將茶融合餐點著實是能展現台灣特色的結合
已經成立了３７年的金品茗茶開創了一個新的品牌『金品茶語』即是這樣的概念
地點在捷運中山站３號出口步行約７分鐘的距離
雖然金品茶語是屬於餐廳的經營方向，但１樓門口仍有提供外帶飲品
１樓主要是陳設禮盒，有透明櫥窗的廚房與少許座位，但主要用餐區在二樓
裝潢以年輕的淺色系為主，但仍有部分結合紅磚與花窗等中式風格的小巧思
這天是來參加金品茶語舉辦的餐點體驗會，現場真的眾星雲集星光熠熠！！看到好多格友噢XD
而且五妞還這麼巧都有被邀來！直接開心霸佔一桌XD
今天dress code是點點唷！！！
菜單
提供多種麵食與點心可選擇，另有三種價位的套餐，讓單人用餐也能獨享豐富餐點
我們今天體驗的是價值＄３６０的Ａ套餐
包含一籠小包、一碗麵食、焗燒組合、小菜、一杯飲品
這樣的分量正常人應該可以吃蠻飽的，價位也還算合理
當天還有展示餐點，展示品擺盤太美了我在旁邊說：這做得好像噢～
結果他們都是真的啦XDDD
當天的小菜是蜜漬番茄與涼拌小黃瓜，相當開胃
小籠包組合有６顆，分別是２顆小籠包+２顆絲瓜小包+２顆蟹黃湯包
沾醬的比例建議是醋３醬油１，微酸不過鹹，放點辣醬更提味
這天金品茶語的『掌廚人』張瑞慶師傅也有親臨現場
從麵糰開始親自為我們製作小籠包，那手勁兒與熟練的手法令人佩服～
現蒸的小籠包上桌～經典的１８摺工法，皮５克餡１６克的完美比例
籠子內還貼心的放上麵糰代表不同口味的小籠包，不過仔細看薄透光的皮兒其實就能分辨出來
沉甸甸的看起來湯汁特別多，這顆是絲瓜小包
使用澎湖角瓜，滿滿是絲瓜的水分，但味道非常清淡，建議先吃且沾醬品嚐
小籠包的皮薄肉汁多且鮮，非常好吃
最後是這個蟹黃湯包我非常喜歡！湯汁充滿濃郁的蟹黃香氣
咬下去就在口中爆漿（不過要小心燙XD）
不只皮餡比例剛好，湯汁的存在更是加分，這再來個一籠都沒問題的啦！
紅燒牛肉麵（中）
將台灣的特色美食牛肉麵也放入套餐選項，一碗裡有三大塊的牛肉很有飽足感
紅燒湯頭看起來較油了點，但喝起來卻不會太鹹太厚重
牛肉塊帶筋膜，口感略有咬勁，若是能再燉煮久一些口感會更佳
我還蠻喜歡捲型的麵條的，但一樣能再煮Ｑ一點會更好～
接著師傅再繼續現場製作焗燒組合（火腿焗燒+芝麻焗燒）
特製的長型木盤讓焗燒組合看起來特別精緻可愛
外層為油麵皮而內層為油酥，咬起來非常香且沒有油耗味
上頭灑上黑白芝麻的是鹹的火腿焗燒，裡頭包入切碎的洋火腿與家鄉火腿
以及蔥花帶出香氣，我個人還蠻喜歡的
而灑上黑芝麻的則是芝麻焗燒，飽滿紮實的黑芝麻餡不會太甜，獲得眾人好評
最後會附上一杯飲品，我選了冷泡高山烏龍茶
屬於輕發酵茶品的高山烏龍十分清香，連渾圓的冰塊都是茶做的
跟一般手搖茶的冰茶喝起來完全不一樣阿！！！
個人覺得金品的冷泡茶相當有水準，連我帶回家的袋茶心老爹也頻頻說好喝
當天還有提供兩款飲品，一種是紅水珍珠奶茶
以紅水烏龍茶調製，有淡淡的炭培香氣，揉合鮮奶與奶泡非常順口好喝
而且珍珠有用蜂蜜煮過很Ｑ很好吃噢！
最特別的是，金品還推出了以茶調配出的調酒飲品
以綠茶分別結合龍舌蘭、伏特加、琴酒，讓想小酌的族群也有得選擇
酒品喝起來沒有什麼甜味，較清爽無負擔
未滿１８歲禁止飲酒
結論：
金品茶語將茶和中式餐點結合，並推出了小份量的套餐
讓人數少甚至單人用餐都能輕鬆點餐
環境明亮乾淨，裝潢年輕化，餐點中小籠包及茶表現出色
若想至中式館子用餐金品茶語不失為一個選擇囉
食物美味：★★★★☆
ＣＰ值： ★★★☆☆
服務態度：★★★★☆
再訪意願：★★★★☆
［店家資訊］
地址：台北市中山區南京東路一段８８號
電話：０２－２５２１９６６９
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