呼呼呼終於又開始變冷了～～～我累積好多火鍋文想跟大家分享呀！
就從東區這間有爆好吃鴨血豆腐的吾陞麻辣鍋開始好了
吾陞麻辣鍋在忠孝敦化８號出口往市民大道的後方，不算在鬧區也比較好找車位一些
門口的字畫寫得居然是。。。『大吃大喝』！太有意思了吧XD
店內有分為一樓與地下室，桌數其實不多，但每個位子都很大很寬敞也非常有質感
心媽常說她最喜歡座位很大的餐廳了XD
我們今天被安排在地下室，地下室有一個空間寬敞的包廂，大約可容納１０人
另外還有兩桌四人桌，空間隱密性非常足夠
醬料區也在一樓需要自取，老闆會建議客人先品嚐原味再酌量沾醬
櫃台上方擺好多公仔，應該是老闆的心愛收藏吧哈
菜單參考
入坐後服務生會送上百草養生茶，有淡淡的中藥味道
雖然是熱茶但搭配麻辣鍋很解辣也解渴，太神奇了
鴛鴦鍋（麻辣鍋+養生藥膳鍋）有分大中小鍋三種價位
小份＄３５０（１～２人） 中份＄４５０（３～４人份） 大份＄５５０（５～６人份）
主要的差別在於鍋裡鴨血豆腐的份量而非因人數限制，所以就算我們是三個人也是可以點小份的
這點我覺得很加分！
吾陞是由兩個愛吃火鍋的七年級生創立的，鍋底完全是兩位老闆自己發明的
聽說整整籌備了一年，一直試一直試試到滿意的味道
湯底也都是老闆們自己熬煮的，完全沒有使用味精跟大骨粉
養生鍋的中藥味也是淡淡的不會太重，讓不論喜不喜歡中藥味的人都覺得是討喜的湯頭
值得一提的是枸杞紅棗的甜味都有煮出來，會回甘呢！
不會像大多數的中藥湯底感覺上頭的漂浮物都是裝飾品XD
麻辣鍋有中藥辦炒過後的香氣，老闆說微辣是最不辣的，所以我們很勇敢的挑戰了小辣
結果還是要對小辣投降XD 建議若不是非常能吃辣的還是從『微辣』開始就好
辣鍋上頭不會浮一層厚厚的辣油，辣度會輕留在舌尖再慢慢消散，而不會辣到喉嚨或是頭皮發麻
雖然不能說是清爽但是的確是辣得很舒服
然後說到吾陞的鴨血豆腐，絕對是值得大推薦家豎起拇指的好吃，小份的大約是各５塊左右的份量
鴨血看起來就像小嬰兒肌膚一般的光滑吹彈可破
用筷子一夾開發現中間完全美有任何孔洞，這是非常非常新鮮鴨血的表現
口感嫩到一個不行真的很像豆腐耶！而且也超級入味，說它是我目前心中第一名的鴨血也不為過
剛剛都說鴨血像豆腐了那真正的豆腐要如何是好XD
只能說豆腐嫩的程度絕對是比鴨血有過之而無不及，而且滷汁有滲入豆腐中心相當入味，也很厲害耶
青菜拼盤 ＄１０８
跟心媽吃火鍋她一定會點青菜，青菜拼盤裡有高麗菜 大白菜 花椰菜 玉米筍
蔬菜可以最先丟進養生鍋裡煮來增添湯頭的甜度
綜合燙滷盤 ＄３５８
有點滷燙類的也建議先將大腸頭 牛筋 牛肚先丟入辣鍋裡熬煮一段時間再吃會比較軟嫩
我這天不小心太快撈起了顯得還有點嚼勁XD
不過他們的大腸頭中間的肥油都有處理得很乾淨，咬起來不會有臭臭的味道
不過毛肚切記煮１０秒就夠了，不然會縮得太小，有點脆脆也有嚼勁好好吃耶
御選牛小排 ＄３６８
吃麻辣鍋的重頭戲之一就是肉、肉、肉啦！
油花豐富分布均勻的牛小排是我的最愛～
送上一定要有的流口水涮肉秀
因為肉片涮完撈起還會繼續變熟一點，所以喜歡吃七分熟的可以涮到五分熟就撈起
略帶點粉色的牛肉最甜最嫩最好吃了～
特選松阪豬 ＄２９８
吾陞的松阪豬也是必點品項之一呀！先看這切片還有擺盤方式就非常特別
捲捲的堆成像小山，會好像份量好多的樣子XD
ＱＱ脆脆的煮白鍋紅鍋都不錯吃
然後要稱讚他們的加湯服務，加湯壺還分顏色好可愛，不過我不是要稱讚這個啦XD
有鑑於一般的麻辣鍋都會有越煮越鹹的問題，老闆特別另外煮了比較清淡的湯頭用來加湯
而且聽說裡面還有加烏龍茶來去油解膩，太貼心了
極品排骨酥 ＄８８
我很愛吃排骨酥，但也很怕吃到都是粉根本沒有排骨的排骨酥
但吾陞選得排骨酥非常優秀，整塊都是很飽滿的排骨肉，炸衣煮完也不會皮肉分離，太喜歡了
綜合手工丸 ＄１５８
綜合手工丸是貢丸 香菇丸 燕丸各兩顆，乍看之下不便宜，但他們的手工丸跟平常吃到的火鍋料真的不一樣
彈性非常好，咬下去是會爆漿、滿嘴清香又鮮甜的肉汁，還要小心燙口勒
心媽還說就算自己去市場買也很難買到這麼好吃的丸子
手工限量蛋餃 ＄１５０
我承認我看到『限量』兩個字就受不了一定要點XD
這蛋餃好大一個，豬肉餡還快跟水餃一樣飽滿，蛋皮是真的『蛋』還有煎過的痕跡耶
日式蟹肉棒 ＄１０８
這是點餐時老闆跟我推薦的～吃起來真的跟那種有包塑膠套的蟹肉棒不一樣
很飽滿而且很嫩，蟹肉的比例應該很高，有螃蟹的味道，不會只有在吃魚板的感覺
特製魚卷 ＄８８
這魚卷我要大力推！！！一開始只是覺得好像沒聽過魚卷，來點點看，結果它是個會讓人有驚喜感的火鍋料
表面看起來像新鮮魚肉但好像不是，吃起來像魚餃的外皮但是是有厚度的
裡面包的是絞肉 香菇 芹菜，所以咬起來會一點點脆脆的然後很多汁
總之它就是非常非常好吃的魚餃，我個人是不折不扣的魚餃控啦，對我來說這魚卷就是魚餃界的精品
而且平常真的沒看過耶，想吃只能來吾陞了～
手工豆皮 ＄８８
他們的豆皮是沒有油炸過的，比較健康
滑嫩多層的豆皮不論涮紅白鍋都很容易入味
手工魚漿油條 ＄１２０
最後再推一個非點不可不點會後悔的魚漿油條
這是現點現炸的需要等久一點，上桌時還熱呼呼的勒
魚漿油條就是把魚漿塞入油條中再炸過，所以它其實已經是熟的了，聽說還有人會直接吃它XD
不過建議是可以讓它在麻辣鍋裡游泳１０秒鐘，再把它救上岸，這樣最好吃唷！
咬下去會有油條發出『咖疵』的酥脆聲響、魚漿裡花枝塊的Ｑ彈、加上辣湯的洗禮
真的是歐～伊～細～
（我在深夜打到這裡打到我狂分泌口水好虐待人阿XDDD）
用完餐每個人都會有一杯梅果冰沙，酸酸甜甜的好解渴，順便能去去口中氣味
吃完麻辣鍋來一杯很沁涼很舒服
當然也不能少了甜點，是麻糬冰淇淋！這我的最愛呀XD 兩三口就吃光光了
而且這麻糬冰淇淋也不是現成的杜X爺，裡面夾得可是明治香草冰淇淋耶
結論：
真開心東區又出現了一間值得推薦的麻辣鍋
憑良心說價位不算低，但也是因為老闆們對鍋底的堅持真的是『憑良心』呀
鴨血的美味程度讓人難以忘懷，火鍋料丸餃類也都用心挑選
最厲害的是吃完麻辣鍋也不會覺得燥熱或是口渴
雖然有時會覺得人手不太夠，但能感覺到對每桌都很用心服務
加上空間環境舒適，很適合帶長輩來或招待貴客唷！
延伸：【台北東區火鍋麻辣鍋】東區必吃火鍋吃到飽/單點/套餐總整理
食物美味：★★★★☆
ＣＰ值： ★★★★☆
服務態度：★★★★☆
再訪意願：★★★★☆
［店家資訊］
地址：台北市松山區八德路三段８巷３１號
電話：０２－２５７０５５７７
官網：http://www.nonvoice.com.tw/
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