烘蛋雖然泡在湯裡但仍吃的出外表略酥的口感
撥開烘蛋裡面是有點拋拋的，非常吸湯
湯頭也是一大亮點，熬到像豚骨湯的濃稠，喝起來卻不厚重
還有些五花肉跟筍片，我一向不太喝湯卻喝了好幾碗
只是湯品選項在之後的菜單消失了有點可惜..
牛筋牛腩煲
這道口味略重偏鹹了點，配飯吃剛好
牛腩牛筋算是有Ｑ度有嚼勁的
嗆辣雙條子
菜名有點可愛XD
『雙條子』指的是豆干絲與肉絲
有沒有看到這厲害的刀工，豆干絲切這麼細超強！
看似平凡的一道卻是我跟愛琳娜當天最最喜歡的
雖說菜名寫『嗆辣』好像很可怕，但其實只有微辣啦～
有點像是客家小炒的口味，這盤害我筷子伸過去好幾次還不停扒飯阿XD
蒜仔滑雞煲
筍片清脆、香菇很飽滿水分足
主角『滑雞』是帶皮兒的雞腿肉，非常滑、嫩、好吃！
剁椒臭豆腐
發現第一輪幾乎沒點什麼辣的，上次吃這臭豆腐好吃所以再點一次！
這臭豆腐真的很臭XD 吸附辣湯後香麻辣充滿口中，非常夠味帶勁！
不過我印象中上次吃起來更辣說，辣度似乎有做過調整
蒜蓉粉絲娃娃菜
娃娃菜是非常新鮮的翠綠色，看起來有精心挑選過吧
湯頭加入蒜蓉後有提味的效果很加分，未來湯品選項消失可以點這道代替～
老皮嫩肉
老皮嫩肉是將蛋豆腐炸過後再淋上醬汁
這道也被我歸類在本日TOP 3內
好啦可能是我真的很愛蛋料理，有蛋的都好加分>//<
老皮嫩肉真的是個需要技巧的料理，我覺得炸不夠或是炸太過頭都會影響口感
川譜處理很不錯，外表很均勻像腐皮一樣包裹著
需要稍微的拉扯才能吃到裡面像豆花般嫩的蛋豆腐，我自己就吃掉好幾塊XD
沸騰水煮魚
水煮魚是上次最令人印象深刻的料理
其記憶點是在於他道地的非常辣與非常麻，吃一口就令人瘋狂
不過這回水煮魚的出現就更讓我確信川譜有稍微把辣度調低成一般台灣人能適應的口味了
好在他辣度雖減但美味依舊！
新菜單最開心的莫過於出現了甜點！
其實我們都吃得超撐了，但愛琳娜看到炸銀絲卷的瞬間眼睛發出了亮光XD
甜點是另一個胃阿就點下去了!
炸銀絲卷
看看這個畫面是否太過份了!!!
把中間的『銀絲』炸得超酥脆的樣子
咬下去還會發出喀疵的聲音，且不會有一般鹽酥雞攤位的油耗味
淋上邪惡的煉乳更是加分阿！
初次見面很開心耶！愛琳娜整理韓國和花蓮的旅遊文章非常詳細
有機會讓妳帶路去玩～
也感謝愛琳娜老公大方的給予ＴＪ找研替的建議，
希望未來你們有機會狹路相逢，我是說變好同事啦XDDD
結論：
初次到川譜用餐就很喜歡他們裝潢中西合璧的衝突感
有別以往認為油煙味很重的中菜用餐環境，這裡則是時尚舒適
這次吃下來覺得辣度上有略做調整，更符合台灣人能適應的口味但又不失道地川菜本色
重點是好多不辣的菜也都好吃啦！蔬食也很多選擇！
吃到飽的方案可謂用更划算的價格吃到多種的菜色，很值得試試囉！
一訪食記：【食記】台北*東區。結合時尚的川菜*川譜
食物美味：★★★★☆
ＣＰ值： ★★★★☆
服務態度：★★★★☆
再訪意願：★★★★☆
［店家資訊］
地址：台北市仁愛路四段３４５巷４弄２１號
電話：０２－２７３１９９９１
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