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總覺得今年時間過得特別的快,明明好像年才剛過完沒多久,怎麼就五月了呢

在經歷清明與春末幾週的綿綿細雨,天氣也慢慢開始變熱,感受到夏天即將開始了

每每經過「Hi-Q褐藻生活館」前都會激起我的好奇心停下腳步觀望兩眼,看似小型展覽館的一樓展示中心,門口卻有好多吸引人的美食照片與菜單,究竟餐廳在哪裡呢

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兩週前受邀來訪後終於能一解我的疑惑,原來在地下一樓呀!走下樓後看到寬敞的空間有種別有洞天、大開眼界的感覺

座位跟空間非常寬敞舒適,疫情期間有足夠的空間妥善保持社交距離。一旁也有不少看起來頂級舒適的大桌,很適合帶長輩來家庭聚餐

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用餐到一半還有專門的服務人員來舉辦抽獎活動,解說「Hi-Q鱻食」是世界級生態循環養殖的珍貴褐藻醣膠健康魚,也通過產銷履歷認證以及食品安全管制認證,是非常健康頂級的食材

除此之外,Hi-Q也對企業社會責任注入很多的心力,這幾年下來幫助了不少資源貧乏的家庭、孩童與社區,為社會貢獻溫暖的力量,這樣的企業怎麼能不支持呢

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餐廳內有一個自助區,用餐可以免費取用褐藻紅茶褐藻咖啡,還有小點心褐藻餅乾都是免費供應

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在餐點上桌前我們先取用了褐藻紅茶與褐藻咖啡,其實在飲品裡喝不太出來褐藻的味道,倒是褐藻能中和一點咖啡的苦味,心媽說咖啡蠻好喝的

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最先上桌的是立夏節氣定食的三樣小菜:松露花椰菜、蕃茄梅子、黑豆

清爽開胃配色也很好看~且Hi-Q不僅有優質的海鮮食品,搭配的食材也是來自在地小農的季節性新鮮食材

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立夏節氣定食的主菜是褐藻柚子胡椒鱸魚(期間限定5/5-5/19)

這個節氣天氣漸漸變熱,飲食方面要掌握健脾除濕、調養胃氣等原則,以清淡易消化的食物為主來避免造成腸胃的負擔

而這道鱸魚排是以柚子胡椒醃過後,香煎再烘烤,不得不說這火候掌握得實在太好了,魚皮是香酥的口感,而魚肉帶有柚子胡椒香氣,肉質細嫩鮮甜還很多汁!

搭配的鮮蝦與蛤蠣也讓整道主菜充滿濃濃的海味,最底下的大黃瓜與櫛瓜也是立夏補水的好食材

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定食還會搭配高纖花椰菜飯褐藻魚丸湯、兩款精選小菜、還有季節水果和小黃瓜冰沙

這白花椰菜飯最近真的很紅耶,我在減醣也有在研究,沒想到在Hi-Q就吃得到了!以花椰菜代替白米飯的方式可以減少澱粉攝取,還加入了藜麥跟毛豆,非常健康又高纖

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母親節將至,Hi-Q也推出了幾道桌菜特色料理-嚴選功夫熱菜

北海道干貝、青龍白蝦日式茶碗蒸

茶碗蒸要能蒸的好吃絕對是真功夫!干貝跟魚卵的鮮美,加上這蛋蒸得有夠嫩有夠絲滑綿密,一入口就化開了,昆布高湯及甘鱻露調和的湯頭也十分鮮美,絕對是不論長輩或小孩都會很喜歡的一道料理

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另一道要推薦的特色料理是:暖心鱻魚養生湯−褐藻麻油鱸魚湯、金門手工麵線

這麻油鱸魚湯喝一口就知道跟一般的麻油不一樣,麻油是嚴選自百年老店-信成油廠的黑蔴油,溫潤不燥,在不同節氣給身體不同的滋補,吃的「得時」更能增強身體的防禦力

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原來同樣是鱸魚以不同的方式烹煮會有這麼不一樣的風味,剛剛吃到立夏節氣定食的鱸魚排魚皮是脆的,而在這麻油鱸魚湯的鱸魚皮則是非常厚實又Q的,滿滿的膠原蛋白,愛吃魚皮的我真的吃得很開心

這是因為Hi-Q生態循環水養殖的方式,乾淨的水質加上渦流養殖,讓魚在池中不斷活動,才能有這麼頭好壯壯的魚~

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來自金門的手工麵線吃起來也是特別Q彈,在麻油魚湯裡不會一下就變得軟爛

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每年母親節總是要出賣一下心媽,沒有什麼比媽媽吃得開心吃得健康更重要啦

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最後是讓我看到眼睛一亮的甜點,凡點火鍋或桌菜就可以享用鮮乳坊的鮮奶霜淇淋!

最近的鮮乳坊霜淇淋在某超商超級夯,有時候想吃還買不到勒,沒想到在Hi-Q鱻食也能吃到

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鮮奶霜淇淋上有撒上少許的褐藻粉,有點鹹鹹的像是海鹽霜淇淋的味道,且奶香濃郁,我大推!這個當作甜點太滿意了~

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想吃熱的甜點也可以選擇紫米紅豆湯噢

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用餐完畢可以到一樓的褐藻生活館逛逛,如果有吃到喜歡的生鮮食材、醬料想外帶回家自己煮也可以在這裡選購

Hi-Q褐藻生活館還有販售個人冷凍火鍋、金鯧米粉、酸湯魚,買回家加熱即食免開火。如果真的完全不想出門,也有外送外帶的服務噢!

a.鱻食外送:即日起鱻食餐點滿500元免費外送服務(限2公里內)

b.午間養生餐盒:外帶價120元,另有多款養生定食餐盒,滿5盒可指定口味

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(最後還發現有寵物休息區,是寵物友善的地方耶,有毛小孩的也可以放心進來逛逛了~)

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[店家資訊]  

地址:台北市松山區八德路四段123-1

電話:02 27470028

官網: https://bit.ly/3eod65H

粉絲團:https://lihi1.cc/M1S1j

線上商城:https://bit.ly/2z9AGD1

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