耳聞這家『方圓涮涮屋』好多次了,都是聽說有超大盤的肉、CP值很高
超愛吃火鍋的我早就摩拳擦掌準備要來朝聖一下見個真章阿
方圓涮涮鍋在萬華地區的萬大路上,最近的捷運站是龍山寺站,但走過來還是有一段距離,自備交通工具會比較方便
門口寫著『平價高級肉專賣』,光看就讓人非常期待啊!
我們當天是訂了8點的位子,到現場門口還是擠了滿滿的人潮,生意真的是好到翻掉
而且門口還貼了一張告示牌『本日訂位已滿』,阿不就還好我們有提早訂位,不然就要撲空了啦
由於我們來的時間早了點,就在外面先參考一下菜單
原來『方圓』這個店名的意義是像古時候的銅錢一樣『內方外圓』,同時也期許為人處事圓融,但內心不失方正。好有學問的火鍋噢!
來了才知道方圓換了新的菜單,多了好多海鮮的組合耶!這也太令人開心了吧心媽超愛吃海鮮的啊!
店內的挑高空間率先讓整體感高級一倍,石磚牆與木頭多了點原始風,而部份的黑色牆面與沙發座椅又使沉穩質感提升
火鍋餐廳有這樣的裝潢已經算是佼佼者了
中間的沙發座椅最多能容納六人,旁邊也有四人桌,另外也有適合一個人用餐的面壁型座位
柱子上寫的就跟菜單上一樣,是方圓的由來與意義
值得一提的是,聽說後方的木頭不只是裝飾好看而已,還會定期更換讓它保持有木頭的香氣,不過我還是覺得店內的火鍋味最明顯就是了XD
醬料區
方圓對醬料也別有用心,醬油是西螺有機黃豆發酵的醬油,除此之外還有沙茶 醋 蒜泥 辣椒 蔥花 蘿蔔泥等等
飲料區
飲料的選擇也非常多種,冷熱飲都有,而且通通都是喝到飽的
熱飲有咖啡機,用餐完搭配甜點不賴
冷飲除了氣泡類飲品外還有止膩解渴的水果醋與茶類
他們的印度尼爾吉薩奶茶超級好喝的耶,我總共喝了至少三杯以上XD 然後那個茶葉的機器也好酷噢我第一次看到說
這裡的鍋子都是鴛鴦鍋,每個套餐可以選一種鍋底,除了原味的日式昆布外都要加70元
韓式泡菜/蒙古蒜香
泡菜是不含防腐劑的手工泡菜,而蒙古蒜香沒有很重的香料味,蒜香比較明顯,我覺得還蠻好喝的
日式昆布/山藥牛奶
山藥牛奶的奶味不重,也沒有我不太喜歡的奶粉味,是多喝幾碗也不會膩的牛奶鍋
四川麻辣/豆腐味噌
麻辣鍋不麻不嗆辣度算小辣,為了我不想拍到一樣的鍋底心小弟居然超配合的選了豆腐味噌耶,我喝了一口也覺得味噌味淡淡的
基本上他們家的鍋底口味都不會很重啦,也避免搶走主餐的味道
附餐可以選烏龍麵 王子麵 白飯 冬粉 其中一種
其實我選的是烏龍麵,但我最後真的是飽到完全無法吃它XD
菜盤裡的蔬菜是不添加農藥的有機產品,新鮮度也非常好,裡頭的火鍋料也很好吃噢
13盎司特選綜合牛肉鍋 580
這是第一盤上桌的肉,上桌的瞬間整桌人都是傻眼狀態,大盤到不合理阿哈哈哈!!!
綜合肉盤的好處就是一次能吃到三種牛,由左而右是安格斯培根牛 紐西蘭低脂牛 安格斯雪花牛
可以選擇厚切,但不厚切看起來就是比較澎湃很過癮XD
借用一下心小弟的iphone5當比例尺,手機變得超小支的啦!!!
低脂牛的油花較少,但涮完卻意外的完全不乾柴
培根牛跟雪花牛相對油脂較為豐富,咬起來多汁肉香足,我比較喜歡
雖然說我們沒有選厚切,但我覺得一般的厚度也還不錯,不會容易散掉噢
且份量整整有13盎司,疊起來將近是兩人份的牛排了耶,難怪大家都會說他CP值超高!
13盎司霸王牛 550
跟剛剛一樣超大一盤,我本來還在想說方圓的桌子都好大一個,原來是設計好要放他們的阿
霸王牛就是安格斯黑牛,這油花均勻的分布在肉中間,是介於低脂牛培根牛之間的分布方式,正是我最喜歡的
霸王牛跟剛剛的綜合牛們比起來較有咬勁,油花不會over因此吃起來也不會太過油膩
畢竟要吃13盎司阿這份量還真不是開玩笑的,會有一種怎麼吃都吃不完的感覺,解決整盤的當下會超級有成就感的!XD
12盎司特選台灣豬雙拼鍋 400
雖然已經是第三盤來嚇我們了,驚呼聲有小了一點,但我開始擔心我們到底有沒有辦法吃完了XDDD
雙拼拼的是台灣黑毛豬與活菌培根豬
值得注意的是方圓的台灣豬肉都是用真正的黑豬肉,這就是『絕對好吃』的意思啊!!!
培根豬肉不會太過油膩,黑毛豬是梅花肉的部位更是好吃到不行,我個人非常推薦他們的台灣豬肉拼盤
好吃程度連我這牛肉控都為之傾倒,CP值非常高
而且一定要誇獎一下心老爹啦,難得他也願意當我的手模,還夾得超級好的勒哈哈哈
蛤蠣天使紅蝦鍋 350
總共有5隻天使紅蝦與8顆蛤蠣桶裝上陣,蝦子超級大隻的耶!!!
蛤蠣還會附上一小杯米酒,倒入鍋底中可去除海鮮的腥味
蝦蝦真的超大的吧,煮好之後一盤最多還是只能放兩隻
天使紅蝦的肉質比較柔軟綿密,蝦頭有滿滿的蝦膏,像我一樣不怕膽固醇的可以好好大快朵頤一番!!!
蛤蠣都是活的噢煮完肚子都是澎澎的非常鮮美多汁
方圓海鮮旗艦鍋 950
大船入港了啦
用船裝海鮮的很多,但像這樣好像沒把船塞滿就不開心的倒是少見
而且船長先生(沒錯就是那隻海大蝦)也太霸氣了吧!大隻到要不注意到他都難阿XD
船裡的海鮮包括野生海大蝦 日本生食干貝 台灣潮鯛 台灣蛤蠣 韓國帶殼生蠔 挪威鮭魚 手工鮮蝦漿
是挪亞方舟無誤XD
他們其實上菜還蠻快的,所以開始沒多久桌子就被塞滿變這樣了,是在辦桌嗎超澎湃的啦哈哈哈
我剛剛說蛤蠣是活的,因為他們真的還在探頭探腦的超新鮮的啦
鯛魚 鮭魚 小卷 干貝
很多用來煮火鍋的魚片色澤都會比較暗沉不新鮮,但方圓的魚片新鮮得彷彿可以生吃
另外我也發現小卷似乎沒有寫在菜單上,但居然有出現在船裡感覺賺到了耶哈哈
干貝也是號稱可生食等級,大約煮到七分熟就可以吃了,非常嫩也毫無腥味,好喜歡噢
生蠔也很大一個,我覺得味道比較重一點建議煮熟一點再吃
蝦漿裡的蝦子也好多,每一口都咬得到蝦仁,我們人多還有另外再加點
這隻海大蝦大到我一度懷疑有沒有辦法放進鍋子裡XD 我想應該是大小有精算過吧,把鍋裡的食材清空就大小剛剛好耶
我還把天使紅蝦跟海大蝦兩兄弟放在一起比較一下,天使紅蝦一定沒想到一山還有一山高吧哈哈哈
而我以為海大蝦會很紮實或是乾乾的,沒想到很Q彈耶,腸泥也有去除乾淨,需要張大嘴咬蝦子的感覺也太過癮了
手工福州魚丸 80 手工鮮蝦漿 100 手工魚餃 60
魚丸很大顆裡面有包肉,吃的時候要小心爆漿,我們家都很愛吃魚餃,他們的魚餃是手工的也不錯吃
龍蝦沙拉球 60
龍蝦沙拉球是很少見的火鍋料,裡面包的就真的是一般吃到的龍蝦沙拉噢
咬下去也是立刻爆漿,沒有很嗆的芥末味,也蠻推薦的!
吃完別忘了還有吃到飽的冰淇淋,但當天真的太撐我就放棄了XD
結論:
方圓果然如傳說中有份量大到不合理的肉XD CP值很高!
特別推薦台灣豬肉,份量大又好吃!新推出的海鮮組合也蠻厲害的
來方圓就是一直呈現一種被食材嚇到的狀態XD KO他們的時候也超有成就感的
連免費無限供應飲料也頗為用心,最後還有吃到飽的冰淇淋,保證大胃王也能吃的盡興
就連裝潢也有質感非常舒適,是名不虛傳相當有實力的涮涮鍋,推薦給大家!(切記需先訂位不然真的會撲空或等很久噢)
食物美味:
CP值:
服務態度:
再訪意願:
[店家資訊]
地址:台北市萬華區萬大路333號
電話:02-23093222
