蒙古紅在我心裡是一家幸運無比的店，讓我娓娓道來～
二月底的時候天氣漸漸開始變熱，很怕收集東區火鍋的季節要過了，趕緊訂了口袋名單中的蒙古紅蒙古火鍋
結果到訪的前一天晚上都還是熱熱悶悶的，一覺醒來忽然變得爆炸冷！！（大家說不定都還對那天有印象）
這讓我覺得剛好訂好要吃火鍋這件事簡直幸運破表，心情也超好的哈哈
蒙古紅在國父紀念館２號出口出來的巷弄裡，這幾條巷子的餐廳很多，從忠孝敦化走過來也很方便
紅色的外觀還有『蒙古紅』三個大字相當好認
蒙古紅的評價一直都蠻不錯的，店內生意很好，我們是下午三四點來依然有八成左右的客人
（我現在有嚴重時差很愛在下午時間吃午晚餐XD）
Oops!這裡的餐具是免洗筷，若提供一般筷子會比較環保
目前的消費價位為：
平日午餐＄４９９+１０％
晚餐及假日全天＄５９９+１０％
用餐時間１１０分鐘
可以加價＄１２０讓肉品跟海鮮升級！
我看到大部分的食記都是說不加價就很夠吃，但我們今天有加價唷～
有提供幾種昂貴的生猛海鮮如帝王蟹 生蠔 明蝦可以單點，同桌每人１５００則可以吃到飽
帝王蟹吃到飽耶！！
蒙古紅的紅鍋跟白鍋湯底都是以雞骨、數種中藥材熬製，還多了一點孜然的蒙古風味
其實我對孜然並沒有特別的偏好，但這湯頭的孜然味很輕，喝起來很舒服
紅鍋的部分更是特別，可以看到它並不像一般的麻辣鍋一樣有鮮紅的色澤
它是在白鍋湯底加入了店家自己炒得辣椒，以花椒為主辣中帶麻
而且可以看到，在所有食材都還為下鍋之前紅白鍋的湯底都是無油的，這讓我放心的喝了兩碗湯XD
一上桌時紅鍋裡是有滿滿的辣椒的，這時候喝湯辣度是偏高的
但隨後服務生會把湯裡的辣椒都拿起來放在另一個碗裡，辣度會降低些，也同時不會咬到花椒籽的酸澀味
如果覺得辣度不夠再自己加辣椒就可以了
這兩大櫃五排的食材全部都是自助式自取吃到飽的，等下再來一一介紹
朋友聚餐的話用自助式取餐很方便，不用遷就別人點了什麼，可以拿自己想吃的
東區的火鍋吃到飽以自助式取餐的不多，最有名的應該是MK麻辣火鍋，但我在這裡就可以說，蒙古紅的食材種類完全就是大勝MK
冷飲選擇很多，除了氣泡飲品外也有果汁 果醋 綠茶 奶茶 乳酸飲料
熱飲在另外一邊比較裡面一點（我一開始還沒發現勒）
有茶包 咖啡 阿華田，阿華田很濃很好喝耶！
正統的蒙古火鍋其實是不沾醬的，最多就是灑一些孜然粉
但台灣的吃鍋習慣還是會沾醬（好比心媽就是），所以店家也有設置沾醬區
如果覺得吃一頓飯就一定要來點澱粉主食的也有滷肉飯跟烤麵包，簡直快變成buffet了XD
我其實對滷肉飯很好奇，但忍耐住了！不然我是一碗飯下肚就會飽到其他都不用吃的那種
移動到大冰櫃的自助區囉
首先是開胃菜～對，開胃菜耶！在火鍋吃到飽！這裡真的快變buffet了吧XD
有泡菜 醃漬小菜 還有好幾種的醃梅子，ＴＪ看到有脆梅立刻用了高八度的聲音說：有脆梅耶！他是個梅子控無誤
這些泡菜們其實另有用途的，待會兒再來教大家
蔬菜類
我不得不說蒙古紅提供的蔬菜還有菇菇種類也太爆炸多種了吧！是菜園吧根本
各種常見的、少見的，甚至我第一次見到的都有
好比說山蘇 金針花 水蓮 娃娃菜 牛樟菇 珊瑚菇，這一般吃到飽哪會吃的到阿，通常都要單點的才有
我想這些食材即便是吃素的人來這裡也不會吃得很孤單（但我不知道店家有沒有素食湯底就是了）
會先介紹蔬菜也是因為蔬菜是最適合當第一批跳下鍋的，最不破壞湯頭同時煮出來的蔬菜也不油膩相當好吃
接下來就是最重要的肉！肉！肉！對啦我就是肉鬼一個，肉類在我心中總分的比重可是非常高的
既然都加價１２０了今天就點１２０的肉類為主
第一輪點了三盤肉，我的老天爺噢這一盤份量怎麼這麼多
然後最後我們就只吃了第一輪的這三盤肉而已。。。戰力超弱的是否XDDD
但這也是因為自助區實在很多好吃的，分散了很多胃容量的關係
霜降牛
各位觀眾～這霜降牛的油花分布真是美到炸
報名選美比賽了啦～
肉片雖薄但細密的油花讓它吃起來鮮嫩可口，很棒
松阪豬
很多火鍋吃到飽的松阪豬都很不松阪，讓我想起麻辣一村的故事（只有第一輪來松阪，後面根本都是梅花唄）
畢竟蒙古紅是要加價的，完全沒在開玩笑，整盤都是貨真價實的松阪豚先生
最近豬肉的價格飆漲都要比牛肉還貴了，光是看到這盤就覺得太有誠意太超值了
松阪豬的肉質很Ｑ彈又有嚼勁，涮紅鍋白鍋都很好吃，如果再厚切一點我就要給滿分了～
安格斯牛背肩
這是不用加價也點的到的牛肉，說真的也不差呀，而且它很大一片，咬起來很飽嘴多汁
是時候出動泡菜啦
沒錯，就是肉包泡菜，這是老闆娘在巡視的時候教我們的
類似韓式燒肉的吃法，會讓你不小心多吃好幾片肉，太開胃的意思
滷水三寶：牛筋 牛肚 大腸頭
這三樣需要煮久一點，建議一開始的時候就先通通丟下去，接近尾聲再拿起來會最好吃
牛筋煮到軟爛，牛肚跟大腸頭也會非常入味
蒙古紅的海鮮類絕對是最讓人眼睛一亮的部分，幾乎你想得到在海裡生活的海鮮都有
你在現場的話一定也會覺得：Amazing！是水族館嗎（前面有菜園這裡就要水族館呼應一下XD）
我覺得要通通都吃到是非常困難的事，就抓幾個重點來介紹吧
蛤蜊算是很大一顆，煮起來肥美飽滿也不會很鹹（有些吃到飽很愛把蛤蜊泡成鹹得要命）
蝦子還有白蝦跟草蝦兩種，通常白蝦比較甜而草蝦的肉質比較緊實
但我們今天有加價可以吃到更厲害的蝦子，所以這裡吃比較少
螃蟹不用加價也吃得到，是石蟳～若是加價的話則可以點澎湖的三點蟹
蕾蒂絲＆針頭們，是鮮蚵！蚵仔阿～～～～～
看到它的時候我的興奮之情溢於言表，現在蚵仔那麼貴，真的很少吃到飽願意提供蚵仔了
我無敵愛蚵仔，有它跟牛肉我就可以吃很飽哈哈哈
阿～雖然我很愛蚵仔，但新鮮度絕對很重要，像上次馬辣也有蚵仔但就腥得要命
而這裡蚵仔非常新鮮，吃了一大盤真的是太開心
其餘還有花枝 魷魚 淡菜等等，我記得魚片也有提供至少三種可選，海鮮控絕對可以得到滿足！
以下為加價的海鮮
澎湖手打花枝漿，花枝漿也好吃～裡面有滿滿的花枝不會都是在吃魚漿的感覺
天使紅蝦＆扇貝
這兩樣的體型都大到嚇死人，而且天使紅蝦的成本很高耶，愛吃蝦的多吃幾隻老闆就不用賺錢了
它們第一次端上桌的時候我還一度懷疑該不會是只能點一次吧，經過確認才確定是吃到飽的
扇貝不但大新鮮度也沒問題，私心覺得加價的食材很優，有這個價值
吃火鍋吃到最後喜歡來點老油條跟王子麵的也有噢～我很喜歡啦但真的太飽了就作罷
甜點有蛋糕 點心 水果 冰淇淋
蛋糕比較普通，但是水果有好多種噢，甚至還有西瓜，ＴＪ有吃還說很甜，奇怪現在好像不是季節阿XD
這也是ＴＪ很愛的中華愛玉豆花，他每次有看到都一定會吃
冰淇淋總共有三種品牌可以選，明治、卡比索，還有最近也很夯的紐芝蘭樂活冰淇淋
強調不添加人工色素的紐芝蘭樂活冰淇淋以水果、優酪類的口味為主，味道也都蠻濃郁好吃的
且冰淇淋的挖勺是放在流動的水龍頭裡很衛生唷～
結論：
蒙古紅的蒙古火鍋湯底很有特色有記憶點，麻辣鍋不油膩，麻、辣兼具但不過度刺激，會讓人回味再三
價位在火鍋吃到飽中不算低，但各項食材的種類豐富應有盡有，由以海鮮特別出色
加價升級的肉類與海鮮都不錯，算物有所值，但也有很多人覺得不加價就很夠吃，就看個人預算囉
服務部分特別值得讚賞，感覺老闆娘跟員工的感情很好，店內氣氛相當熱絡，服務生介紹時也很有熱忱
無人候位時不會特別趕人，結帳時還會詢問是否有吃飽，本次用餐經驗相當不錯，也推薦給大家囉！
食物美味：★★★★★
ＣＰ值： ★★★★☆
服務態度：★★★★★
再訪意願：★★★★★
［店家資訊］
地址：台北市大安區光復南路２８０巷４２號
電話：０２－２７３１５６５６
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