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這篇大概要創下紀錄,成為我寫過最大篇的食記了!XD 準備好要口水流光光了嗎~~~

這家在中山區的『韓金館』是我近期吃到餐點最完整、最有特色也最喜歡的韓式料理餐廳,就地圖來看最靠近的捷運站是松江南京站中山站善導寺也都是步行十分鐘內會到

在巷弄中的韓金館有著金光閃閃的門面,店外的招牌寫著都是店家的招牌韓國料理,不敢想像我們這天好像都吃到了XD

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這一帶的餐廳通常讓我有比較老舊的印象,但韓金館完全不一樣,裡面的設計非常有質感,是很穩重的韓風

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裡面的座位有兩種,一種是一般的座位,另一種就需要脫鞋入座,可以看到桌距都很寬敞,用餐起來還蠻舒適的,且店內生意相當不錯,我們進場沒多久後就快坐滿,之後還有韓國人來候位,來用餐前記得先預約囉!

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餐廳的另一邊還有一區座位,這裡比較隱密也可以提供包廠,大約能容納二三十個人

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韓金館有一項特別的壽星服務,就是可以體驗穿韓服拍照留念!

韓服男生女生大人小孩高矮胖瘦有好多不同的size,而且只要是當月壽星就可以穿,連同桌朋友也通通可以一起體驗~是有福同享的概念阿哈哈

然後壽星本人還會再加碼招待『黃金單身蛋』,這個我當天沒吃到啦,大家要記得先預約才吃得到!

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菜單

這裡的餐點種類實在多到爆掉,以韓式料理來說非常的完整,連少見的大菜類一隻雞及馬鈴薯排骨湯都有

這天應邀約來訪老闆也讓我們幾乎每種都試吃到了,準備好眼睛還有咕嚕叫的肚子吧!XD

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一坐下來後六樣小菜已經stand by在等我們了(正常狀況是點完餐後會上)

從上排開始由左而右是龍鬚菜 泡菜 涼粉,下排是海帶芽 醬燒馬鈴薯 手工甜不辣

會有二十多種輪流每次都不一定一樣,另外還會有一種開胃小菜,所以正常狀況可以吃到七種,都是可以再免費續一次的,韓式料理就是要這樣有超多種小菜助陣

小菜中我要特別推薦甜不辣千層蛋卷,尤其是平常我可能不會多看一眼的甜不辣居然做得超Q阿,一問之下才知道韓金館的甜不辣居然是自己做的不是買現成的,難怪TJ第一輪就把我的份給吃掉了,只好怒續一次!!蛋卷就不用說啦,本來就是我的愛,一層一層的中間還捲著海苔,有看到這兩樣小菜出現千萬別客氣筷子給它夾下去就對了!

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以為吃完小菜要開始開動了嗎?不!我們先來乾一杯吧,心媽興致一來真的誰也擋不了阿...XD

苦盡甘來 $580

原來苦盡甘來是一個短中長的組合,可樂 韓國燒酒 韓國啤酒,然後呢,請準備好你的眼睛相機手機,帥氣的歐爸服務生出場,噴酒秀即將開始

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中間的過程太迅速發生了,老實說我現在忘記步驟了,反正最後會變出一杯需要一飲而盡的調酒,先喝到啤酒跟燒酒的苦味,最後才能喝到可樂

想知道步驟的話就自己去現場點來試試看就知道啦(說真的我本來以為歐爸服務生是要變魔術XD)

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我的小蘋果燒酒(需預約) $580

雖然有些酒是後面陸陸續續才喝的,但既然以酒為開場我們就一次把它們喝完吧!(是看完啦...

這個小蘋果燒酒大概是我看過最特別的酒了,不是酒本身的關係,而是它的酒杯居然是一整顆的蘋果,連蓋子都還留著!!

是常常看到有人乾杯啦,但乾蘋果還真是第一次看到XD 而且據說韓國的習慣就是酒喝完之後就要把蘋果給吃了,要是貪嘴先把蘋果吃了就不能喝酒囉

雖然有加入新鮮蘋果去調味有淡淡的酸甜,但畢竟還是燒酒酒味算是蠻重的!喜歡燒酒味道的人真的要點一下,太特別了

至於為什麼要先預約呢,因為蘋果要挖出這樣一個漂亮的窟窿是非常費工費時的,無法臨時挖出來啦,記得訂位時預訂一下

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韓國香蕉米酒 $450

本來聽到是米酒我又退避三舍了一下,結果這是當晚我最喜歡的酒耶!

因為我不是很喜歡酒精的苦味,這個香蕉米酒就像在喝韓國的香蕉牛奶,5%左右的酒精濃度很剛好的蓋過了香蕉牛奶裡我最不喜歡的香蕉油味

而且又是用超級韓的銅碗來裝,這個應該女生都會很喜歡,只想小酌一下就選它吧

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韓國紅醋汁 $90

鮮採桑葚汁 $90

如果不敢喝或不能喝酒的人還是就乖乖點一般的韓國飲料就好好了,紅醋汁還蠻酸的但是很解膩,桑葚汁是老闆媽媽自己種的,收成候用冰糖熬煮,純天然沒有防腐劑,還喝得到果肉噢!

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鐵盤烤肉

點一份鐵盤烤肉都會附上一籃包肉生菜沾醬,紫色的是韓國特有的紅捲菜唷 

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招牌五花肉(厚片) $250

比起牛肉我在吃韓式料理的時候更愛吃豬五花,一定要大推韓金館的五花肉,他們是用台灣的溫體豬肉,現在豬價非常高,250有這麼大一塊相當物超所值

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韓金館的鐵盤設計我在別地方還沒有看過耶,鐵盤的最中間有一個孔洞,可以讓多餘的油脂滴下去,烤肉吃起來不會油膩膩的,且全鑄鐵的烤盤可避免吃烤肉吃到含鋁的物質

一般都有專人服務生做桌邊服務幫忙烤肉,所以只要坐著看等著吃就好了XD 當然有烤肉控制狂的人也可以舉手說我自己烤就好了~

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待烤肉烤到表面有點金黃,服務生說要教我們一個比較特別的吃法,就是烤肉加上烤泡菜

他們的五花肉看起來雖然有肥肉,但是多餘的油脂都瀝掉了,咬起來是QQ的非常香,台灣的豬肉真的很好吃

且烤過的泡菜辣度會稍微減低,酸度提升,搭配豬五花包進生菜裡實在超好吃

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韓式手工帶骨牛小排 $550

第二個吃到的烤肉是牛小排,跟豬肉不一樣的是有先用韓式醬汁醃過,而且手工切片讓這牛小排像圍巾一樣捲成一圈一圈 

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牛小排醃得很剛好,入味不過鹹,也不用多沾醬汁就很好吃

肉質極好~烤到七分熟左右超級軟嫩多汁,尤其這牛小排的特色就是吃的到骨頭邊邊帶點筋的肉,QQ的有點嚼勁實在很喜歡!只是它因為分量不多所以會覺得單價稍高一點,但是是純手工韓式獨有切法還是很值得一試

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頂級生鮮干貝 $280

2L大的生食級干貝(就是不烤直接下肚也沒問題的意思XD),放在鐵盤邊邊烤到五分熟,不會縮水又嫩又鮮甜,愛吃干貝的人不會失望 

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安東燉雞 $750

當天吃完一輪餐點後有發現韓金館的鍋類餐點都蠻厲害的,就從這道安東燉雞開始介紹吧

繼韓式炸雞風潮後燉雞最近似乎比較占上風,會附一小碗很清澈的蘿蔔湯,服務生說喝起來酸酸的可以解膩解辣,不過我一直到最後都忘記喝喝看就是了,有喝到它的人再來告訴我味道好嗎XD

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先不說別的,這一鍋的份量實在有夠大耶,大概6個人吃一鍋都沒問題

(比起我們上次在東區Jjim Dak燉雞點的最大份還要多,而且J家的燉雞還要價一千二快要是韓金館的兩倍價阿...)

燉雞裡有雞肉 紅蘿蔔 馬鈴薯 小黃瓜 年糕 韓式寬冬粉,等到煮滾後所有食材也差不多入味了

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不過還不是開動的時刻,一定要加一下靈魂人物『起司』啊!

這雙色起司絲的份量也太驚人了吧,感覺是一個碗公的份量了,全部沒在手軟得倒下去~而且加一份只要$100元耶,我自己去買過起司絲一包都要一兩百的 

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等到起司絲融化後就可以正式開動了!覺得整鍋看起來誘人到不行

之所以叫安東燉雞就是因為是用安東醬來燉煮,安東醬是一種鹹中帶甜的醬汁,我很愛這樣的味道

而起司是紐西蘭起司,奶香味比一般的重,所以加進去後燉雞的味道變得更濃,雞肉全部都是去骨雞腿肉唷,吃到最後還可以炒飯!

雖然吃過的燉雞不多無法多家同時比較,但我個人還蠻推薦點這道安東燉雞的,很大份可以多人一起吃

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韓金館一隻雞 $850

什麼~居然能在台北吃到一隻雞呀!!因為一隻雞的程序繁複台灣的韓式料理真的很少人做,最多就是有一小鍋的人蔘雞湯這樣

好啦,問題來了,一整隻的雞是要怎麼吃阿XDDD 

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別擔心,韓金館備有萬能歐爸服務生會幫你剪成小塊的,我們還笑說有夠像在剪鹽水雞,可以去骨嗎?哈哈哈 

韓金館一隻雞的雞湯是用老母雞熬煮,湯頭看起來比較清是因為老闆堅持不加任何湯粉,就是全天然的湯頭,實際上喝起來卻能喝到雞骨雞肉濃郁的鮮甜味道,是很厲害的雞湯

而老母雞煮完變成湯底後肉就柴掉了不會拿來吃,這雞肉是肉質幼嫩的幼齡雞,不是一般低成本的肉雞噢!!

喝到一半還可以再加入泡菜蒜頭來變化湯頭 

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馬鈴薯豬骨湯 $750

正式為大家介紹我的本日最愛

馬鈴薯排骨湯是韓國很有名的料理,但兩次去韓國都有沒吃到的遺憾,想在台北找這道大菜也不容易,要不然就是有賣卻被Alina說不道地

各位~以後再也不會有這種事發生了!

前面有說到老闆為了學道地的韓國料理在韓國整整待了兩年,她說她們的馬鈴薯豬骨湯絕對是她在台北吃過最道地的! 

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曾經聽過幾個韓國控好友在討論台北賣的馬鈴薯排骨湯都不加『芝麻葉』,這可是馬鈴薯排骨湯要道地的靈魂,但是因為成本非常高大多店家都不會使用

有沒有看到~這座菜菜小山丘最上方就是大手筆的芝麻葉了!除此之外還放了紫蘇葉 菠菜 金針菇,湯裡躺著的是好幾大塊的豬大骨 

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待湯頭煮滾上方的菜菜們也都熟了之後就可以吃了

這令人期待的料理果然沒有讓我失望,濃郁的韓式大醬湯頭是主廚熬煮了整整24小時才有的味道,喝起來有著淡淡的芝麻葉與紫蘇的香氣,好喝慘了阿

即便我沒有品嚐過韓國在地的豬骨湯,但是這湯頭讓我的喜愛程度已經破表了

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還有很重要的豬大骨本人,歐爸會再次出動大剪刀,把豬大骨骨肉分離,我對這種骨頭邊邊的肉真的毫無招架之力阿

排骨肉熬煮到用舌頭一推就分離,軟嫩得不得了,然後要不是要顧一下形象還真想當場把豬大骨拿起來啃XDDD(我後來有外帶回家這麼做哈哈哈)

相信我這道馬鈴薯豬骨湯絕對是本日第一不點不行大推薦

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吃完鍋物接下來就來介紹幾道較常見大家也都喜歡的韓式料理吧

韓式炸雞 $380

韓式炸雞有分成醬雞以及炸雞沾醬兩種,韓金館的炸雞是屬於前者已經好醮好甜甜辣辣醬的醬雞,兩種我都蠻喜歡的沒有特別偏好

他們的炸雞全部使用去骨雞腿肉,將近一隻全雞的份量,會附上少許醃蘿蔔與兩條年糕 

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這炸雞炸得恰到好處,雞腿肉完整的保留了肉汁,有夠juicy(請參閱照片XD) 

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海鮮煎餅 $280

海鮮煎餅一樣也看過百百種做法,韓金館的煎餅比較偏薄一些,外層煎到非常脆,中間還保有一點點麵糊的感覺軟軟的,海鮮料切得比較小但每一口都吃得到!可以沾酸酸甜甜的煎餅醬吃~ 

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起司辣炒年糕 $280

相信韓式料理控兼起司控一定都跟我一樣必點起司年糕,這起司給得好讓人心滿意足

不過起司絲是用紐西蘭的起司,奶香味明顯,鹹度較不高,跟一般的起司年糕吃起來比較不一樣唷! 

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韓式乾冷麵 $180

沒錯沒錯冷麵就是要這樣還有幾顆冰塊,不可思議的是韓國人就連冬天也都是這樣吃

醬汁有用新鮮的蘋果 水梨下去調配,所以吃起來除了泡菜跟辣醬味外還有很天然的水果香甜

冰鎮過的冷麵也會變Q~應該是大熱天的熱門餐點吧!雖然我自己是一直都無法習慣吃這麼冰的麵就是XD 但夏天吃真的很冰涼開胃~

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韓金館不只是一間韓式餐廳,也是一間營業到深夜的韓式居酒屋深夜食堂來著,所以有酒喝當然也要有下酒菜啦 

辣炒豬腸 $280

老闆特地端出幾道韓式居酒屋有特色的下酒小菜給我們品嚐,這道是我最喜歡的!

豬腸脆脆的QQ的比較像我們在吃客家薑絲大腸那種口感,用韓式辣醬炒過真的很下酒或是會很想來點氣泡類的飲料~

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蒜頭炒雞胗 $280

這道菜很有趣,可以同時吃到兩種口感,一種是軟嫩的雞胗,另一種就是有筋的部位,Q硬有嚼勁

而且這道是完全不辣的,不吃辣的人也可以點來當下酒菜

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涼拌海螺 $380

這道是冷菜,老闆還有特別挑選特別大顆king size的海螺,所以口感比一般Q脆的小顆海螺軟很多,酸酸辣辣的不錯吃耶!

旁邊的韓式麵線還可以拌著醬汁吃~快可以當主菜了吧哈

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韓式醃生魷魚 $280

涼拌生魷魚也是韓國人很愛吃的料理,上面有放飛魚卵咬起來會喀疵喀疵的,像老闆待過韓國就說這是她的最愛!!

這也讓我想起妞妞們去鷺梁津吃生章魚的回憶,雖然這個不是活跳跳的,但我還是吃不太習慣這種軟軟黏黏的口感啦XD

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韓式涮涮鍋(鴛鴦鍋) $350

隆重介紹這個全台獨一無二唯一引進的韓式涮涮鍋,是近期韓國很紅的火鍋,店內總是充滿韓國女生(等一下就知道為什麼了)

選鴛鴦鍋的話就是一邊是昆布湯底附一份蔬菜盤,另一邊就是部隊鍋,有小香腸小章魚還有久煮一樣Q的韓式拉麵,所以愛吃部隊鍋的人也可以直接點涮涮鍋

在只看到它的時候還想說好像沒有什麼特別的呀,結果接下來端出來的東西還真的有讓我驚艷到!

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這是老闆特地拿出來給我看的,她強調他們的湯底是完全使用韓國大昆布熬煮,絕對不加湯粉大骨粉那種可怕的東西!!

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八色豬五花很夯,沒想到還有八色涮涮鍋小菜後方了長條碟子由左而右分別是海苔 小黃瓜 紫高麗菜 鳳梨 紅蘿蔔 芝麻葉 甜菜根 洋蔥,這些可不是要丟進湯裡煮的噢

前方的三色醬汁也是韓式涮涮鍋的特色,韓金醬 蜂蜜柚子醬 韓式辣醬,三種顏色有著三種味道展現不同層次

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這圓圓一疊米白色的是韓國米紙,是我近期吃過最讓人有驚喜感的一個食材

因為圓圓硬硬的,我本來以為是吸油面紙之類的東西XDDD 結果它是要拿來吃的啦!!!

吃法還非常特別,要把它泡進一盆甜菜根水裡,水紙交融一下,米紙不會破掉,是變軟還會變Q耶

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最後再把剛剛的八色小菜每種都放一些些包進韓國米紙裡,可以再加一些三色醬汁,捲起來~然後就可以吃了!這吃法是否超級特別的!

軟Q的米紙有一點像是越南春捲皮,搭配脆脆的小菜非常有口感,加上這樣的吃法高纖低熱量不用怕胖,所以韓國的女生都超級喜歡

至於為什麼這樣的韓式涮涮鍋是全台獨一無二呢?老闆說因為韓國米紙在台灣根本買不到,連韓國進口商也都找不到一樣的,本來想用口感類似的越南春捲代替,不過為了堅持要道地的原則,最後還是決定自己飛去韓國到當地火鍋店直接買回來,她說就是因為吃過道地的味道,更無法接受一點小小的差別,這也龜毛得太感人了吧~當下又覺得省了一趟飛韓國的機票錢就能吃到道地的火鍋呀

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PRIME級無骨牛小排 $280

當然既然是火鍋還可以另外點肉、點海鮮,prime級的牛小排厚得不透光,肉質好又多汁,直接吃或用跟上述一樣的方式包進米紙裡都很優

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松阪豬 $220 

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鮮甜大生蠔 $280 黃金蝦 $180

這生蠔也是king size等級超級大顆,本來已飽到天靈蓋的我還是受不了它肥嘟嘟的誘惑吃掉一顆,超級鮮美太好吃了啦

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最後是只要打卡就會送的韓國哈密瓜雪糕 / 草莓冰棒 

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如果不吃冰的女生也可以選純手工熬煮的黑糖年糕紅豆湯,老闆說他們自己在家都是熬這個來喝,對女生很好!紅豆綿密不死甜很好喝噢~

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要離開的時候櫃台都會有放糖果,但韓金館不只提供薄荷糖,還有人蔘糖鍋巴糖噢!

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還看到櫃檯有店家自己用威士忌釀造的六年蔘人蔘酒,感覺就有夠補的XD

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最後在拍門口照的時候老闆蹦蹦跳跳的說她也要入鏡XD

有沒有人跟我一樣驚訝老闆居然是一個看起來好年輕嬌小的女生(右邊)!因為太熱愛韓國料理了,也常常覺得台灣的韓式料理不夠完整,索性把韓金館打造成一間想吃任何韓式料理都有的餐廳,所有的菜都是自己跟家人都會吃的,除了好吃之外也很注重食材選用,把客人當家人

這點從他們所有料理的湯頭都是自己熬煮,堅持不用任何化學高湯粉就感覺得出來,尤其像我是平常在外面不太敢喝湯的人,有了老闆的保證就沒在怕的一碗接著一碗了 

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結論:

覺得這篇實在太大篇了,直接幫大家列出幾個重點菜好了XD

當天的第一名就是馬鈴薯豬骨湯,湯頭濃郁味道道地,豬大骨又超好吃,沒點真的太可惜

安東燉雞(加起司!!)還有一隻雞也很厲害,全台獨一無二的韓式涮涮鍋也可以一試,簡單一句就是韓金館的鍋物真的還蠻強的

烤豬五花、韓式辣炒豬腸、炸雞,這幾道也蠻喜歡,酒類的話桌邊的花式調酒、好喝的香蕉米酒、超可愛的小蘋果燒酒都很不錯,再講下去又要讓大家難決定了哈哈哈

韓金館還有一件超級佛心的事,這裡沒有低消,就算一個人來只點一樣菜也一樣附小菜給你!(在五六日尖峰時刻若有人候位會有兩小時用餐時間限制,一到四不限時)

這篇花了我三天的時間才寫出來阿~~~但真的算是近期吃到很喜歡也很道地的韓國料理,比韓國人開的還要厲害啊!我不敢說CP值超高,但是以它們的用料來說價位真的很合理,推薦給大家囉!!!

 

 

食物美味:★★★★     

CP值: ★★★★   

服務態度:★★★     

再訪意願:★★★★ 

  

 

[店家資訊]          

地址:台北市中山區林森北路119巷68號          

電話:02-25361997

營業時間:週一 - 週日:17:30 到 2:00

粉絲團:https://www.facebook.com/hankeumkwan

 

  

 

 

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♥心心♥ 我吃故我在。

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留言列表 (5)

發表留言
  • ♡米兒♥小如♡
  • 嗶嗶!實在太犯規了
    還好現在是吃飯時間
    不然我真的要大哭一場
    然後訂位了!哈哈
    每一個都想吃啦!太可口美味了吧?>"<
  • S媽
  • 光看就想要食指大動了
  • 徵信社小荷
  • 好好吃的感覺
    小蘋果燒酒好特別喔~~
  • 您的暱稱 ...
  • 剛剛打電話預定,有兩個小時的限時用餐了〉〈
  • 收到!!!我剛剛詢問老闆,她說假日尖峰時刻若有人候位會限時兩小時,一到四都不會,我會在文章裡提醒大家,造成您的困擾不好意思><"

    ♥心心♥ 於 2015/07/12 23:10 回覆

  • mingchenli.com
  • 請問你們這樣 大概是幾人去吃? 一個人約多少