位在市民大道上(近忠孝敦化站)的沐丘居酒屋，是一家風格獨特有點小清新風格的居酒屋
有別於一般傳統日式居酒屋的昏暗風格，沐丘的光線較明亮且柔和還蠻舒服的
此外店內燒烤料理沒有用到木炭，所以「空氣品質」較佳，至少吃完身上不會有濃濃的煙燻味，還可以在東區逛個街什麼的
總之我覺得是很適合下班後跟姊妹小聚chill一下的居酒屋，當天帶心媽來她也很喜歡！(心媽總是說傳統吵雜氛圍的居酒屋會讓她不太敢進去XD)
菜單(點圖可以放大)
價錢算是蠻親民的，串烤類幾乎都是銅板價，老闆說他們所有食材都是每天去市場採購當季最新鮮的。連照燒醬汁都是自己熬煮六小時而成，所以沒有味素也不會死鹹，吃完不會口乾舌燥
另外店內還有丼飯，有不少上班族來就點上一碗丼飯就能吃得很飽～最佛心的是他們居然不收服務費阿！！
綠茶梅酒 $180
這是店家用日本梅酒加上自己泡的綠茶調製而成的，像是梅果綠的味道酒精味不重，但喝完還是會有一點chill，正好與店名不謀而合哈哈。是女生一定會喜歡的酒！
沐丘燒 $140
第一道要來推薦的就是沐丘的招牌料理之一沐丘燒。是以大阪燒的概念研發改良，有別於一般大阪燒軟軟糊糊的口感，沐丘燒的外皮是酥酥的，也是我最喜歡的部分
切開來一看究竟才知道原來內餡用了馬鈴薯，難怪這麼綿密，還加了起司讓口感更柔滑更香濃一些
豬五花薄切 $120
這烤豬五花肥瘦均勻恰當，特別之處在上面灑了花椒粉，淡淡的花椒麻香與五花肉十分合拍
屏東老家自製午魚一夜干 $360
愛吃魚的請一定、必須點他們的午魚一夜干，說真的我對午魚一直沒有愛，總是覺得肉少刺多。但是，主廚用的午魚是自己屏東老家養殖的午魚，特別挑選肉夠多夠厚實的來製作一夜干
細嫩的魚肉甜美多汁，而且魚皮烤得相當酥脆，最後連魚頭都被我們拿起來啃得乾乾淨淨，推薦👍
日式起司蛋捲 $120
是一個豪華版日式玉子燒的概念，鹹中帶微甜的蛋捲裡有滿滿的爆餡起司，搭配逼啵逼啵的蝦卵，是女生會喜歡的一道
唯獨單種起司吃起來容易膩口，建議多人分食，或是老闆如果願意用上多種起司搭配會更好(<--很高拐的客人XD
肥腸蔥串 $60/串
肥腸串通常是居酒屋裡風險很高的一道，大腸處理的不好容易有味道。但是沐丘的肥腸串超厲害！大腸頭不但處理得很好，還烤到香酥不焦非常好吃👍
美國牛小排 $90/串
牛肉控一定要點一下牛小排的，火侯控制不錯，是七分熟的牛小排蠻軟嫩的
明太子雞肉串 $70/串
這串我私心超大推！！！雞腿肉很彈又juicy不用多說，明太子醬味道很夠，不會只有美乃滋的味道，加上明太子醬裡的魚卵，讓整體不論口味或口感都很好
松阪豬串 $80/串
松阪豬是成本頗高的食材，一串居然只賣80，口感Q彈微脆，重要的是食材非常新鮮完全沒有豬騷味，值得鼓掌！
杏鮑菇 $60/串
我愛沐丘的杏鮑菇，很飽滿很有水分不會考到乾乾皺皺的，搭配他們自己熬煮的燒烤醬汁很提味不死鹹
櫛瓜串 $60/串
養生藥燉豬腳湯 $150
最後用一碗熱熱的豬腳湯做結尾，以山藥、蘿蔔、中藥材熬煮的湯頭，沒有用醬油所以豬腳是呈現原來的顏色。很難想像看似清澈喝起來卻是非常濃郁甘醇的，主廚說這碗湯正是媽媽好手藝的味道
豬腳則只挑選中段的部分，肥瘦比例適中(以豬腳來說啦XD)，而且為了北部的口味燉煮得特別軟嫩，輕咬就骨肉分離，心媽啃得超級開心XD
主廚說未來這燉豬腳會做成真空包裝，讓大家也都可以外帶回家享用美味的豬腳燉湯。一旁得心媽已經興奮得第一個舉手說要買哈哈
點了一整桌我跟心媽兩個人吃光光連我們自己都被自己的食量嚇一跳XD
影片
結論：
沐丘居酒屋跟我過去造訪的過的日式居酒屋完全不一樣，店內沒有商業氣息且多的是一份真誠
店內的食材要不是來自屏東老家就是當天上市場新鮮挑選的食材，連照燒醬汁都是獨門配方自己熬煮，這樣的理念讓我勾起了在沖繩榮町市場去過一間道地居酒屋的記憶
重點是這樣的堅持並沒有影響價格，沐丘一樣提供親民的價格而且還不收服務費，非常適合姊妹下班後小聚喝一杯呀！
當天吃了不少東西在這邊直接推薦幾道我的最愛，大家就不用看得眼花撩亂了：沐丘燒、午魚一夜干、肥腸蔥串、明太子雞肉、杏鮑菇、豬腳湯
食物美味：★★★★★
ＣＰ值： ★★★★☆
服務態度：★★★★★
再訪意願：★★★★☆
［店家資訊］
地址：台北市大安區市民大道四段136-1號
電話：02 8772 0220
粉絲團：https://www.facebook.com/Moonchill.bar
本文為店家合作邀請，但內文誠屬真實心得感受請放心服用
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