前兩個禮拜的春假我跟ＴＪ去綠島玩了三天兩夜，綠島的風景真的很棒，但食物的部分有點災難
最後一天我甚至中暑上吐下瀉外加發高燒抱病回來，不過我睡了１３個小時後就完全復原了
這說什麼都要好好補償我的腸胃才行啊！這時和歌壽司的出現彷彿是天降甘霖、沙漠裡的綠洲阿～
和歌壽司位在熱鬧的台北車站重慶南路跟襄陽路口，離台大醫院站也非常近，交通蠻方便的
從門口望進去有金碧輝煌blingbling的感覺，感覺好像是很貴很高級的餐廳
沒想到一看到門口的菜單立牌，蝦咪～最便宜才１６０元起跳，最貴也五百多而已
是間可以二話不說走進去的餐廳啊！
有別於日本料理就要是日式裝潢的印象，和歌壽司的裝潢風格比較像是法式小酒館的感覺
而事實上，它是以船艙為概念來設計的！
以白色磁磚、生鏽金屬板與木板來呈現船艙的感覺，天花板上排列整齊的燈飾像不像補魚的燈呢
又以黑銀金屬馬賽克的風格來呈現魚鱗與海面波動的現象，很有趣的裝潢阿我喜歡
有透明玻璃隔著的開放式廚房！
日本料理最重要的一環不外乎就是魚料要新鮮
和歌壽司的魚料是由南方澳固定配合的漁船每天新鮮進貨，也通通都能在冰櫃裡看的到
除了一樓外這裡還有地下室唷！
地下室的裝潢跟一樓差不多，但更有船艙的臨場感，好像在鐵達尼號裡吃飯噢哈哈
也不得不稱讚他們的沙發座椅，厚度很夠坐起來有夠舒服的啦！
而且我問過店長了，這裡沒有用餐時間限制也沒有低消，可以舒服自在的享受餐點
再說現在台北的不限時餐廳也好難找，這裡真的很適合需要嘰哩瓜拉的聚會啦～
菜單
店內販售五大套餐，握壽司 海鮮丼 天婦羅丼 咖哩飯 烏龍麵
最低１６０元起跳，平均價位大約在三百左右，十分親民阿～
每一個套餐都會附和風沙拉跟一碗湯，跟一般日式料理會搭配味噌湯不同，和歌壽司的湯品是鮭魚清湯
湯裡有鮭魚肉還有紫菜跟豆腐，加點薑絲提味喝起來很清甜
和歌握壽司（１２貫） ＄５９９
五種套餐我們就包辦了四種，就先從生食開始介紹好了～
這道握壽司是店內的招牌，價位也稍高，但是算一算總共有１２貫握壽司，且粒粒飽滿用料實在，說真的一點也不貴
而且這真是喚起了我跟ＴＪ在日本吃美利登的記憶呀，握壽司就是這樣站在木板上上桌的
鮭魚卵軍艦是使用日本進口的真正的鮭魚卵，色澤沉穩形狀飽滿渾圓
櫻花蝦軍艦是新鮮活凍的櫻花蝦經簡單拌炒後釋放淡淡的香氣，非常特別
而和歌壽司的最大賣點之一就是海膽了，海膽不稀奇，但它可是名副其實來自北海道的海膽啊！！！
我對北海道海膽的好印象已經是光聽到就會流口水的境界了
台灣大部分的日本料理都是使用加拿大或是澎湖海膽，比較容易會有藥水味或草味，北海道海膽因成本高真的很少見
北海道海膽真的跟他們不一樣，入口一抿即有明顯的甜味，完完全全不會腥，好吃到我又追加了兩顆！
這北海道海膽軍艦單點一顆可是要價＄１４０，更讓人覺得這一盤好划算
對了，海膽底下襯著的是紫蘇葉，不喜歡紫蘇葉味道的可以抽掉噢
生魚握是鮪魚 旗魚 紅魽肚，切得很大片厚度也不錯，雖然筋沒有處理得很好，但新鮮度完全沒有疑問
值得一提的是和歌壽司的醬油是用西螺天然工法釀造的大同醬油，味道醇厚不死鹹甚至會回甘呢
ＴＪ雖然沒有真正住在西螺過但也算半個西螺人啦，他一看到是西螺醬油馬上點頭說這內行的啦哈哈
畫面往左移一點看到的是炙燒干貝 炙燒鮭魚肚 炙燒比目魚 穴子握壽司 天使紅蝦 玉子燒握壽司
干貝肥美鮮甜而且好大一顆，好好吃噢～～～
穴子像在做伸展操一樣好長一條，比目魚好像不是緣側有化口的感覺，比較像我在韓國吃到的比目魚肉，ＱＱ的口感也不賴噢
花散壽司 ＄５４０
我跟ＴＪ在五種海鮮丼飯中猶豫超久，最後選了台北真的很少見的散壽司
散壽司會比較少看到的一部份原因是製作過程很費工，所以一般的平價生魚丼很少會出
再來就是可能很多人會跟我一樣覺得散壽司的魚肉會不會沒有切片生魚片來的新鮮
但是店長掛保證說，他們的魚肉全部都一樣，就是每天從南方澳新鮮進貨的魚！
可以看到這碗散壽司無論擺盤或配色都超美
北海道海膽 鮭魚卵 干貝 鮪魚 鮭魚肚 紅甘肚 旗魚 蛋絲 碎蟹肉
真的跟開滿鮮豔花朵的花園一樣，而且而且，容許我吶喊一下，又有北海道海膽阿阿阿阿阿！！
他們的醋飯是粒粒分明的不會太濕，酸度對我而言稍嫌不夠（因為我愛很酸的醋飯），但應是符合大眾的口味
生魚肉正如店長所說的一樣新鮮有彈性，每一口都可以吃到不同種的魚料，彷彿悠游在大海裡阿～
廣島牡蠣天丼 ＄４３０
本人牡蠣控無誤阿，看到這碗有四顆牡蠣就沒在猶豫的點下去了
廣島牡蠣×4 帆立貝×2 天婦羅半熟卵 櫻花蝦干貝海鮮炸餅 三色食蔬
這時候還要看一下小立牌上介紹的吃法，可以先沾海鹽再沾醬油，要把醬油直接淋上去也可以噢～
上桌後我的目光就盯著炸牡蠣沒有離開過，為麼４３０可以有四顆這樣大的牡蠣阿好開心噢
咬下去也跟期待中的一樣好噴汁好新鮮，一點腥味也沒有超級好吃，非常值得大推阿阿
帆立貝也是包上海苔後整顆下去炸，一樣也非常多完全不會太老
和歌壽司的炸天婦羅真的蠻厲害的，尤其是炸海鮮不但新鮮也都處理的很好
重點是整碗吃完也不會有油膩膩的感覺
這個炸海鮮餅也是獲得心媽讚賞，本來以為是炸牛蒡而已，沒想到暗藏玄機還有好多干貝跟櫻花蝦在裡面
咬起來酥脆又香，還有好多海鮮在裡面，很特別也很好吃
豬排天蝦咖哩飯 ＄３９０
我們點的咖哩飯有一大塊的炸豬排還有一大尾炸蝦，咖哩跟炸物是分兩邊放的，所以炸物不會被浸濕依然能保持酥脆
各位觀眾有沒有看到～～～他們的咖哩醬居然灑上了雙色起司絲，會牽噢！！！
他們咖哩很日式，沒有大塊的紅蘿蔔馬鈴薯，因為都已經跟咖哩醬融為一體，味道非常濃郁
咖哩本身沒有什麼辣度，所以小朋友或怕辣的人都可以點用
但我自己喜歡吃有辣的咖哩，特別問了店長是否可以加辣
店長就幫我們淋上他們自己炒得辣油，辣度很溫和又增添了咖哩的香氣與層次，跟我一樣愛吃辣的記得要請他們加辣噢，好好吃
炸豬排算蠻大一塊的而且厚度很夠，使用里肌的部位並保留一點點的油花
咬起來多汁略帶一點嚼勁，單吃或沾咖哩醬都很優，有厚度的豬排吃起來真的很過癮耶！
炸蝦也是和歌壽司的特色之一，一般的炸蝦都是把蝦身敲散來製造蝦子很大條的炸蝦現象
但他們的大蝦是整尾蝦子去腸泥後直接裹粉油炸，蝦肉緊實Ｑ彈不會鬆鬆的，炸粉也不會裹得太厚
超愛蝦子的心媽表示非常滿意阿，另外單點一尾是＄７０元噢！
唐揚炸雞 ＄１２０
俗話說，好酒沉甕底，最後要來推薦的是他們的炸雞
這炸雞醃得超入味的，選用雞腿肉的部位油炸完還是非常嫩，而且多汁到翻掉阿阿阿
我是真心覺得很久沒吃到這麼好吃的日式炸雞，拜託你們點啊！！真的超好吃的
和歌壽司的餐點都是套餐，餐後可以選擇明治冰淇淋 白玉紅豆湯或是可口可樂系列飲料一杯
我們冰淇淋的口味牛奶 草莓 抹茶各選一，還有一個就選紅豆湯啦
最喜歡來點甜點收尾滿足我的另一個胃了，飽到一個心滿意足阿哈哈
結論：
要找到有賣北海道海膽的日本料理真的不是容易的事阿，再不然就是要去那種會噴你好幾張小朋友的餐廳
以這價位就能吃到北海道海膽著實感人（拭淚），我以後一定要常常來報到
除此之外和歌壽司的炸物也很厲害，海鮮新鮮份量也實在，還有炸雞必點不要忘記了
服務部分值得稱讚的是每個服務人員都對食材有一定了解不會生疏，態度也非常親切
最重要的是這裡不但沒有低消也沒有用餐時間限制，絕對是可以輕鬆自在悠悠哉哉用餐的好地方
台北車站交通方便，不論商業聚餐或朋友聚餐都很適合噢～
食物美味：★★★★★
ＣＰ值： ★★★★☆
服務態度：★★★★★
再訪意願：★★★★★
［店家資訊］
地址：台北市重慶南路一段６６號
電話：０２－２３７１９９９８
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