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來來來,我要推薦近期頗推薦的一家餐廳,是不久前發現台中很紅的凱恩斯岩燒餐廳居然在台北也有分店了!而且還有當月壽星四人同行一人免費的優惠,二話不說當月的家庭聚餐就選它啦!

台北大安店的店址在仁愛圓環四維路的巷弄裡,這裡離捷運站有一小段距離,有一點點不好找,請善用google定位~哈

假日的生意非常好,我一個禮拜前訂位還只能訂到5點的時間,還好我們家本來就蠻喜歡早早吃晚餐 

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我蠻喜歡這種門口有小庭院感覺的餐廳,像是走進私人招待所,這裡似乎還有地下室(?)我沒有下去看不太知道 

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我們被安排在一樓座位,裝潢環境蠻有質感的,氣氛不錯也是很適合情侶約會的氛圍

5點來用餐的人很少,大約在6點後才陸陸續續坐滿,我覺得早點來也有好處,因為客滿後店內的油煙味真的好重,店家的排煙系統可能需要加強

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這就是我們今天使用的優惠,四人同行一人免費,我覺得很佛心耶,畢竟這一客也不是說單價很低,還只要當月就可以用了!

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菜單,目前好像有更換也有略調漲,正確的菜單可以參考官網MENU

菜單上的價錢都是套餐價,如果不要單點則是折150元

套餐有開胃菜 沙拉 麵包 湯品 甜點 飲料,內容會隨季節更換,所以也許每次來都可以吃到不一樣的食材 

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開胃菜,一次就能享用三種,由右而左依序為

蒔蘿奶油鮭魚佐干貝海鮮晶球

風乾番茄馬茲瑞拉佐葡萄油醋汁

法式堅果豬肉派佐波特酒肉骨汁

坦白說他們因為比較小巧的關係對他們比較沒有太多印象,但精緻度真的很高也很美,讓人感到誠意十足,也會隨著季節更換成不同的品項

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手工麵包,會附上奶油青醬,口感就像小餐包那樣 

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沙拉

碳烤海鮮嫩葉生菜沙拉

這道沙拉太可愛了啦~~~居然有一個我這輩子看過最小的九孔,只有我的食指指頭大耶!根本是照了縮小燈吧,其他海鮮還有蝦子魚片,不過不重要啦因為我完全被九孔收服了XD

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低溫烹調櫻桃鴨胸沙拉

這道擺盤也跟花園一樣阿!凱恩斯的擺盤真的很強大耶,每道都像是藝術品,鴨胸是小塊狀的,搭配新鮮水果,連不常見的無花果也有噢

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炙燒鮭魚乳酪風味沙拉

你看你看,連盤子都要超炫麗,甚至用沾醬點綴迷幻的效果,鮭魚不太像主角的感覺,底下襯的是像清淡口味玉米濃湯的玉米餅,其他則以水果營造繽紛的感覺

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土芒果果醋

他們的果醋有加冰沙,有點像sorbet,準備跟主餐開戰前先來杯酸酸甜甜的果醋刺激一下味蕾!

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跟以往主餐肉類都在廚房烹煮好才端上桌的方式不同,凱恩斯的主餐可是要自己來烤

烤肉也不稀奇阿,日式韓式燒烤不是也一堆,但凱恩斯特別的地方就在主餐上桌前會端上一個400度高溫的天然火山岩石,沒錯,就是要用這個岩石來烤肉,這也是當初會吸引我來凱恩斯用餐的原因!這很酷好不好,是我第一次看到餐廳這麼做耶

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岩石盤的兩側會依照主餐的不同配置不同的醬汁蔬菜,但這蔬菜不全然是要拿來吃的,要幹嘛往下看再告訴你! 

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美國安格斯肋眼(12oz) $850

凱恩斯都是使用冷藏牛肉,比起冷凍牛肉來說保水度更高,肉質也更鮮甜,而且這塊肉好美噢!!油花豐富的肋眼一看就超好吃的

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服務生都會先幫忙將整塊肉放到岩石上烤個一兩分熟,放上去『滋~~~』的聲音實在太悅耳了XD 

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接著把肉分切好放在岩石旁邊,肉不會繼續變熟,因為底下有紅蘿蔔檔著,對,紅蘿蔔居然不是用來吃的,是拿來當隔熱板的啦XD

再來就自己操作了,看是想要吃多大塊、多熟、或是怎樣的調味都可以自己決定

這塊肉是心小弟點的,份量頗大有12盎司,我有吃了幾塊,油花豐富肉也很甜,很好吃耶!

雖然說服務生說岩石盤熱度可以維持30分鐘左右,但我覺得大概15分鐘後熱度就有蠻明顯的下降,像是肉量比較多的主餐還是快快烤完比較好,一方面是高溫烤肉能鎖住肉汁,另一方面則是放久了也不太容易變熟 

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澳洲和牛7+(8oz) $880

這個是我點的~其實我不太喜歡吃澳洲牛的,但和牛就不一樣啦

和牛分成九個等級,最高級的就是我們常聽到的M9,而凱恩斯的和牛是M7等級以穀物天加紅酒飼養400天以上純正和牛,油花豐富程度我覺得稍差一些,但紋路仍相當細緻

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一樣先把牛肉表面烤熟,再自行決定喜歡的熟度,和牛不宜烤過熟,3~5分最恰當,吃起來有淡淡的奶香味肉質也超~嫩~的~我覺得好好吃噢!非常推薦

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美國安格斯Prime丹佛牛排(12oz) $780

說真的丹佛牛排這個部位我還是第一次聽到,google了一下發現都跟凱恩斯有關,該不會是自創的名字吧XD我記得服務生說是牛腰的部位,不過也有點忘了不是很確定

但是這塊牛肉我覺得是三個牛肉主餐裡比較普通的,沒有到不好吃,但就是很普通,口感比較韌牛肉味也不是那麼豐富,比起來還是前面的肋眼跟和牛比較推薦囉!

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海鮮總匯 $720

心媽喜歡吃海鮮,這裡也有烤海鮮可以吃,海鮮總匯有南洋蝦 鮭魚 北寄貝 干貝

蝦子超~~~大隻的啦,也有開背去腸泥處理乾淨,搭配的沾醬則是適合海鮮的芥末醬 

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日本鹿兒島極黑豚(12z) $630

心老爹不吃牛肉就點豬肉囉,凱恩斯很棒的一點就是主餐選擇很多,就算一家人來大家都有不同的口味喜好也不用擔心!而這份是單點沒有加套餐的

話說牛排還蠻常看到生的,但豬肉整塊生的上桌好像就比較少見

我們點的極黑豚產自日本鹿兒島穀物飼養的純正英國巴夏克豬種,沒有豬腥味肉質也非常鮮甜,是很好吃的豬肉耶

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不過豬肉需要全熟這份量也大,也是建議趁石盤熱熱就趕快完食,不然烤到最後豬肉要熟不熟的會不太敢吃(不知道店家願不願意提供第二次的岩石盤?) 

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湯品

主餐都吃得差不多之後我們赫然發現好像還沒喝到湯,詢問後才知道不是出錯,原來這裡的湯品是在主餐後才上,這樣也不錯耶,因為我如果在餐前喝湯大概肉都會吃不太下了哈哈

牛肝菌奶油濃湯

濃湯滑順有濃郁的菌菇香氣,好喝

心小弟則是加價50元升級成螺旋脆皮

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檸檬風味海鮮南瓜濃湯

什麼!?有加檸檬的南瓜濃湯!可是它居然在我一回神後全進了心老爹的肚子裡,阿嗚~~~好想知道檸檬味的南瓜湯是什麼味道啦,只好下次再來吃一次了

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義式蔬菜牛肉清湯

我覺得這個比較普通耶,雖然說湯頭還蠻清甜的,但牛肉比較碎一點

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甜點飲料

法國藍帶四紅莓果風味茶

法國血橙氣泡飲

這邊的飲品味道都非常淡也沒什麼甜味耶,大家似乎喝不太習慣

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拿鐵咖啡

拿鐵還蠻順口的,除了奶泡稍微薄了一些,比起茶類比較推薦點它XD

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紅豆蒙布朗

我不是很喜歡紅豆甜點,但這紅豆餡不會很甜,以海綿蛋糕為底其實還算不錯吃耶

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黑糖核桃塔

凱恩斯的甜點選擇也蠻特別的,沒有常見的巧克力阿蛋糕或提拉米蘇之類,偏偏都創意的我不是很喜歡XD 這道看到名字我就沒興趣了直接推給心老爹

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比利時Glacio蜂鳥覆盆子雪酪

甜點中唯一比較引起我興趣的只有這個,Glacio的雪酪是低脂肪低卡的冰淇淋,當飯後甜點比較沒有罪惡感,酸酸甜甜馥郁果香,與其說是冰淇淋比較像在吃果泥的感覺,喜歡

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結論:

這家凱恩斯岩燒餐廳算是近期頗滿意的店家,包括餐點擺盤、主餐品質及創意的用餐方式都相當有水準

當天用了壽星四人同行一人免費的優惠,算下來等於75折一人平均約七百元左右,我覺得CP值非常高,當下是覺得這樣誰還要吃王品系列的西堤陶板屋XD

就算沒有壽星優惠我也覺得還算合理(不過可以不要再漲價了嗎.·.從我看之前的食記到用餐再到目前官網的價位已經調漲不少了)

當然也不是完全沒有缺點啦,首先是石盤的高溫可能不適合帶小朋友或老人家來用餐,再來就是用餐玩身上的油煙味真的蠻重的

除此之外一切都很不錯,服務親切,用餐時一邊烤肉大家的互動變多好玩也好吃,不論是要約會或是家人聚餐都蠻適合的噢!

 

延伸:

【台北壽星優惠/免費餐廳】生日最大,壽星來吃最划算!生日優惠餐廳總整理

【台北約會餐廳】氣氛超讚!適合情侶約會的餐廳總整理♥情人節餐廳推薦 浪漫晚餐

【台北牛排】台北牛排餐廳推薦總整理-平價牛排 中價牛排 高價牛排 

  

食物美味:★★★★                 

CP值: ★★★★                       

服務態度:★★★                          

再訪意願:★★★★★     

 

 

[店家資訊]          

地址:台北市大安區四維路14巷6-1號         

電話:02-27018513

 

 

 

 

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