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還記得前幾個禮拜TJ的高中好友從美國回來台灣,嚷嚷著要吃中菜,還指定要吃開飯川食堂

TJ聚餐回來後還跟我說覺得蠻好吃的要再帶我去,沒想到就收到開飯的邀約了

 

開飯川食堂在台北有阪急、忠孝、京站、永和四間分店,其中忠孝店就在美食大樓98大樓(7樓)裡

忠孝復興的兩間SOGO都非常近,因為住附近方便的關係我們平常就會在SOGO買東西

到了最近的週年慶季一家人更是不能放過血拼大掃貨的好機會呀!

不過大家也知道週年慶時百貨公司裡大概就跟跨年一樣擠,裡面的餐廳間間客滿

這時候帶家人到附近的開飯川食堂吃個大餐、備戰一下是再優秀不過的選擇了

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以往對川菜餐廳的印象都是幾張簡單老舊的圓桌板凳,加上餐廳裡濃濃的油煙味

有別於以往的傳統中菜餐廳,開飯川食堂倒是從店名名稱就有開心聚餐大口吃飯的感覺

到門口時牆壁上好幾個迎接的盤子也能感受到年輕有趣的氣氛

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黑色為底擺上木質桌椅給人時尚簡約年輕化的用餐氛圍,難怪觀察店內客群中,年輕人還佔了不少比例呢

餐廳內有兩側採用大片的落地窗,白天的自然光非常舒服,晚間的景觀一定也很不錯

我喜歡走道與走道間的隔板,能讓客人稍微保有隱私

除此之外用餐座位與走道也很寬敞舒適,對長輩或是孕婦等不會造成不便

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開飯川食堂的菜單還有菜名也都超可愛的

好比說『流口水雞』、『翻滾吧!肥腸』,或是蛋料理類就叫『來個蛋吧』

很像輕鬆的在跟你說話這樣

除了單點外也有提供2~8人的套餐,菜名旁也會有辣椒數來表達辣度

開飯也有提供明星菜色,讓第一次不知道怎麼點的人也可以參考

完整菜單可以參考官網→開飯MENU

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蔓越莓果醋

一人一杯,酸酸甜甜的超開胃的也非常解辣

而且一喝完服務生就會立刻來倒滿,所以是可以喝到飽的唷

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流口水雞 $320

口水雞是川菜常見的冷盤菜,醬料包含有多種辛香料,一聞到就讓人口水直流

開飯索性直接叫它『流口水雞』啦

煮熟後立刻冰鎮的仿土雞肉特別緊實Q彈,雞皮與雞肉間還有美味的肉凍

花生顆粒帶出香氣,麻醬與辣油的特調醬汁讓舌尖微微麻卻不會太刺激

難怪是店內點菜率第一名的菜色,這道非常推唷

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白飯上桌~吃川菜怎能少了白飯

一定要大嗑好幾碗才行!開飯也知道這點,所以白飯只要30元就吃到飽唷!

店家的白飯是選用台梗九號米,飯粒Q彈且特別容易吸收醬汁,很適合川菜

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臭豆腐撞皮蛋 $260

台灣有很多創新飲料店也喜歡取名『撞』來撞去的,想必臭豆腐撞皮蛋也能迸出新滋味!

臭豆腐切成小塊酥炸後與皮蛋丁一起快炒

臭豆腐與皮蛋的結合毫無違和感,完全是『負負得正臭臭得香』,又酥又軟帶點辣,記憶點非常高呢!

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芥末嗆西芹 $60

其實我平常都有吃辣的習慣,大辣小辣都沒在怕的,唯獨看到『芥末』會讓我比較驚恐XD

不過這醬汁嚐起來微酸,僅有尾勁一點點的嗆辣,西芹爽脆水份足,意外連我也覺得蠻好吃的

更不用說同桌愛芥末的心爸媽更是一根接著一根不停呢

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吃到這兒忍不住點了飲料解解辣,也為接下來餐點備戰,才能多扒幾碗飯啊!

古早味鮮奶茶 $90

老鋪紅茶 $80

翡翠冬瓜露 $80

這三款飲品都有濃厚的古早味,喚醒心爸媽的兒時記憶,吃川菜就該有這樣的氛圍呀

跟我一樣喜歡奶類飲品的可以選擇鮮奶茶,若是喜歡酸甜飲品的就選翡翠冬瓜露囉

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花椒凍鳳梨冰沙 $130

這道雖分在飲品類但其實是冰沙,冰沙是用新鮮的鳳梨打的而非罐裝鳳梨果汁

酸酸甜甜還能咬到鳳梨的纖維呢

上頭如透明小金磚的是花椒製成的果凍,十分特別,嚐起來是淡淡的甜味

連飲品都很有『川』意,相當特別唷~

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翻滾吧!肥腸 $350

看到這菜名心小弟就這麼噗哧笑出來,感覺干鍋肥腸要來場特技秀!

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滷過的肥腸非常入味,口感保留肥腸的Q彈與嚼勁

干鍋裡還有杏鮑菇,鹹辣微脆與肥腸一唱一和的

更無法忽略的是裡頭從四川進口的辣椒與朝天剁椒,辣得非常過癮很值得點來試試

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黃金美人腿 $220

這道完全不辣唷~

鹹蛋黃經過拌炒後就這麼包裹著甜脆的筊白筍,每一口都鹹香夠味

這道超推的好好吃噢

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剁椒牛肉 $300

將略帶嚼勁的翼板牛肉切成丁,與自家醃製的泡椒和西芹丁一起快炒增添口感與香氣

會附上一杯蘿蔓葉,可以將牛肉放在蘿蔓葉中一起吃,像是蝦鬆的概念

牛肉會越嚼越香,辣度挺有後勁兒的,是道經典又創新的功夫菜來著 

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歌樂山辣子雞 $300

歌樂山位在重慶區,從前當地的一家小店因一道辣子雞而聲名大噪

自此之後歌樂山辣子雞也變成川菜中相當具有代表性的菜色

雞肉用乾辣椒、花椒拌炒,色澤與辣椒相互暉映,光用聞的就香氣直撲鼻

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有沒有看到這雞皮~~~炸得無敵脆的!咬下去就發出喀疵咖疵的聲音

雞肉也是嫩且多汁的,麻辣香酥,相當涮嘴!

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酸心魚捲 $420

將不帶刺的魚片捲起,鋪上酸白菜絲野山椒一起蒸煮,相當費工

魚肉非常鮮嫩,搭配酸白菜的酸溜滋味也很討喜,心小弟一個人就包辦了好幾捲呢

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香蒜蛤蠣排骨湯 $380

以大砂鍋盛裝的排骨湯,裡面的排骨蛤蠣都爆炸多的耶!心媽一直說這樣好划算噢~

排骨也燉煮到非常軟嫩好咬,我不吃蒜頭,但心老爹說蒜頭很軟很綿

與蛤蠣、蒜頭一起熬煮的排骨湯喝起來有海鮮味與蒜頭香非常鮮美

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最後是滿足另一個胃的甜點時間了~開飯的甜點看起來也非常繽紛 

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雀斑香草奶酪 $80

這奶酪上頭的黑點是天然的香草籽,看上去就像雀斑一樣而得名

看了一下奶酪、再望向心媽的臉頰。。。(立刻被心媽毆飛XDDD)

使用鮮奶、鮮奶油與天然香草籽的手工奶酪完全無添加香精,

但仍很香濃,口感滑嫩,相當可口

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香柚烏龍茶凍 $80

不得不說接下來這兩個果凍都有出乎我意料的表現,相當厲害耶!

尤其是這茶凍,上層是柚子凍,下層是烏龍茶凍,烏龍茶香濃郁帶著微微柚香

甜度不會很高,令我十分驚艷,我想不擅甜食的男生應該也會喜歡

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玫瑰荔枝凍 $80

說真得我超愛荔枝甜點,且這荔枝凍裡有整顆的去籽荔枝果肉

果凍又超Q彈不會軟軟水水的,與玫瑰花一起入口滋味馥郁迷人

做為整餐的Ending我非常喜歡耶

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結論:

整體來說開飯的讓人感覺新穎又年輕活潑

用餐環境寬敞舒適明亮,店內服務也相當不錯,會不斷來加水加蔓越莓果醋

雖然川菜的刻板印象就是『辣』,但開飯的料理不僅僅是辣而已

時而帶酸時而帶麻,香氣也一應俱全,層次相當豐富!就連不辣的料理也都好好吃~

當然最開心的還是與家人享受美食的歡樂時光!下次聚餐依然會把開飯列入考慮

有機會也來試試這有別傳統川菜料理的川菜吧!

 

開飯超大方!要贈送300元餐券×10名

 在文末留言並回答 (a)與FB相同的名稱 (b)什麼情況會最想吃川菜呢

 最後再到這篇貼文回覆『留言完成』,即取得抽獎資格

 抽獎期間為10/20~10/26,10/28開獎!

 

  

食物美味:★★★★☆               

CP值: ★★★             

服務態度:★★★               

再訪意願:★★★★☆  

  

 

[店家資訊]                     

地址:台北市大安區忠孝東路四段98號7樓(Bistro98)       

電話:02-87716238

官網:http://www.kaifun.com.tw/

粉絲團:https://www.facebook.com/KAIFUNTOGETHER

  

 

 

 

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♥心心♥ 我吃故我在。

♥心心♥ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(40) 人氣()


留言列表 (40)

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  • 訪客
  • (a) 吳茶茶
    (b) 食慾不佳時,吃川菜種口味最適合了~
  • 恭喜你中獎囉!請到粉絲團私訊回覆收件資料(姓名/地址/電話)

    ♥心心♥ 於 2014/10/29 22:13 回覆

  • 小六
  • 看到都肚子餓了!!老闆我要白飯!!!,也太下飯了這些菜(翻滾@@),香草奶酪也很不錯耶:D
  • myhot1kimo
  • (a)Sholu Hsu
    (b)天氣冷的時候,吃辣可以暖身
  • 梁耀承
  • (a)梁耀承
    (b)想吃辣的時候 不管什麼天氣
  • Daphne Lu
  • (a)Daphne Lu
    (b)肚子很餓的時候XD
  • Tiffany Yu
  • (a)Tiffany Yu
    (b)看人家食記流口水的時候!!!!
  • 訪客
  • (a)Ting-Wei Wu
    (b)夏天的時候最想吃川菜
  • 您的暱稱 ...
  • (a)徐巧憶
    (b)沒食慾的時候,吃川菜最下飯了
  • StarHuang
  • (a)Star Huang
    (b)想吃的時候
  • fen
  • (a)Fen Kuo
    (b)家人聚餐時
  • 炳宏
  • (a)藍紹慈
    (b)沒食慾的時候最想吃川菜了~
  • 恭喜你中獎囉!請到粉絲團私訊回覆收件資料(姓名/地址/電話)

    ♥心心♥ 於 2014/10/29 22:14 回覆

  • evashow10
  • (a)Fb:Ashley Lin
    (b)因為現在天氣漸漸冷了!四川菜都符合夠味嗆辣!就像麻辣鍋一樣!讓身子整個都暖了起來!主要是四川菜也很少有機會吃到!希望有機會能去吃看看「開飯川食堂」!
  • 恭喜你中獎囉!請到粉絲團私訊回覆收件資料(姓名/地址/電話)

    ♥心心♥ 於 2014/10/29 22:18 回覆

  • SiangYi
  • (a)Siang Yi Chen
    (b)聚餐好選擇,又下飯👍
  • 您的暱稱 ...
  • (a)王慶瑜
    (b)夏天很熱時
  • 恭喜你中獎囉!請到粉絲團私訊回覆收件資料(姓名/地址/電話)

    ♥心心♥ 於 2014/10/29 22:32 回覆

  • 陳思思
  • (a)Chen Szu Han
    (b)在想大口吃飯的時候
  • 恭喜你中獎囉!請到粉絲團私訊回覆收件資料(姓名/地址/電話)

    ♥心心♥ 於 2014/10/29 22:34 回覆

  • ChiaLin
  • (1)ChiaLin
    (2)想要大吃的時候最想吃川菜
  • 訪客
  • (a)Green Lin
    (b)沒食慾的時候
  • Seye
  • Seye Chang
    在天氣冷的時候,尤其又懷孕,人家都說懷孕不能吃辣,偏偏這時候我就特別想吃辣呀!(叛逆的孕婦照吃不誤!!!)
  • 訪客
  • (a)周淑芬
    (b)肚子餓時
  • 訪客
  • (a)林書瑜
    (b)看完古裝劇時想吃川菜~~~^^
  • 恭喜你中獎囉!請到粉絲團私訊回覆收件資料(姓名/地址/電話)

    ♥心心♥ 於 2014/10/29 22:22 回覆

  • Milk Tea
  • (a)黃鈴貽
    (b)肚子咕嚕嚕叫的時候
  • Tuan Lulu
  • (a)Tuan Lulu
    (b)天氣冷的時候
  • Bella Lin
  • (a)Bella Lin
    (b)看見你po文的時候…
  • Chihju Tsai
  • (a)Chihju Tsai
    (b)天冷嘴饞卻又看到這樣的生火文的時候!!!
  • 楊梨鑫
  • (a) 楊梨鑫
    (b) 嘴饞的時候真的最愛吃川菜~
  • 恭喜你中獎囉!請到粉絲團私訊回覆收件資料(姓名/地址/電話)

    ♥心心♥ 於 2014/10/29 22:26 回覆

  • 曾心怡
  • (a)曾心怡
    (b)帶朋友一起去聚餐時,川菜是個下飯的美食
  • 您的暱稱 ...
  • (a)林芝帆 (b)當然是一群好姊妹想吃辣吃到流眼淚的時候!!!
  • 恭喜你中獎囉!請到粉絲團私訊回覆收件資料(姓名/地址/電話)

    ♥心心♥ 於 2014/10/29 22:17 回覆

  • Lili
  • (1)Lili Wang
    (2)天冷就會想吃辣!!
  • 小鬼
  • (a)Lichen He
    (b)沒吃過~一直想吃吃看川菜><
  • Abbie  Lee
  • (a)Abbie Lee
    (b)和家人朋友聚餐,人愈多愈好,每樣菜都可嚐嚐!!
  • Sherry Hsiao
  • (a)Sherry Hsiao (b)和朋友一起談天說地,邊聊往事邊辣,哈哈
  • 恭喜你中獎囉!請到粉絲團私訊回覆收件資料(姓名/地址/電話)

    ♥心心♥ 於 2014/10/29 22:24 回覆

  • 小豬
  • 菜名好有趣~~每一道都很下飯的說
  • 您的暱稱 ...
  • (a)柯竹育
    (b)餓很久的時候xd
  • 藍
  • (a) Toro Sun
    (b) 跟家人朋友聚餐時,吃川菜好暢快!
  • Alice Soare
  • (a) Alice Soare
    (b) 任何時刻都想吃川菜,尤其是每次晃到開飯川食堂時候就超想吃~
  • 劉佳忠
  • (a)劉佳忠
    (b)看到流口水雞時,直接就去吃川菜了阿! ^^
  • Tiffany
  • (A)Tiffany Chen
    (B)等我瘦的時候
  • doris
  • (a) Doris Huang
    (b) 天氣冷的時候,最適合吃川菜了~
  • 珊
  • 看得都餓了
    希望抽到XD
    (A)李孟珊
    (B)看川菜美食介紹時最想吃
  • 恭喜你中獎囉!請到粉絲團私訊回覆收件資料(姓名/地址/電話)

    ♥心心♥ 於 2014/10/29 22:30 回覆

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