我吃第一口的時候真的覺得蠻特別的

後來就越吃越涮嘴,會想一個接著一個吃,很適合當學生下課後的點心,或是上班族的下午茶!

阿對了,目前都還沒有加蛋的,但之後會推出香Q蛋餅~ 

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好啦,那來吃看看六種口味的差別好了

如果你一次買了很~多種的口味也不怕搞混,老闆會在紙袋上蓋章好分辨

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首先是椒鹽 梅子 芥末

把這三個擺在一起講是因為這三個粉的樣子實在太像了我分不出來XDDD

椒鹽就是鹹鹹的,很大眾的口味也比較好想像

而梅子粉不是甘梅薯條那種橘橘的梅粉,他比較偏向酸梅粉

我真的很意外酸梅粉跟蔥油餅怎麼會搭成這個樣子!!酸酸甜甜的好好吃噢聽說女生都很喜歡這口味

另外芥末口味也蠻令我驚喜的,因為勒我是個討厭芥末味的人,如果不是老闆給我試吃我是絕對不會理這個口味的XD

但是他們的芥末粉完全不會嗆,只有淡淡的(真的很淡)的芥末味,老實說我還覺得有一點點像咖哩XDDD

而且是幾乎不辣的!跟蔥油餅也意外得搭

最後我這討厭芥末的人居然帶了一份芥末口味的回家,認真覺得大家可以吃吃看這個口味

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海苔的也不錯,除了鹹之外還有海苔的香氣

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喜歡吃辣的就可以選辣粉囉!

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最後這個黃黃的就是咖哩,聽說天氣冷的時候他最熱門

一樣也不會辣,淡淡咖哩的味道,我覺得選這個口味的人可以請老闆多灑一點會比較夠味 

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吃了這麼多包蔥油餅,有沒有發現連袋子底部都完全沒有油!

當下午茶點心吃一點也沒有罪惡感啦

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訂購名片,滿120元可以外送!

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結論:

來自南部的排隊美食,不油膩的蔥油餅,顛覆北部人對蔥油餅的印象

有六種口味可以選擇,以酸酸甜甜的梅粉口味最令我喜歡

親民的銅板價,很適合學生族群或是當辦公室下午茶唷!

 

 

食物美味:★★★★☆                      

CP值: ★★★★★                      

服務態度:★★★★                       

再訪意願:★★★★☆    

 

 

[店家資訊]      

地址:台北市重慶南路一段106號(近台大醫院1號出口)        

電話:0916741739

營業時間:早上11點~晚上7點(周日公休)

   

 

 

 

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留言列表 (8)

發表留言
  • 劉阿乖
  • 好酷!還有口味選擇
  • 神奇君
  • 哇!!!有免費的蔥油餅!!!我要分享給同學~
  • 揪團去吃~~

    ♥心心♥ 於 2014/12/21 23:12 回覆

  • vivawei(瑋瑋)
  • 這家蠻有名的~~~之前就有耳聞過他惹
    限量10份的免費蔥油餅未免也太搶了吧!!!
  • a0975735969
  • 原來蔥油餅可以這麼不一樣
  • Jana
  • 『我不是何佳佳』
  • 江牛牛

  • 我不是何佳佳這個通關密語也太可愛了吧
    要說出口也是蠻害羞的耶 XD
  • 桶子葉
  • 這幾個星期常跑台大醫院~有看到這家,原來是南部上來的!
    這星期再去醫院看看有沒有機會來去吃~:9
  • 胖王子
  • 推推!心心安安!台北物價好貴喔!一張高雄只要60!
  • wow真假的差這麼多噢!!!

    ♥心心♥ 於 2014/12/27 17:38 回覆