之前就聽說這家在合江街的『川賀燒烤居酒屋』非常厲害，就找了一個禮拜五晚上來好好感受一下
它就像是在日本街頭邊的居酒屋，簡單的布廉還有紅色大燈籠，很有味道
唯一就是離最近的兩個捷運站『中山國中』、『行天宮站』步行都有一小段距離
店內空間不大，簡單的三四張桌子與吧台座位，建議大家一定要訂位！
我們是６點準時入場，但很快就客滿了～中間還有人因為臨時來沒有座位黯然離開呀XD
冰櫃裡的魚可都是店家天天從漁港進貨的，非常新鮮
店內隨處可見酒瓶擺設還有一些日本小物，頭頂上還有日本旗幟～加上放著日文歌氣氛很放鬆舒服
菜單
大部分都是日式燒烤料理，也有少許炸物、熱炒，喜歡螃蟹料理的這裡也會進一些當季的螃蟹
除了菜單上的選擇外，吧台上方的黑板也有寫著當日限定的料理
酒單 飲料單
店內有一位很可愛的老闆娘在招呼，服務是那種零距離的親切感，我還聽到很多熟客都直呼她的名字～
雖然這裡的氣氛真的讓人很想喝幾杯，但還是先從汽水開始好了XD
川賀除了日本酒之外也有進口很多日本汽水
麝香哈密瓜汽水 ＄１２０
可爾必思沙瓦 ＄８０
靜岡草莓汽水 ＄１００
這瓶哈密瓜汽水真的很好喝，草莓汽水我是第一次喝到，很像軟糖的味道
可爾必思沙瓦有一點點酒精但喝不太出來，喝酒不開車唷！
招待的小菜醃蘿蔔，這盤幾乎是我吃光光的
日式的醃蘿蔔相較韓式都偏甜一些，只要爽脆入味我都一樣喜歡
海膽（小份） ＄４８０
海膽～～～我眼睛都發光了
因為這天的海膽是加拿大的，超肥超大一顆！！！
旁邊有附上海苔片 蔥花 還有現磨山葵
用海苔包著海膽，灑上點蔥花，再大口得咬下去！！！這樣吃海膽真的太豪邁太幸福了阿
然後這海膽真的是一丁點兒腥味都沒有，滿口都是濃得要命的海膽甜味
ＴＪ對海膽是有任何一點腥味都不喜歡的人，都說出口：這海膽真是好吃
愛海膽的人真的超推薦必點
生魚片 ＄４８０
這一份有海鱺 鮭魚 鮪魚 丁香魚各三片
這裡畢竟不是生魚片專賣店，我覺得定價稍微高了些，但至少新鮮度相當不錯
裡面最讓我好奇的是中間有一條銀絲帶的透明魚片，它是丁香魚
這不是第一次吃到它了，我還記得我在鵝房宮吃到他的時候把它誤認成水針魚，真是有眼不識泰山哈哈
一般丁香魚都是做成烤魚乾，很少吃到新鮮生魚片的吃法，不過說真的我覺得沒有什麼特別的味道啦XD
心小弟有個怪癖，他說他最喜歡這種帶有一點灰灰魚皮的鮭魚生魚片，說是特別好吃
我則是鍾意口感比較彈的海鱺，此外，鮪魚一點筋也沒有處理得非常好
馬頭魚 ＄５５０
這道也非常推薦
馬頭魚真是一種長得不討喜但好好吃的魚噢XD
尤其你們看他眼睛那麼大一顆，膠質好多我愛死了～
會推薦他不是沒有原因的，你看看他肚子裡還暗藏玄機呀！塞了滿滿的明太子耶
老闆娘說明太子是他們自己調製的，口味上也不會太鹹，直接品嚐或搭配魚肉吃都相當不賴
魚肉本身也有厲害之處，因為它大約只有烤到九分熟，魚肉細嫩到入口就散開幾乎沒有什麼纖維感
而且這樣的烤魚方式也讓骨肉超分離，輕推就吃得到沒有魚骨的新鮮魚肉
烤日本干貝 ＄２００／個
這烤日本干貝上桌的時候我立刻跟心小弟互看，這大小是合乎常理的嘛！？真的超級大一顆耶
我拿出了５０元來比大小，在這綠巨人浩克版的干貝面前５０元變得好小噢
你可以試著用一隻手圈出５０元的大小，另一隻手圈出干貝大小感受一下震撼感
正當我還在擔心這干貝會不會有『過與不及』的問題時，咬下去就完全安心了
根本是嫩翻了～而且烤得恰到好處好多汁，是怎樣干貝會越長越回春是不是XD
不過這一顆要價兩百元，兩口吃完才發現好奢侈噢哈哈
明太子雞肉串 ＄２４０（３串）
這個一份至少要點２串，因為明太子沒有另外加粉，所以無法乖乖的黏在雞肉上，拿起來吃的時候要小心唷！
明太子雞肉串很多地方都有，但川賀最特別的地方在於他們用得不是安全路線的雞腿肉
反而冒險用了雞胸肉，跟你們說～沒想到雞胸肉居然完全不乾柴，還很嫩很多汁
雞胸肉能烤得這麼好真的非常厲害
胡麻松阪豬 ＄２２０
松阪豬最外層烤得微微焦香，Ｑ彈脆口，直接吃原味或沾胡麻醬都相當不錯
其實這道雖簡單但也很好吃，就是跟前面幾道的驚豔度相比少了點特色
沙公 ＄９８０
心媽臨時發現學校晚上有尾牙所以不能來，不然看到這個她應該會眼睛睜大到碰到眉毛吧
然後我還很壞心的傳了照片給她看，都聽見手機另一端的哭聲了XDDD
川賀的料理方式是在砂鍋裡煮成湯，湯底月桂葉得味道很濃烈，然後有一點鹹
連帶著螃蟹也偏鹹了一些，比較吃不到蟹肉原來的甜味
雖然這隻沙公不算大隻，但肉質是非常飽滿的！看看這超肥蟹腳就知道
而且我果然有優良的遺傳基因阿，脫殼脫得超美的阿哈哈
還沒完噢～待螃蟹吃得差不多之後，充滿螃蟹精華的湯底可以拿去煮粥
同桌的人一致認為這鍋螃蟹粥驚艷程度遠超過剛剛的螃蟹，我本來覺得湯底有點鹹的，卻在加入米飯熬煮之後味道平衡得剛好
也因為湯底本來就是調味過的，跟一般煮完火鍋剩餘的湯底煮成的粥完全不同
這鍋粥味道濃郁入味，蟹味鮮明得像是螃蟹還在裡面游泳，都超越十二籃最後煮得粥在我心目中的地位了啦
另外也非常推薦人多時可以點這個，因為份量相當足夠，來碗熱粥也很暖和
對了，我沒有這麼不孝啦，最後有把半隻螃蟹還有一碗粥帶回去孝敬心媽
她整個吃得超認真都不跟我們講話欸XDDD 直說下次拜託再帶她來
柚子清酒 ＄１８０
綠茶梅酒 ＄１５０
是時候來點酒啦～店家推薦的柚子清酒果然好喝，很清爽的柚子香味清酒酒味也不重
另一杯綠茶梅酒酒味就蠻重的，大概半杯之後我就開始小暈XD
喝酒不開車唷！！
烤透抽 ＄４２０
這隻透抽很大尾耶，因為新鮮所以不用多於調味就很好吃
表層沒有刷上醬汁也不會烤得乾乾的，連我愛的透抽腳也完全沒有焦黑，這就是跟夜市烤魷魚的差別啦！
安格斯黑牛 ＄６８０
這一大塊黑牛牛排目測至少有１０盎司以上，而且都已經貼心的切成一口可以吃的大小了
熟度控制得非常好，大約五分熟的粉嫩色澤，咬下去有肉汁的香甜，肉質也比我想得要好很多耶
雖然不能跟專業的牛排館相比，但同樣份量的牛排這價位算相當超值了
BTW，讓我想起我前兩禮拜去鬍子餐酒吃到的牛排，看起來跟這差不多，但川賀完全就是大勝
酥炸雞軟骨 ＄２５０
這道也是下酒菜必備品，他們的雞軟骨是不帶肉的那種
所以咬起來就是喀疵喀疵然後一個接著一個停不下來...我已經飽到天靈蓋了還是忍不住吃了好幾個阿～～～
最後用兩樣蔬菜收尾，我一直覺得蠻奇妙的，通常我們吃火鍋的時候會先煮蔬菜來吃
但吃燒烤的時候卻都正好反過來，肉肉肉完了才輪到蔬菜
可能不是每個人都這樣啦，但我還有身邊的朋友好像都是如此
玉米筍 ＄１２０
我跟ＴＪ都超愛吃烤玉米筍，尤其我愛吃玉米鬚勝過玉米筍本人（←什麼怪癖），沾點鹽就很好吃了
杏鮑菇 ＄１３０
不得不說我一開始覺得杏鮑菇的賣相好像有點不好XD 看似乾乾皺皺的
但事實卻是剛好完全相反，咬下去超多汁的耶！一定是整朵菇去烤得關係，水份都鎖在裡面了～
最後老闆娘招待我們一小份甜點，甜在心芋頭
芋頭鬆軟又綿，我覺得有點蜜得太甜了，但在居酒屋能吃到甜點真的很棒耶
我們離開的時候店內滿滿的人阿～～～
結論：
這家川賀燒烤居酒屋是諸多老饕心目中的愛店，這天吃完也非常滿意，完全無雷道道都超驚豔
我覺得老闆對食材的新鮮度要求很高，連最容易有腥味的海膽都非常好吃
另外也很推螃蟹料理，雖然不是我吃過最大隻的沙公，但最後的螃蟹砂鍋粥實在太厲害了
價位不算低，但是東西真材實料我覺得很值得，也會想再約朋友再訪
食物美味：★★★★★
ＣＰ值： ★★★★☆
服務態度：★★★★★
再訪意願：★★★★★
［店家資訊］
地址：台北市中山區合江街９２號
電話：０２－２５１６９９５７
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