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再過不久就是中秋節了,也就是燒烤節的別名,趕緊來催生一些燒肉店給大家收藏

前陣子又去錄了一集歡樂智多星,當時的對手隊就是這家七條町碳火燒肉,錄完影在後台有吃到部分食材,覺得真的還蠻不錯的,因此這次吃燒肉就決定是他們啦!

七條町的原址就是台北單點燒肉店的始祖七條龍燒肉,不過目前已經換老闆了,菜單有小改但變動不算大,店內也有資深員工,延續了七條龍的燒烤技術和人情味

在七條通這兒的店家都會有種日本街邊小店的氛圍,很適合下班聚餐喝一杯

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吃燒烤我還蠻怕會遇到座位很擁擠的空間,好在這邊位子跟桌距都蠻寬敞的,而且排煙系統也不錯,沒有煙霧瀰漫呼吸困難或滿身消散不去烤肉味的狀況(當然有一點是正常的)

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還沒點餐前就會先送上一壺雞湯,是雞骨加上多種蔬菜熬煮而成,不是加粉泡的也沒有添加味素,清甜暖胃,多喝幾碗也不會口渴,超好喝的~

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火爐是全炭火燒烤沒有瓦斯爐!雖然沒有證據可以證明炭火烤得肉比瓦斯爐烤得肉好吃,但炭火的溫度高的確很適合烤厚片的肉或牛排類,也算是我個人的偏好吧XD

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菜單(點圖可以放大) 

店內的牛肉都是美國牛prime或choice等級,內臟類則是澳洲牛

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胡麻沙拉 $220

我現在吃燒肉是一定都會點個沙拉或是泡菜,搭配肉吃比較解膩

他們的沙拉有夠大一盆,除了蔬菜外還有鮪魚 玉米 水煮蛋,非常豐富

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無糖烏龍茶 $50 可爾必思 $50 特調沙瓦 $120

這個杯子有沒有太可愛!!!看著它完全會想跟著歪頭XD

不過店員跟我們說因為這個設計反而讓杯子常常被打破,店裡已經所剩不多了,想看它要趁早(?)

烏龍茶跟可爾必思就不贅述,特調沙瓦當天是蔓越莓口味,不會有很重的酒味,很適合女生

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梅乃宿柚子酒 $250

酸酸甜甜的柚子酒是我的最愛,特別是這種濁的柚子酒還會有些柚子皮的味道,店員還有擠一點檸檬進去,好搭耶

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霜降上選牛 $280

想看出一家店的牛肉水準看最基本的牛肉片類就知道,這霜降牛的油花真美,肉色看來也相當新鮮,打頭陣上桌的它讓我對這家店印象分數不錯

肉片有兩種吃法,第一種先吃原味,第二種可以包進鹽蔥末(超推),蔥末可以激發肉的鮮甜,非常喜歡!

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特選牛舌限定品 $380

在吃了這麼多牛舌之後我總算能看出差別了,有沒有看到這粉粉嫩嫩的顏色中間還散布著細緻的淡白色紋路,這絕對是牛舌界的極品!!

一問之下,果然他們是用舌根部位的牛舌,會特別軟嫩,一般在燒烤吃到飽店的大多是舌尖部位,只有在單點店才能吃到品質如此好的牛舌阿

我最愛的當然還是較有口感的厚切牛舌,軟嫩中帶點Q脆,跟鹽蔥一起吃非常棒,推薦

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手工無骨牛小排 $320/角切牛小排 $350

同樣都是牛小排以不一樣的方式呈現,片狀的牛小排被捲成玫瑰花型,我看過很多次松阪豬被捲成花,牛小排倒是第一次耶!

看到『手工』兩個字我都會特別開心,這意味著這肉絕對是『冷藏肉』,冷藏肉是從產地運送過程都是冷藏保存而非冷凍,新鮮度一定要非常好的肉才經得起這麼做,除此之外成本也會比冷凍肉高上許多

冷藏肉本來就會軟軟的,機器也沒辦法切,只能用手工切了!

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手切的牛小排肉片是有厚度的,烤到約七分熟,透著微微的粉紅色是最佳口感,咬得到肉汁跟油香,好吃~~~ 

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另一邊是『角切』,現在光是看到這兩個字就足以讓我流口水,因為角切的肉總是能保留最多的水分跟甜度

這個要請專業的店員來幫忙烤,他們獨特的燒烤技術可以把角切六面都烤到上色,好厲害!

實在太喜歡角切肉咬下去超多汁超香的口感,就有點像以前很紅骰子牛,但骰子牛多為菲力部位,這可是牛小排啊!!非常推薦

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嚴選手工厚切松阪豬 $240

我!!!保證我是第一次看到松阪豬這樣一刀未切未片整片拿來烤的啦XD 店員表示他們的豬肉都是每天採買的溫體豬,品質好而且非常新鮮

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更神奇的事情發生了,烤完的松阪豬還要出動刀子跟砧板,片肉秀囉~~~這根本桌邊料理秀耶,我們真的是在燒肉店嗎哈哈,還有擺盤耶!!

Q脆油脂豐富的松阪豬我們家一向都很喜歡,店員幫我們在旁邊灑上一些『古香椒鹽』,有點淡淡的中藥味,味道不會死鹹,我們都還蠻喜歡的

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水果壺漬牛肉 $220

這杯不是調酒別急著喝~~~人家裡面是有牛肋條的啦!

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很多牛肋條都處理得不好咬起來會很硬難嚼,七條町的牛肋條有用心把邊邊那條筋給去除,因此這牛肋吃起來特別軟嫩

牛肋調整條烤完後再剪切成小塊,浸過水果醬汁的牛肋QQ的略有咬勁,也相當入味、香甜好吃 

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特選雪花牛小排 $380(4盎司)

剛剛的角切牛小排讓我們意猶未盡,又再加點了一份雪花牛排,就像我一開始說的,純炭火的烤爐溫度夠高,很適合烤牛排

他們的牛肉除了是冷藏進口外,進到店內還會經過濕式熟成的步驟,因此牛肉風味會出來,也會特別嫩特別多汁冷藏,真的是極品來著 

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奶香香嫩去骨雞腿肉 $160

來來來~本日爆推必點的在這裡!!

通常點雞肉都是來塞塞胃的,殊不知這道雞腿讓我印象之深刻的啦,點雞腿肉會有分很多種口味,拜託一定要點這個奶香口味,因為旁邊的沾醬可是有白醬跟起司~~~媽呀這根本就是我的最愛阿

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店員一邊烤就一邊在把奶香醬裡的起司拉起來,太過份了根本~~~我口水都要流光了

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待雞腿烤熟後再把醬汁淋到雞腿上,從頭到尾都太過份了,趕快拍一拍把它們吃光光!!

軟嫩帶皮的雞腿肉,搭配白醬跟起司一起吃根本太犯規的喜歡,跟我一樣喜歡起司的人這道超級必點

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蓮花心梅香醋飲 $150

看到醋又忍不住加點,吃完肉肉們之後也比較解膩

上頭飄浮的菜是蓮花心,它咬起來會有點像蒟蒻一樣QQ的耶,超特別的這傢伙,我是第一次吃到,據說對腸胃很好~

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大虎蝦 $220(1尾) 極鮮大干貝 $280

最後來烤海鮮,這裡的大虎蝦是必點的,有夠大一尾的啦~心媽眼睛又發亮了

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這裡的干貝是生食級的,也就是說,敢吃生的的話,烤個兩三下就可以拿起來吃了!不過因為當天心媽跟心小弟都不太敢吃生的干貝,我們就選擇烤熟一點

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為麼會出現蝦卵跟海苔呢?

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原來店員要幫我們做成迷你版的海膽干貝漢堡,不過大片海苔用完了,只好用海苔絲代替,導致干貝看起來像長的頭髮,還蠻可愛的啦哈哈

其實我覺得他們的干貝稍微偏小了點,但能變出一些花招也是蠻不錯的啦XD 

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大虎蝦在廚房裡已經有先處理過了,開背去腸泥,也有將蝦肉稍微挑起,所以即便自己烤也很簡單!

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提醒大家要點大虎蝦就要點兩隻以上,因為點兩隻就會免費送一鍋味噌鍋噢!

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蝦頭還可以放進味噌鍋裡熬煮,蝦膏會煮進鍋裡提出湯頭鮮度,裡面料不算多,有一些煮軟的油條,但湯頭非常好喝!!點蝦送鍋很划算耶

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海鮮盤裡多送的三片軟絲~YA

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大尾的蝦子吃起來就是很有快感阿!!一隻蝦要分好幾口才能吃完,尤其這大小的蝦子還在肉很Q卻不會到太乾柴難咬的程度

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煮過的蝦頭有滿滿的蝦膏,不怕膽固醇的也是可以吃掉它的~

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結論:

最近真的有深深感觸,似乎已經回不去燒烤吃到飽了,畢竟近期的吃到飽店水準都下滑太大,還是這種單點燒肉才能激起我對肉的熱情阿!

近期興起的單點燒肉比較多以澳洲和牛為主,七條町則是主打美國冷藏熟成牛肉,個人覺得價格有比較可愛一點點

這天吃完覺得肉類算是相當有水準,且不只牛肉,豬雞也都表現佳

基本上只要服務人員有空都可以請他們來幫忙烤,花招多又好吃XD

一人均消大約一千元,在單點燒肉算是蠻OK的,可以吃到比吃到飽優這麼多的肉完全值得

 

 

食物美味:★★★★                  

CP值: ★★★★☆                  

服務態度:★★★★                   

再訪意願:★★★★☆    

 

 

[店家資訊]                  

地址:台北市中山區林森北路119巷40號    

電話:02-25371951

  

 

 

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♥心心♥ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()

留言列表 (3)

發表留言
  • 茜茜
  • 肉品的油花看起來都好豐富
    光看就流口水
    吃下去應該很感動
  • ♡米兒♥小如♡
  • 嗶嗶!真的太給他犯規了啦
    那個肉一整個美耶
    好想吃哦!
    再一個月就中秋節了耶耶耶!