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呼呼呼終於又開始變冷了~~~我累積好多火鍋文想跟大家分享呀!

就從東區這間有爆好吃鴨血豆腐的吾陞麻辣鍋開始好了

吾陞麻辣鍋在忠孝敦化8號出口往市民大道的後方,不算在鬧區也比較好找車位一些

門口的字畫寫得居然是。。。『大吃大喝』!太有意思了吧XD

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店內有分為一樓與地下室,桌數其實不多,但每個位子都很大很寬敞也非常有質感

心媽常說她最喜歡座位很大的餐廳了XD

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我們今天被安排在地下室,地下室有一個空間寬敞的包廂,大約可容納10人

另外還有兩桌四人桌,空間隱密性非常足夠

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醬料區也在一樓需要自取,老闆會建議客人先品嚐原味再酌量沾醬

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櫃台上方擺好多公仔,應該是老闆的心愛收藏吧哈  

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菜單參考

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入坐後服務生會送上百草養生茶,有淡淡的中藥味道

雖然是熱茶但搭配麻辣鍋很解辣也解渴,太神奇了 

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鴛鴦鍋(麻辣鍋+養生藥膳鍋)有分大中小鍋三種價位

小份$350(1~2人) 中份$450(3~4人份) 大份$550(5~6人份)

主要的差別在於鍋裡鴨血豆腐的份量而非因人數限制,所以就算我們是三個人也是可以點小份的

這點我覺得很加分!

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吾陞是由兩個愛吃火鍋的七年級生創立的,鍋底完全是兩位老闆自己發明的

聽說整整籌備了一年,一直試一直試試到滿意的味道

湯底也都是老闆們自己熬煮的,完全沒有使用味精跟大骨粉

養生鍋的中藥味也是淡淡的不會太重,讓不論喜不喜歡中藥味的人都覺得是討喜的湯頭

值得一提的是枸杞紅棗的甜味都有煮出來,會回甘呢!

不會像大多數的中藥湯底感覺上頭的漂浮物都是裝飾品XD

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麻辣鍋有中藥辦炒過後的香氣,老闆說微辣是最不辣的,所以我們很勇敢的挑戰了小辣

結果還是要對小辣投降XD 建議若不是非常能吃辣的還是從『微辣』開始就好

辣鍋上頭不會浮一層厚厚的辣油,辣度會輕留在舌尖再慢慢消散,而不會辣到喉嚨或是頭皮發麻

雖然不能說是清爽但是的確是辣得很舒服

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然後說到吾陞的鴨血豆腐,絕對是值得大推薦家豎起拇指的好吃,小份的大約是各5塊左右的份量

鴨血看起來就像小嬰兒肌膚一般的光滑吹彈可破

用筷子一夾開發現中間完全美有任何孔洞,這是非常非常新鮮鴨血的表現

口感嫩到一個不行真的很像豆腐耶!而且也超級入味,說它是我目前心中第一名的鴨血也不為過

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剛剛都說鴨血像豆腐了那真正的豆腐要如何是好XD

只能說豆腐嫩的程度絕對是比鴨血有過之而無不及,而且滷汁有滲入豆腐中心相當入味,也很厲害耶

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青菜拼盤 $108

跟心媽吃火鍋她一定會點青菜,青菜拼盤裡有高麗菜 大白菜 花椰菜 玉米筍

蔬菜可以最先丟進養生鍋裡煮來增添湯頭的甜度

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綜合燙滷盤 $358

有點滷燙類的也建議先將大腸頭 牛筋 牛肚先丟入辣鍋裡熬煮一段時間再吃會比較軟嫩

我這天不小心太快撈起了顯得還有點嚼勁XD

不過他們的大腸頭中間的肥油都有處理得很乾淨,咬起來不會有臭臭的味道

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不過毛肚切記煮10秒就夠了,不然會縮得太小,有點脆脆也有嚼勁好好吃耶

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御選牛小排 $368

吃麻辣鍋的重頭戲之一就是肉、肉、肉啦!

油花豐富分布均勻的牛小排是我的最愛~

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送上一定要有的流口水涮肉秀

因為肉片涮完撈起還會繼續變熟一點,所以喜歡吃七分熟的可以涮到五分熟就撈起

略帶點粉色的牛肉最甜最嫩最好吃了~ 

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特選松阪豬 $298

吾陞的松阪豬也是必點品項之一呀!先看這切片還有擺盤方式就非常特別

捲捲的堆成像小山,會好像份量好多的樣子XD

QQ脆脆的煮白鍋紅鍋都不錯吃 

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然後要稱讚他們的加湯服務,加湯壺還分顏色好可愛,不過我不是要稱讚這個啦XD

有鑑於一般的麻辣鍋都會有越煮越鹹的問題,老闆特別另外煮了比較清淡的湯頭用來加湯

而且聽說裡面還有加烏龍茶來去油解膩,太貼心了 

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極品排骨酥 $88

我很愛吃排骨酥,但也很怕吃到都是粉根本沒有排骨的排骨酥

但吾陞選得排骨酥非常優秀,整塊都是很飽滿的排骨肉,炸衣煮完也不會皮肉分離,太喜歡了 

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綜合手工丸 $158

綜合手工丸是貢丸 香菇丸 燕丸各兩顆,乍看之下不便宜,但他們的手工丸跟平常吃到的火鍋料真的不一樣

彈性非常好,咬下去是會爆漿、滿嘴清香又鮮甜的肉汁,還要小心燙口勒

心媽還說就算自己去市場買也很難買到這麼好吃的丸子 

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手工限量蛋餃 $150

我承認我看到『限量』兩個字就受不了一定要點XD

這蛋餃好大一個,豬肉餡還快跟水餃一樣飽滿,蛋皮是真的『蛋』還有煎過的痕跡耶 

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日式蟹肉棒 $108

這是點餐時老闆跟我推薦的~吃起來真的跟那種有包塑膠套的蟹肉棒不一樣

很飽滿而且很嫩,蟹肉的比例應該很高,有螃蟹的味道,不會只有在吃魚板的感覺 

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特製魚卷 $88

這魚卷我要大力推!!!一開始只是覺得好像沒聽過魚卷,來點點看,結果它是個會讓人有驚喜感的火鍋料

表面看起來像新鮮魚肉但好像不是,吃起來像魚餃的外皮但是是有厚度的

裡面包的是絞肉 香菇 芹菜,所以咬起來會一點點脆脆的然後很多汁

總之它就是非常非常好吃的魚餃,我個人是不折不扣的魚餃控啦,對我來說這魚卷就是魚餃界的精品

而且平常真的沒看過耶,想吃只能來吾陞了~ 

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手工豆皮 $88

他們的豆皮是沒有油炸過的,比較健康

滑嫩多層的豆皮不論涮紅白鍋都很容易入味 

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手工魚漿油條 $120

最後再推一個非點不可不點會後悔的魚漿油條

這是現點現炸的需要等久一點,上桌時還熱呼呼的勒

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魚漿油條就是把魚漿塞入油條中再炸過,所以它其實已經是熟的了,聽說還有人會直接吃它XD

不過建議是可以讓它在麻辣鍋裡游泳10秒鐘,再把它救上岸,這樣最好吃唷!

咬下去會有油條發出『咖疵』的酥脆聲響、魚漿裡花枝塊的Q彈、加上辣湯的洗禮

真的是歐~伊~細~(我在深夜打到這裡打到我狂分泌口水好虐待人阿XDDD)

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用完餐每個人都會有一杯梅果冰沙,酸酸甜甜的好解渴,順便能去去口中氣味

吃完麻辣鍋來一杯很沁涼很舒服

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當然也不能少了甜點,是麻糬冰淇淋!這我的最愛呀XD 兩三口就吃光光了

而且這麻糬冰淇淋也不是現成的杜X爺,裡面夾得可是明治香草冰淇淋

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結論:

真開心東區又出現了一間值得推薦的麻辣鍋

憑良心說價位不算低,但也是因為老闆們對鍋底的堅持真的是『憑良心』呀

鴨血的美味程度讓人難以忘懷,火鍋料丸餃類也都用心挑選

最厲害的是吃完麻辣鍋也不會覺得燥熱或是口渴

雖然有時會覺得人手不太夠,但能感覺到對每桌都很用心服務

加上空間環境舒適,很適合帶長輩來或招待貴客唷!

 

延伸:【台北東區火鍋麻辣鍋】東區必吃火鍋吃到飽/單點/套餐總整理 

 

 

食物美味:★★★★☆                  

CP值: ★★★★☆                      

服務態度:★★★                       

再訪意願:★★★★☆    

 

   

[店家資訊]                      

地址:台北市松山區八德路三段8巷31號        

電話:02-25705577

官網:http://www.nonvoice.com.tw/

粉絲團:https://www.facebook.com/Non.voice

 

  

 

 

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留言列表 (1)

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  • 棠米子
  • 哇!!
    今天好冷唷!!
    看到你熱騰騰的分享感覺好暖!!
    濕潤的排骨酥好想吃唷!!
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