IMG_5772_副本 

 

 

 

這家在東門站永康商圈的『約客頂級燒肉』堪稱是近期討論度最高的和牛燒肉專賣店

當收到開幕前的試吃會邀請時看到地址,還想說:在3樓耶!妥當嗎?畢竟台灣人上樓吃飯的習慣似乎沒有這麼盛行

結果當天一到附近,發現完全是我多慮了阿,1樓的大扛棒比附近的其他店家都還要顯眼XD

IMG_5967_副本 

 

 

 

有別於一般燒肉都是日式或韓式為主題,這裡是走的是後現代主義的英國工業風,且占地160坪的超大空間座位寬敞舒適

除了一般座位外也規畫了好幾個隱密性很高的包廂,私人聚會或者要宴請貴客都是非常好的場地選擇

由於我們當天是營運前就前往試吃,裝潢都還沒有很完整,所以無法拍到很多裝潢照片給大家欣賞(但是目前已經都完成了可以放心前往啦~)

只知道約客除了頂級的牛肉外,高級海鮮類也是主打,還有看到超大的魚缸要用來裝最新鮮的海產們

除此之外這裡還規劃了吸菸區,畢竟在三樓要到戶外較為不便,多了吸菸區的規劃讓有需要抽菸的人方便多了

IMG_5929_副本

IMG_5933_副本 

IMG_5962_副本 

IMG_5937_副本  

 

  

 

iPad點餐也是約客的特色之一,以下拍了菜單給大家參考,點圖可以放大 

IMG_5601_副本

IMG_5662

IMG_5663

IMG_5664

IMG_5665

IMG_5666

IMG_5667

IMG_5668

IMG_5669 

IMG_5670

IMG_5671

IMG_5672

IMG_5673

IMG_5674

IMG_5675

IMG_5676

IMG_5677

IMG_5678

IMG_5679 

 

 

 

當天我們先進到廚房參觀, 老闆進的全部都是冷藏的澳洲9+等級和牛,且因為冷藏肉一定要手切處哩,還特別聘請資深日籍主廚坐鎮,每一塊澳洲和牛原肉都需要經過熟成才能展現最好的風味,沒有達到一定的標準主廚還不願意賣出那塊肉勒

看看這些牛肉們,油花有夠美的啦!!!老闆說大概現在全台灣品質最好的和牛都在他這裡了,據說為了提供最頂級的肉品,第一批進的肉就花費了7位數

IMG_5580_副本

IMG_5581_副本

IMG_5591_副本 

 

 

這麼好的冷藏牛肉當然要生吃品嚐看看,油脂隨著口中的溫度慢慢化開,完全沒有一點腥味,牛肉更只需要輕輕咀嚼就好,有夠好吃的

IMG_5594_副本

 

 

 

胡麻沙拉 $220

泡菜盛合 $160

台式泡菜 $80

在這裡吃燒肉很建議大家點一點沙拉或是泡菜來搭配,因為和牛的等級太好、油脂豐富,這時候搭配一些清爽的沙拉或是有酸度的泡菜都非常對味解膩

IMG_5633_副本 

IMG_5624_副本 

IMG_5899_副本

 

 

 

和牛刺身 $560

就算不進廚房,生牛肉也是點得到的,以前我很怕吃生牛肉,但其實它就跟生魚片一樣好吃,尤其等級這麼好的牛肉值得一嚐

IMG_5748_副本 

 

 

 

在烤肉之前服務生送上三種醬料,我本來就愛吃原味的牛肉不愛醬料,加上這裡的根本牛肉好到捨不得用上它們

IMG_5632_副本

 

 

 

咳咳。。。本篇文章重點之一出現了。。。

幹嘛幹嘛,我要說的是每桌都會有專人幫烤服務啦!但的確這三位男生是目前約客頂級燒肉的駐店大使,每周五周六會固定出現服務客人,至於服務內容是什麼呢?看到最後才要告訴你啦!

我知道現在『小鮮肉』這三個字有點聽膩了,霸特,對我這個小控肉姐姐來說他們的確是小鮮肉來著啦XD 

IMG_5657_副本 

IMG_5711_副本

 

 

 

特選牛舌 $880

怎麼第一道就上這麼犯規的東西,只用牛舌最後段舌根的部分,一頭牛僅有少少的幾份

說它單價高,但是這每一片牛舌的厚度都有一般燒肉店的三倍以上吧!

IMG_5637_副本 

 

 

烤到約五分熟的厚切牛舌,比一般牛舌還要更軟嫩,又帶點牛舌的Q脆口感,心目中的夢幻牛舌出現了

才打到這裡我又吞了一下口水,這絕對是我這輩子吃過最好吃的牛舌,甚至會讓我懷疑以前吃到的牛舌到底是什麼~~~而且也好害怕以後吃到別家的牛舌都沒有感覺該怎麼辦啦啦啦

IMG_5686_副本

IMG_5689_副本

 

 

 

牛肋條 $320

一般在燒肉店看到的牛肋都是長條狀,這裡把牛肋難咬的筋都去除並切成片狀,口感比一般牛肋都要軟嫩

IMG_5641_副本

IMG_5700_副本

IMG_5703_副本

 

 

 

特選橫膈膜 $680

不瞞各位,燒肉我最愛吃的就是橫隔膜了(眼冒愛心),還沒烤就讓我口水快滴下來了...

橫膈膜是屬於連接內臟跟骨頭之間的肉,肉質鮮嫩又帶點咬勁,咀嚼時有濃郁的牛肉味,除了拍桌子說好好吃不知道還要說什麼了,推薦必點啦!

IMG_5728_副本

IMG_5740_副本

IMG_5744_副本 

 

 

 

上選玫瑰 $560

這是第一道上桌時已經稍微浸過醬汁的肉品,油花十分細密豐富

密醬甜甜鹹鹹的跟燒肉無敵搭,烤完之後旁邊的白雪一吃居然好吃到跺腳,太可愛了XD

也跟大家推薦他們的白飯,是進日本北海道的米,米粒非常飽滿咬起來又香又Q,燒肉搭白飯完全會情不自禁吃掉一碗

IMG_5755_副本

IMG_5759_副本

IMG_5769_副本 

 

 

 

特選後腹肉 $880

買尬~這就是我最愛和牛紋路,有點像好多紅色小眼睛在中間,會有點密集恐懼症發作的感覺,這種部位最好吃了!

兩面稍微變色的五分熟,放進嘴裡油香四溢,在場的人無不發出『嗯~噢~』的聲音阿

IMG_5772_副本  

IMG_5784_副本

IMG_5788_副本

 

 

 

肋眼 $2880

其實是吃的當下我們都不知道價錢,回來一看才發現我當天居然吃了這麼高級的一塊肋眼XD

這塊肋眼把周圍多餘的油脂都修掉了,僅剩下中間最精華的部分

相較於前面吃到的肉片,肋眼牛排可以享受大塊大口吃肉的爽快感,且因為肋眼的油脂比較集中在中間位置,周圍的肉吃起來便比較沒那麼油膩

IMG_5774_副本 

IMG_5797_副本 

IMG_5841_副本

 

 

 

角切盛合 $3600

這盤可以說是當天最最頂級的,頂級的肉、頂級的組合、還有頂級的價位XD

由左而右依序是:和牛角切 牛舌角切 橫隔膜角切

這些部位的牛肉能吃到『角切』是一件非常奢侈的事,因為這些肉會有特定的大小跟厚度,肉片可以切成很多片,但骰子狀的角切就只能有少少幾塊,不難想像它昂貴的原因

IMG_5812_副本 

IMG_5850_副本 

 

 

由於每塊都是骰子狀的小方形,烤完看起來大同小異就放張代表圖(好啦也是我分辨不出來誰是誰啦XDDD)

不得不說我真的愛炸牛舌跟橫膈膜的角切,四面烤完油脂肉汁都鎖在中間了,咬下去只能用噴汁來形容,尤其牛舌真的很~強~大~差點想把自己的舌頭也一起吞下去

我也承認這盛合組合的確會有點貴,雖然好吃但無法叫大家必點,我會建議大家選一樣最喜歡的來試試,就像剛剛說的,牛舌橫膈膜這些部位的『角切』真的不是這麼容易吃的到

IMG_5851_副本 

IMG_5862_副本 

 

 

 

板腱牛排 $880

超級厚切的板腱也適合愛大口吃肉的人,中間有一條小小的筋膜但是咬起來完全不韌好吃的很

相較肋眼,愛吃整塊牛排的可以點板腱,因為價錢可愛多啦XD

IMG_5846_副本

IMG_5884_副本 

 

 

 

雞腿肉 $180

吃完牛肉大餐,換種肉也換點口味,約客頂級的不只牛肉,連雞肉也非常講究的挑選品質最優良的台灣土雞『桂丁雞』,肉質新鮮又有彈性,台灣的土雞肉用來燒烤真的是好吃

IMG_5909_副本 

IMG_5926_副本

 

 

 

魷魚軟骨 $230

海鮮類頗推薦這個,醃過的魷魚軟骨脆脆的咖疵咖疵,別忘了約客可是有自己的大魚缸的,海鮮類也是不遑多讓的厲害啦 

IMG_5859_副本

IMG_5892_副本 

 

 

這盤起鍋的時候特別『修』,大家就開始狂拍煙起來哈哈

IMG_5904_副本 

 

  

 

店內有提供多種酒類可以選,搭配燒肉的最佳選擇

當然也有無酒精飲料,他們可是連飲料的裝飾也都非常講究的

IMG_5565_副本

IMG_5575_副本 

 

 

 

好啦,最後我要跟大家說他們可以幹嘛了,首先好好介紹一下,他們三個的組合叫做『約克夏男孩』,是認真的(雖然我也懷疑過好幾次),而且還有粉絲團

其實他們人真的都蠻好的,很大方,而且臉很真(沒有動東動西假假的感覺XD)

IMG_5945_副本 

 

 

礙於我是小控肉姐姐沒有要露臉的意思(而且我也很害怕TJ看到之後會要把我過肩摔),就有請可愛的白雪姬出馬示範啦!

IMG_5922_副本 

 

 

沒錯,就是可以壁咚服務!!!也是最近引起話題的原因

其實一開始我超不習慣,覺得這也太害羞了吧!!!但的確此舉會造成眾人變得很嗨XD 如果是聚會或是慶生之類的應該都很能帶動氣氛

反正只要食材能維持一定的水準,餐廳要附加一些額外的噱頭來讓氣氛變得更好更熱鬧也沒什麼不好啦哈哈

IMG_5956_副本 

 

 

結論:

這篇真的不是很好打,原因就是每道牛肉都太好吃了阿!!完全滿足我這牛肉控

台灣目前無法進口日本和牛,但當天就有人說,約客的牛肉是台灣目前吃到最接近日本頂級和牛的燒肉店

我想只要能持續維持相同水準,未來要坐穩頂級燒肉的龍頭寶座也不是問題

有高檔的肉品、高檔的裝潢、高檔的服務,當然也有高檔的消費,牛肉單價及均消一定比一般燒肉店高,能不能接受因人而異,畢竟牛肉這種東西就是一分錢一分貨,好吃是看得見也吃得出來的!

  

 

食物美味:★★★★              

CP值: ★★★            

服務態度:★★★            

再訪意願:★★★★     

 

 

[店家資訊]              

地址:台北市信義區金山南路二段2號3樓     

電話:02-23937168

 

 

 

 

 

 

, , , , , , , , , , , , ,

♥心心♥ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()

留言列表 (5)

發表留言
  • Shine HU
  • 肉肉吃到飽^O^~
    周末愉快喔
  • 楊千瑾
  • Hi~心心😊
    我們是蝦老爹美食海鮮,誠摯邀請您來我們店裡享用美味的海鮮呦!
    FB:The Shrimp Daddy
    TEL:(02)2771-0910
    地址:台北市大安區光復南路180巷11號(捷運國父紀念館站一號出口)
  • sinya
  • 推2+
    很棒的推薦分享
    都好想吃看看喔
    還有好多小鮮肉阿
    現在很多餐廳都用IPAD點餐很先進阿
  • chasemoon
  • 看起來不錯吃 想想 也好久沒吃燒烤了 感恩美好食記分享~推^^
  • Jack
  • 這間真的好吃
    氣氛也很不錯 大推薦!
【 X 關閉 】

【PIXNET 痞客邦】國外旅遊調查
您是我們挑選到的讀者!

填完問卷將有機會獲得心動好禮哦(注意:關閉此視窗將不再出現)

立即填寫取消