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天氣開始轉涼意味著吃鍋的時間到了,近年來雖然火鍋當道但同樣歸類在鍋類的壽喜燒也有越來越popular的趨勢

今天要試吃的是Le NiNi樂尼尼集團旗下的最新品牌『夏部Shabu壽喜鍋』,首間分店開在林口國賓昕境廣場3樓,不得不說我還真的蠻少跑這麼遠來吃飯的XD

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承襲樂尼尼集團一貫的風格,這裡擁有超級無敵大的場地空間,走一圈腿都會痠的那種XD

店內以四人桌為主,當然有更大的桌子,也有舒服的沙發座,非常適合聚餐

裝潢是濃濃的懷舊風,用舊公寓的窗戶及鐵搖籃椅打造出早期眷村風格的感覺,好像就在家吃飯一樣

門口放著裝滿彩色蔬果的菜車,有種很豐收的感覺!

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牆上的腳踏車有騎在田野間的感覺,連蔬菜的推車也是木製的,太復古了

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抽屜裡會有隱藏版的工具,例如衛生紙!

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以下是菜單(點圖可以放大),順便跟大家說明一下消費方式

午餐時間$399/人,晚餐及假日$449/人,用餐時間90分鐘限制

除了最基本的壽喜鍋外,還有蔬食、番茄泡菜、豚骨牛奶、麻辣另外這四種湯底,如需再加點一種湯底則每人需另加$50元

吃到飽的部分有六種的肉品以及三種飯麵,當然壽喜燒最重要的就是蔬菜類也都是吃到飽的,至於飲料跟甜點則是每個可以各選一種

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我們除了壽喜鍋之外還點了豚骨牛奶鍋試試,因為我就是看到有牛奶之類口味就會很想點的人

壽喜鍋是以柴魚 醬油 蔗糖調和而成,口味就是壽喜燒的鹹甜鹹甜,且甜度適中不會太膩,據說日本的壽喜燒都是超級甜,我想夏部的應該是大部分台灣人都能接受的

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豚骨牛奶湯的鍋子居然比較大ken,比較有吃火鍋的感覺,湯頭味道淡淡的牛奶味不很明顯,跟重口味的壽喜燒比起來是可以喝的!煮雞肉還有部分的蔬菜算不錯吃,不過我想下次要來我應該會點壽喜鍋就好

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桌上放有壽喜燒醬汁跟水,建議比比例是3:1,當然也可以依照自己喜歡的口味調整

壽喜燒的醬汁就是生蛋汁了,再灑上少許七味粉味道更棒,現在因為雞蛋貴很多吃到飽店家都不願意提供雞蛋續加了,但夏部的雞蛋也是可以續的噢!

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雖然這些沙茶醬 蔥花 蒜末 生辣椒等等的醬料比較屬於一般火鍋會用的到的啦,但服務生依然會提供給習慣沾這些醬料的客人

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本來有點想murmur飲料每人只有一杯,續杯就要30元,但一上桌發現這根本超大杯呀,很夠喝的,多點只是想試試其他的味道

而且飲料選擇也不是都氣泡類飲品,還蠻有誠意的,像我們的冰飲選了炭香烏梅汁 紅心芭樂汁 桂圓木耳汁,熱的是繽紛果粒茶,都不是常見的飲品,像是桂圓木耳汁長輩就會很喜歡

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這碗是副食類的鴨油飯,不是我要說,這也太好吃了吧!!!鴨油醬汁加上油蔥酥的味道,很古早味也很簡單的味道,但差點讓我在還沒吃鍋前就吃掉一整碗

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寬冬粉丟進壽喜燒裡一定要煮到黑溜溜的,不但入味也不會變得軟爛還是很Q,這也是一級棒的美味

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如果沒有特別不吃的肉品的話,第一輪會每種肉各上一盤,之後加點再挑喜歡的就好囉

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嗜牛如命的我首要之務當然是來先吃我最愛的牛肉了

因為壽喜燒不像火鍋的食材種類這麼多,能評比的就是肉類跟蔬菜了,不得不稱讚夏部提供的霜降牛實在非常優秀啊!

一盤裡只有兩片,應該不會有人介意這個吧?反正可以吃到飽阿~而且兩片都非常大片!分布均勻的油花加上有厚度的口感,吸附鹹甜的壽喜燒醬汁,吃牛肉就是要這麼過癮阿直接列為續盤首選,推薦

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第二名還是給了牛肉,是雪花牛先生,油花豐富比較像是牛培根

如果是清湯類的火鍋我比較不愛肥肉多的,但口味較重的麻辣鍋或壽喜燒類我就還蠻喜歡

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壽喜燒的精髓就是將剛涮好修燙燙的肉片浸入生蛋汁裡,讓肉片吃起來比平常都更滑潤更有彈性(天啊怎麼有在賣保養品的感覺XDD)

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至於最後一種低脂牛我個人比較不愛一些啦,幾乎沒有什麼油花吃起來比較乾,不過不吃太油膩牛肉的人應該會喜歡

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豬肉只有一種選擇是肥瘦比例最適中的梅花豬,表現也不錯

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太開心看到黃金雞是雞肉丁條而非雞肉片,不然雞肉片煮下去都會散掉的,因為切成小丁條狀也不會太難熟,涮幾下就可以起鍋,還蠻嫩的

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櫻桃鴨應該算是夏部的特色吧,一般的壽喜燒都是牛肉跟豬肉,最多再多個雞肉,這裡居然能點得到鴨肉耶!也不太有鴨肉會有的鴨味,因為薄切的關係涮完也不至於柴柴,說真的我本來擔心一盤會吃不完,但最後吃光光耶

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剛剛有提到蔬菜也是壽喜燒很重要的一部份,每人都會先上一份菜盤,裡面有蔬菜 菇類還有少許火鍋料

比較奇妙的是,之後推車推來的菜很多是這裡沒有的,以及這裡有的卻不會出現在推車裡

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這是我們後來在推車裡選的配菜,豆皮蒟蒻絲完全就是壽喜燒的必備品啊!一定要煮到吸飽湯汁還黑溜溜的

有看到別人提到推車不會很常推過來,但我想是因為這裡占地實在太大了吧XD但服務人員都蠻好的阿,雖然推車不過來但都會詢問還有沒有需要再加的蔬菜,真的想看推車也是可以跟他們說的,這個我還可以接受

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最後每人還有一份甜點,看到復古的容器加上還有碗蓋以為是熱甜點,殊不知打開是冰阿XD

裡面有紅豆 芋頭 包心粉圓 奶酪,淋上一點椰奶調味,其實我沒吃過類似的甜點,真要說的話有點像台版的摩摩喳喳,乍看之下好像怪怪的,但居然越吃越好吃耶!唯一就是如果冬天到了能有熱甜點或一般的蛋糕選擇也許也不錯

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結論:

現在鍋物類的吃到飽競爭還算蠻激烈的,相對來說壽喜燒的價位都比火鍋類會來得可愛

就如同前面所說,因為壽喜燒不像火鍋的食材種類這麼多,能評比的就是肉類跟蔬菜,個人認為他們的霜降牛真的還不錯吃,附餐類如鴨油飯 飲料 甜點等也都有新意,不是屬於正統的日式壽喜燒,但我還蠻喜歡這些有創意的元素

當天遇到的服務人員非常棒,會主動來詢問需求,雖然限時90分鐘吃得有點趕,但若在非尖峰時段無人排隊候位的狀況下可以多坐一下下

加上空間寬敞座位又很大,很適合聚餐,如果不是因為路途遙遠我是還蠻願意再來的~

  

 

食物美味:★★★★                   

CP值: ★★★★                   

服務態度:★★★★☆                    

再訪意願:★★★☆(太遠了點不然會想再來的!)    

 

 

[店家資訊]                   

地址:新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓     

電話:02-26068811  

官網:http://www.shabunini.com/

 

 

 

 

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留言列表 (2)

發表留言
  • sinya
  • 推1
    很棒的推薦分享
    很豐盛唷
  • chasemoon
  • 晚安 感恩美好食記分享~推^^
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