在東區的這家火鍋店「忻殿堂」放在我的口袋名單裡超久！從一開始主打有橘色的湯頭，到最近推出南洋laksa叻沙火鍋，實在讓人躍躍欲試
忻殿堂店址在東區忠孝復興跟忠孝敦化之間，兩站過來都很近。這家火鍋店其實開業有五年了，直到最近才爆紅，令我意外的是，直到這次造訪後我才發現這家火鍋居然比預期中還要滿意！覺得有點相見恨晚啊～決定要列入一去再去的愛店推薦名單！
店外跟店內都有植栽造景，綠綠的很有南洋風情，很多人都會在這裡拍個網美照XD
直接來看看菜單！
南洋laksa叻沙鍋需要預訂唷！（這湯頭太好喝了推薦大家一定要預訂～）
我們當天吃的黃金牛舌海陸雙人套餐，這套餐有兩盤肉又有海鮮，還有招牌的丸子實在太超值
平日午餐限定的一鍋$218起，實在太超值，附近上班族快來吃一波
店內提供四種飲品喝到飽，吃火鍋配冰沙真的很過癮！
黃金牛舌雙人海陸套餐 $1588（原價$1988）
上桌啦～～～是不是超澎湃的啦！很難想像兩大盤肉+超高級的海鮮拼盤的組合居然只要$1588，老闆推這個套餐實在是佛心！
各位～來到忻殿堂一定要記得預定他們的南洋laksa叻沙湯底，新加坡主廚獨門研發的湯頭，除了多種南洋辛香料還有椰奶外，更是以傳說中的跟橘色一樣的高湯熬製數小時而成。如果沒有在訂位時預定的話，可能會因為限量而撲空噢！
套餐會附雙人份的養生有機蔬菜盤，蔬菜都很新鮮翠綠
（當天是邀約前往所以菜盤有特別擺盤在湯裡，但一般服務人員也會幫忙下菜盤唷）
（一般菜盤長這樣）
澳洲和牛牛舌
牛舌這樣吃也太豪邁了！
這如果在單點的燒烤店點這樣份量的牛舌不破千也要個好幾百吧，身為牛舌控真的光看就覺得很過癮呢
牛舌涮到約五分的熟度，口感比燒烤的吃法還要柔軟許多。搭配南洋叻沙湯底吃起來已經很厲害了，更厲害的是再加上忻殿堂自製的辣椒醬，以數種南洋香料與辣椒炒製而成，如果是搭配一般高湯還顯不出這個辣椒醬的特別，但搭配laksa湯底的風味實在是絕配！
大概很少會看到在餐廳要辣椒醬會要另外加錢的，但我必須得說這南洋風味的辣椒醬值得
Prime板腱牛
通常我不太愛板腱除了因為這部位的油花分布較少外，還有就是會有一條筋，不過忻殿堂挑選的牛肉筋的口感一點都不明顯，吃起來還蠻軟嫩的唷。如果希望可以吃到更高級的肉品也可以再另外加價
laksa湯底單喝的時候就很好喝了，拿來涮肉再加辣椒，真的是很難忘的優秀口味，我幾乎可以鐵口直斷laksa湯底+辣椒這個公式適用於任何肉品，來忻殿堂絕對不能錯過！
爆漿明蝦起司球
本日重頭戲之一上場，店內的兩樣自製丸子真的是必點中的必點！這丸子大小大概是一般丸子的兩倍大以上，口感超級有彈性又多汁，老闆說他們完全沒有加魚漿，彈性是來自反覆地拍打
更驚喜的是～他們都會爆漿！！！明蝦球裡包的是滿滿的牽絲起司
爆漿薯泥起司和牛丸
而牛肉丸裡不只起司還有馬鈴薯泥，內餡更綿密一些，丸子的牛肉味道很濃郁！
雖然說套餐只能選一種，但這兩個丸子對我來說真的不分軒輊、一樣厲害，可以的話建議大家把另一種也點起來
他們真的是我吃過所有火鍋店裡最厲害的手工丸子
沒有之一！
墨魚牛軋糖 $250
再來推薦一個必點，就是這個做成牛軋糖造型的墨魚丸，裡頭放的花枝塊又多又扎實，口感非常Ｑ彈的墨魚丸，我超級喜歡～大大推
只能說對愛吃火鍋料的我來說，忻殿堂的手工丸子系列對我來說真的是天堂
接著海鮮拼盤裡則有：
北海道刺身級葡萄蝦 日料級超大紅蝦 北海道生食級大干貝 北海道廣島牡蠣 野生鯛魚 野生鱸魚
老闆說除了鯛魚鱸魚外，其他全部都是日本料理生食等級的食材，所以都不用煮到太熟就可以吃了
生食級的北海道葡萄蝦，大約涮個20秒就可以吃了，非常鮮甜
身為牡蠣控看到這麼大顆的牡蠣實在太開心，牡蠣大概是所有食材裡最容易用來判斷海鮮新鮮度的食材，因為稍有不新鮮就容易有腥味
但忻殿堂的海鮮、牡蠣，是真的超級新鮮，不但半熟吃也完全沒有腥味，還很飽滿鮮甜，真的是用了很實在的高級食材啊！
大紅蝦跟干貝也都好吃（大家記得把蝦頭留著煮粥唷）
最後要用南洋laksa湯底熬粥，雖然不知道是不是全台唯一用叻沙湯熬粥的火鍋，至少我是第一次吃到
除了基本的蔥花海苔跟雞蛋外，店家還用了栗子南瓜跟香菇一起熬粥，噢還有剛剛海鮮的蝦頭！
這碗叻沙粥結合滿滿的精華，當然還要再加點辣椒，即便我每次都覺得吃粥好肥好肥，還是忍不住吃了兩碗啊
最後的甜點是自製的豆乳奶酪配黑糖漿，甜度算是蠻低的，很清爽的甜點
最後要再次提醒大家，這樣厲害的火鍋，平日中午只要$218起，連叻沙湯底加價都比較便宜。東區上班族或學生們快衝了啊！
結論：
台灣火鍋競爭激烈，通常不是比肉好吃就是比海鮮新鮮，忻殿堂是很難得能吃到讓我覺得「有特色」的火鍋
除了海鮮的等級真的很強外，南洋叻沙湯底好喝，煮食材還要記得加自製的辣椒醬，最後還可以煮叻沙粥
令我最印象深刻的就是他們的手工丸子類，實在是太好吃太厲害，丸子控絕對必點
各位火鍋控們～不論你是第一次聽過忻殿堂，或是跟我一樣一直把它放在口袋名單裡，都可以衝一波了啦！
影片
食物美味：★★★★★
ＣＰ值： ★★★★☆
環境服務：★★★★★
再訪意願：★★★★★
［店家資訊］
地址：台北市大安區敦化南路一段160巷12號
電話：02 8771 3936
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