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這天來參加『貝肯庄 Bake Culture』盛大的開幕活動,有多盛大看首圖應該可以略知一二吧XD

貝肯庄是由一群對烘焙有豐富經驗以及無比熱情的人所創立的,嗯~應該說是一間新型態的麵包店,這部分待會兒再來細細分享給大家

地點就位在最近人人爭相朝聖的松山線南京三民站2號出口旁,交通來說非常方便呢

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當天實在太多人共襄盛舉了有點難看出店外的全貌,但可約略看出是以紅磚砌成古典工業風格的店面

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不過走進店內又是另一個風貌,現代化且採光良好,有其中一半挑高的設計可以看得見二樓

如果不仔細看架上產品全是麵包的話還真容易讓人以為是咖啡店呢

貝肯庄的slogan正是樑上所寫的『share the moment

品牌精神即是與大家分享烘焙所產生的美好與溫暖,將烘焙的創意好滋味分享至各地

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接著我們上二樓參觀啦~ 

你絕對想不到一間麵包店居然會提供座位!而且採光超棒的,連吃麵包也能這麼愜意 

我也問過啦,要在這裡用餐沒有低消唷!! 

從二樓座位區往對面看就能看見烘焙區裡的師傅在烘烤麵包,邊吃還邊傳來陣陣香味應該會多吃好幾個吧XD 

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當天活動邀請到了『吳尊』跟大家一起參觀整個做麵包的流程,是吳尊!是吳尊啊!!

所以我們就合照了一下,而且他還人超好的讓我可以自拍耶~~~ 

待會的流程也會有吳尊陪伴著大家一起參觀,一起吃好吃的麵包啦 

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一行人最先到了三樓的麵糰製作區參觀

迎接我們的是擁有15年以上精湛手藝的湯士元師傅,他才在2014年烘焙職人大賽獲得優勝呢!

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店家也大方的展示貝肯庄麵包所使用的麵粉,都是來自日本還有台灣最好的品牌 

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所使用的機器也都相當高級昂貴,其中這台德國進口的無樁式螺旋攪拌機,特色在於機器設計內無中柱,

在攪拌麵粉中,不會影響麵筋原有天然的成分受損,保留麵粉本身的甜味及香氣,使麵糰有手拌麵團的質感

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而這台全年待在冷氣房裡的機器則是用來製作丹麥麵包,因為丹麥麵包需要很多的奶油,若溫度太高會導致奶油溶化

不得不先在這裡透露,貝肯庄的丹麥麵包真的非常好吃耶! 

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湯師傅也在現場親自示範製作奇亞籽麵包,沒錯,就是時下正夯且不便宜的奇亞籽唷

將天然的食材融入麵包也是貝肯庄的特色之一 

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淘氣的吳尊也嚷嚷著要自己做一個,猜猜他做了什麼形狀? 

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愛心形的唷!!不知道後來哪個幸運兒把它給吃了XD 

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看完麵糰的製作後我們來到二樓的烘焙區,這裡掌廚的是2012年美國乳酪歐式麵包冠軍的簡孝家師傅

貝肯庄真是有堅強實力的團隊啊!各個師傅都身經百戰的

而這裡也就是剛剛帶大家參觀二樓對面可以看到的烘焙區唷

在這裡有一台來自德國身價百萬的WACHTEL溫客特爾烤箱,是世界級領導地位的烘焙器具品牌 

主要使用特性是利用高科技紅外線照射方式,可以減緩麵糰老化速度,讓麵包更能保持美味 

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不管烤過還沒烤過的麵包看起來都好好吃噢(←會想吃生麵糰是怎麼一回事阿XDDD

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場景拉回一樓,我們來開動吃麵包啦

貝肯庄賣的麵包種類非常廣泛,台式 歐式 吐司 蛋糕 甜的 鹹的,幾乎通通都能找到

吳尊還笑說要教師傅製作汶萊的麵包,揪鏡汶萊的麵包是什麼味道呢?希望以後在貝肯庄吃的到!

不知道有沒有人跟我一樣好奇,剛剛看了這麼多百萬機器百萬師傅,麵包到底會賣多少錢勒...

沒想到湊近一看,一袋吐司才45元起,其他麵包更不用說了,有些甚至20幾元就吃得到了

然後我還想起了二樓有沒有低消限制的座位。。。老闆真的要賺錢嗎這也太大方太豪氣了阿~~~

不過這也的確是貝肯庄的堅持「麵包沒有身分階級,沒有時空距離。」希望顧客以平價的價位就可以體驗環遊世界的好味道 

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除了麵包外也有女生最喜歡的蛋糕甜點唷! 

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好啦,如果我把架上每個麵包都介紹一輪,大家可能要看文章看到明天了XD

就來介紹我帶回家吃的這幾款麵包好了,不得不說隨便拿看起來都很好吃阿~ 

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我是個沒有鹹食就無法吃甜食的人,看到有鹹口味的麵包超開心的一氣拿了兩個

法式迷你燻雞堡 $58 法式迷你培根堡 $58 

這麼大一個漢堡居然這麼平價阿~裡面還夾了滿滿的燻雞跟培根噢! 

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回家才發現我拿了四個甜的丹麥麵包呀,這四個口味真的都好~好~吃~噢

丹麥蝸牛 $45  櫻桃卡士達 $45 香蕉卡士達 $45 無花果堡 $45

尤其是丹麥蝸牛中間捲了蔓越莓,上頭還淋上我最愛的檸檬糖霜,非常好吃我一口都沒留給別人,下次去我要包十個回家!!!

香蕉卡士達我也很喜歡,因為它真實的夾了半根新鮮香蕉,跟丹麥麵包非常搭 

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還沒完呢,在結帳櫃台還能點用貝肯庄的咖啡飲品

貝肯庄對咖啡也非常講就,引進來自瑞士頂級的SCS全自動咖啡機,並有兩種高品質的咖啡豆可以選擇

一種是大家耳熟能詳的illy咖啡,是以上選的阿拉比卡咖啡豆製成

除了illy的咖啡之外,還特地引進世界頂級肯亞AA咖啡豆,蘊含特殊水果酸味,回甘於韻久久不散

且兩種咖啡一樣以非常平價的價格提供給顧客

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吳尊也現場泡了一杯拿鐵咖啡,這台咖啡機雖是全自動形,但打出來的奶泡也比一般咖啡機來的綿密

可以弄出小鬍子的造型噢~so cute

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一般咖啡店若使用illy的豆子一杯拿鐵咖啡絕對要價120以上啦,在貝肯庄只要90元就喝的到了,相當物超所值!

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活動結束又遇到了下一場的來賓辰亦儒,一次看到兩個飛輪海成員好幸運噢哈哈

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[店家資訊]

地址:台北市松山區南京東路五段82號(捷運南京三民站2號出口)

電話:02-27673300

粉絲團:https://www.facebook.com/pages/Bake-Culture-貝肯庄/610715882389727

 

 

 

 

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♥心心♥ 我吃故我在。

♥心心♥ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 江牛牛

  • 吳尊喝咖啡也太性感了吧XD

    跟吳尊自拍你太誇張了~~
    不過麵包比較吸引我 哈哈哈
  • 愛比妞
  • 好幸運啊!一次看到2位耶!
  • S媽
  • 那麵包感覺真的不錯吃耶
  • 萱萱就這樣
  • 萱萱推~
    看起來真的很棒^^
    下次要去坐坐吃麵包哈哈
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