我真的很後知後覺，看到第一篇食記出現才知道王品的新品牌『hot 7 新鉄板料理』開幕了！
不過為了要產生完整的食記，我們把六種餐點全點了哈哈哈！！！
所以猶豫不決要吃哪個就來看這篇吧XD
這到底是王品的第幾個品牌阿算都算不清楚了
大家一定都會說在有名的犂記對面，然後排隊的時間也會去逛逛
所以會不會犂記的生意也跟著大好起來XD
今天剛好請假，就難得熱血(神經病)一下４點１５就來排隊！（５點半開始入場）
沒想到前面已經有兩組客人了，假日應該會更誇張吧!!!
現場只開放１０～１５個座位，其餘都是訂位，好在我們有在１５人以內可以第一批入場
話說我用這張照片打卡，結果有朋友竟然跟我說......
招牌也太像頂好了吧......
笑到我差點噴飯XD
菜單外面有貼～也有標示牛肉來源
服務生會在５點左右開始供應冰麥茶給排隊的客人，十分貼心
５點左右就有聚集一些人潮，５點半我們要進場前就已經排到柱子後面了～～～
座位分兩區，一區是鐵板區，另一區就是一般座位
空間其實不大座位也不多，難怪訂位難排隊也難
好想坐鐵板區阿阿阿，但服務生說都被訂走了T___T
畢竟吃鐵板燒就是想要看廚師用鐵鏟跟食物的互動阿～
不過如果有三個人以上的確一般座位比較好聊天就是了
MENU在這裡～官網也有啦但直接放上讓大家這裡就可以看清楚囉
有特製的餐具架，上面還有logo!
※飲品
一入座服務生就會飛速送上鳳梨冰鑽
不能續杯，單點要＄８０
但其實還蠻大一杯，一直到吃完我都還沒喝完它
這杯鳳梨冰鑽比我想像的不甜很多，裡面有加百香果跟檸檬汁
還可以喝到鳳梨纖維，還不錯喝！
※沙拉
和風鮮蔬沙拉
有生菜 洋蔥 番茄 玉米筍 杏鮑菇 豌豆
很豐富～不過豌豆有點生生的味道
搭配的是椪醋
椪醋的味道偏酸，很開胃！
※湯品
山藥芡實排骨湯
撈起來發現有薏仁、蘿蔔，有點像四神湯XD
湯底是用山藥跟芡實熬煮的
芡實對脾胃很好，很適合在夏季炎熱時進補
排骨燉的超軟嫩，很輕鬆就骨肉分離了
銀杏牛蒡雞湯
湯頭很清，不油膩的雞湯，牛蒡的味道比較明顯
湯裡都吃的到中藥食材
有牛蒡 枸杞 銀杏
可能因為才品嚐完上一道排骨，雞肉的部分雖然不差但就稍微略遜一籌
和風牛筋湯
使用蔬菜熬煮，因此本應油膩口味重的牛肉湯也是很清甜不油膩
軟嫩的牛肉
牛筋就更要大推!!!
膠質燉到非常軟綿!!!非常好吃!!!大推這道湯品
個人喜愛湯品排名：和風牛筋湯＞山藥芡實排骨湯＞銀杏牛蒡雞湯。
※御食
這在我們的主食前就上了，看了一下菜單感覺有點錯亂
魚香炊飯+黃金泡菜
魚香炊飯上有毛豆 紅蘿蔔 還有吻仔魚，比較日式的做法
吻仔魚是脆脆的口感
炊飯本身很清淡，我覺得適合拿來搭配主食，所以在主食前上也是不錯
不過吃鐵板燒我還是喜歡用鐵板炒出來粒粒分明的炒飯就是了
我本來就很喜歡黃金泡菜，有一點起司香，幾乎不辣很好吃！
※主食（單點＄２００）
香煎櫻桃鴨腿
這一上桌就讓我覺得擺盤有點辣擦=___=
一旁的沾醬是綠胡椒醬，有胡椒的香氣卻不會太嗆
雖然擺盤不美觀，但煎得油亮焦香的鴨腿還是讓人食指大動
鴨皮油脂豐厚，表面煎到微脆，鴨肉沒有我不喜歡的鴨味而且完全不柴！
香蒜炙燒牛排
沾醬一樣是綠胡椒醬，一旁還多了蒜頭瓦片
份量目測是６盎司左右
用的是紐澳牛肉，煎到大約七分熟（不會問熟度）
中間略帶粉紅色，還算軟嫩，肉質不算特別好，但整套２９０來說能吃到這樣的牛排算不錯了
旁邊有一些小塊小塊的肉，服務生說是比較邊邊的部分，略帶點筋
炸過的蒜頭片已經沒有什麼蒜頭味了，脆脆的口感也沒有油耗味，搭牛排十分好吃
清蒸味噌鯛魚
這道就非鐵板料理，聽別人說很大份～
是還好啦，不過整片的鯛魚給得算很有誠意唷！
看起來鼓鼓的其實下方式鋪滿了海帶芽，一旁還有蒸到很軟爛入味的絲瓜
魚肉有上了點味噌色，不過味噌的味道其實很淡不明顯
這道真是算非常清淡～所以吃了幾道口味比較重的之後
這道魚就被我們丟在一旁發呆了XD
魚肉本身是很嫩而且厚實，總之喜歡清淡口味的可以點啦XD
照燒黃金雞腿
唯一偷拍到的鐵板肉照T^T
一上桌照燒醬香隨之撲鼻，金黃色的外皮另人垂涎欲滴！
應該可以看出雞皮煎到超～脆的
這雞腿是完全去骨的，雞肉好嫩完全不乾柴
照燒醬比起前幾道主餐算是口味較重
但這一道雞腿真的好好吃！
嫩煎豚五花
雖然已經超飽了，但這一上桌大家都眼睛發亮
至少是到目前為止最令我滿意的擺盤啦XD
一樣是煎到金黃油亮，看起來就超可口啊！
雖說是豬五花但不帶肥肉
一樣搭配蒜頭瓦片
倒是旁邊的芥末椒鹽比較不得寵
因為我弟一吃就說...好像廣東苜藥粉的味道=___=
我是比較不喜歡芥末有點嗆的味道，豬肉本身就略有鹹香了可沾可不沾囉哈哈
看油花跟橫紋又有點像豬頸肉 霜降肉的部位
肉質好柔軟，一吃就知道是好豬！！！
這是我今天最喜愛的肉品！！！
鍋燒壽喜牛
這很有氣勢耶！
不過鍋子扁扁的其實不會很大份啦XD
用的是美國牛，上桌時還有些肉塊呈現五分左右的熟度
不過因為鐵盤持續加熱，後來就有些有點過熟了
所以要趁熱吃囉！
底下鋪滿了洋蔥絲跟南瓜絲，吃起來很清甜，中和壽喜燒醬汁的鹹度
這一道也很不錯吃，但肉的厚度跟大小都沒有牛排的爽度高，配飯吃倒是不錯！
個人喜愛主食排名：豬＞雞腿=牛排＞鴨腿=壽喜牛＞魚。
清炒時蔬
清炒高麗菜的出現是唯一讓我覺得身在大埔鐵板燒的時候XD
就是稍微普通又不精緻了點，幸好沒出現豆芽菜XD
※甜點
銅鑼燒
令人期待的鐵板熱甜點
現煎的的麵糊餅皮夾著紅豆卡士達
紅豆卡士達非常不甜，卡士達醬的奶香也稍嫌不足，這害我有點小失望
感覺冰過可能會比較好吃XD
倒是麵糊口感不會過乾還不錯吃囉
結論：
我們四個人點了四份套餐，另外加點兩個主餐，所以每種東西都吃到了!!!飽到不行!!!
以原價２９０來說一個人加服務費＄３１９就可以吃到七道餐點還是覺得超值
不過也因為點餐只需要選擇湯品跟主食，所以這兩個選對就很重要了！
hot 7是讓我覺得豬雞的表現不會輸牛肉唷！
整個用餐過程可以發現他們很care翻桌率的感覺
上餐都超快好措手不及，每道主食都是剪切到一口就能食用
整個用餐時間約在一個半小時內一定會解決
連王品集團都會有的意見表都沒看到勒
附上排隊心得＆攻略：
排隊只需要一個人登記人數跟電話就好！
現場只開放１０～１５個位子，要坐到鐵板區應該有點困難
我們是平日晚上４點１５左右到，前面約有兩組人排隊
但一組有６位，一組３位，我們４位！
所以其實到第四組想在第一批進去就有點危險囉XD
大概５點去排的話用到餐的時間就是７點半以後了吧...
趁現在還有新鮮感趕快去吃一吃是不錯啦
怕排隊的話就等到分店開到你家旁邊也有之後再去也可以XD
食物美味：★★★★☆
ＣＰ值： ★★★★★
服務態度：★★★★☆
再訪意願：★★★★☆
鐵板燒：【食記】台北*大直。2011精緻鐵板料理 TEPPANYAKI & WINE*美食美酒美人魚
【食記】台北*大安。泰板燒Thaipanyaki*泰式三層鐵板燒
［店家資訊］
地址：台北市中山區長安東路二段７８－２號
電話：０２－２５０９１２７７（現在要打通應該是很困難XD）
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