酒醋水果沙拉
南瓜湯
比火鍋底濃稠許多，裡面有一只蝦仁
可以喝的到濃郁的南瓜泥，
不過喝之前需要攪拌一下，不然底部會略鹹一些
北海道干貝
使用生食等級的干貝，沒有過多調味料的烹調方式
非常鮮美沒有一絲腥味
香煎鮮魚
這種魚叫做赤鯮，算是高級的魚種
這道師傅料理的很細心，也只有簡單的調為佐上一旁的味噌醬
魚肉也很鮮美，就是魚刺比較多些吃的時候要小心
南非活鮑魚
這是我頭一回看到活鮑魚在我面前料理阿！
一般市面上的鮑魚幾乎都是九頭鮑（一斤有九頭鮑魚）
而明水然使用的則是七頭鮑，等級較高非常肥美
好的!!!我完全敗倒在這鮑魚的石榴裙下!!!
由於鮑魚需在水深低溫且清的地方才能生長，因此特別鮮美而甜
口感更不用說，是柔滑、又略帶Ｑ彈，還有一抹奶香味
再沾上一旁的海膽醬更是鮮上加鮮
若不是知道後面還有更多好料還沒吃到我可能會舉手再要一顆阿～～～
波士頓龍蝦登場！！！
好啦，樓上那其實是隔壁桌的
因為我們今天被升級成『青龍』了XD
若是個頭上看起來青龍的確比波士頓龍蝦大上一號
殷殷盼盼的龍蝦上桌！
蝦頭放上滿滿的起司，類似焗烤的方式
裡面有滿滿的蝦膏是龍蝦的精髓之一！
有種在吃蝦子牛排的快感，爽度極高!!!XD
且完全沒有我不愛的冷凍龍蝦阿摩尼亞味（那是當然的人家剛剛還在水缸游泳勒!!!）
主餐肉品的部分選擇了鴨胸
選用油脂較豐厚的櫻桃鴨，先將鴨皮煎到金黃，而後將鴨肉表面煎熟
緊接著淋了些白蘭地，轟！的一聲，上演了噴火秀
師傅說鴨肉跟雞肉一樣，一定要趁熱吃不然會越冷越柴
熟度恰到好處，有肉汁且不柴，時而嗅出一些酒香
炒櫻花蝦娃娃菜
主餐完畢後休息一下來杯檸檬冰沙解解油膩
接著就要準備上甜點飲料囉！
若是享用鐵板燒則可以選擇鐵板甜點
芒果雪酪銅鑼燒
巧克力甘納許
其實就是巧克力蛋糕+一球哈根大斯的桑葚冰淇淋
巧克力好濃好好吃，搭上酸甜的桑葚冰淇淋非常加分
我給這道甜點的分數頗高！
飲料則是選了冰拿鐵與新鮮奇異果汁
隨後師傅又端上了鐵板爆米花～不過我已經完全吃不下了XDD
最後根本是捧著肚子回家的XD
結論：
這陣子有許多龍蝦吃到飽的餐廳，有志一同都以2980為訂價
但明水然不僅是龍蝦吃到飽，干貝鮑魚一樣也是吃到飽
且還提供就在眼前料理的『鐵板燒』服務，更是獨樹一格
其實若是像我們這樣胃是正常大小的，吃1980的套餐就差不多了
但若可以多吃兩隻龍蝦（或是好幾顆鮑魚XD）2980就絕對回本
另外鍋物提供的肉品等級真的非常不錯，我認為更值得一吃
吃到飽的活動目前只預計到十月底，對龍蝦有興趣的不妨一試
最後再解說一下吃到飽的用餐方式
只要同桌有人點用吃到飽就必須大家都要點吃到飽（鐵板吃到飽+鐵板吃到飽 或是 火鍋吃到飽+火鍋吃到飽）
若點套餐就大家都只能點套餐囉
2013.10.08訊息更正：若兩人以上用餐是無法同時點用鐵板燒吃到飽+火鍋吃到飽的
或是希望同時享用鐵板燒及火鍋就只適用一般MENU的套餐單點方式！
2013.11.01訊息更正&聲明：
吃到飽活動延長到11月底，本篇為招待試吃分享文內容僅供參考，並非為店家背書請自行斟酌
詳細提供餐點請先自行詢問店家或以用餐當天為主！
延伸：【食記】台北*大直。2011精緻鐵板料理 TEPPANYAKI & WINE*美食美酒美人魚
食物美味：★★★★☆
ＣＰ值： ★★★☆☆
服務態度：★★★★★
再訪意願：★★★★☆
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［店家資訊］
地址：台北市中山區明水路６４６號
電話：０２－８５０２７０１９
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