IMG_8230_副本 

 

 

 

 

 

這間花見小路壽司本舖是我有次來永和吃到還蠻喜歡的日本料理

在安樂路四號公園旁邊,隔壁間就是有名的紅牛(還沒開店就排超長扯扯的)

因為招牌比較昏暗一點顯得特別低調,門口有菜單,看起來都是我愛吃的~還有生魚片丼飯就走進來啦!

IMG_8072_副本 

IMG_8071_副本 

IMG_8075_副本 

 

 

 

 

 

一樓是板前座位,空間比較小,但坐板前的好處就是有問題可以直接問師傅

(雖然師傅都不太笑看起來兇兇的但其實人很好啦XD)

冰櫃裡可以看到新鮮的魚貨,有些是當季食材會不在菜單上,可以詢問服務生

IMG_8064_副本

IMG_8065_副本

IMG_8068_副本  

IMG_8077_副本 

 

 

 

二樓就都是桌子的座位,這天比較早到是第一組客人,後來陸陸續續也有坐滿生意不錯

裝潢是比較家庭式的也很簡單,但這樣用餐也比較沒壓力啦,而且也不收10%的『裝潢服務費』

IMG_8080_副本 

 

 

 

看到這個一定要拍一下~店內的料理用油已經全部換成日本進口的沙拉油,相當感人啊!

IMG_8087_副本 

 

 

 

 

 

 

 

菜單 

主要提供生魚片、握壽司料理,最近比較冷也可以點小火鍋~

其實除了丼飯外價位我覺得偏高一些

p.s.握壽司跟生魚片都可以點單個或單片

IMG_8092_副本

IMG_8093_副本

IMG_8094_副本

IMG_8095_副本

IMG_8096_副本

IMG_8098_副本

IMG_8099_副本 

IMG_8090_副本 

 

 

 

 

 

 

 

看了一下綜合握壽司有幾顆是我不愛的(旗魚 花枝等),就乾脆自己選啦!

然後師傅也幫我做成了拼盤,顏色意外美欸XD

要單點的話可以直接跟服務生或師傅說

鮭魚 $70/一貫

鮪魚 比目魚 $80/一貫

鰻魚 青魽 $100/一貫

不是我要說耶,他們的生魚片真的給得又厚又大片,醋飯都快看不見了

而且還不是因為醋飯太小造成的噢!

雖然單價比較高但讓人有很過癮的感覺

青魽是當季的魚料,吃起來真的超甜的而且魚肉有夠新鮮,吃完就決定要單點生魚片!

(其實是因為整顆都被我吃了TJ沒吃到XDDD)

IMG_8178_副本 

 

 

 

其中一顆鮭魚做成了炙燒,我覺得太熟了點,少了油脂化開的感覺有點像烤鮭魚排握XD

IMG_8183_副本 

 

 

 

這比目魚握是在玩疊疊樂嗎XD 疊了好幾層好開心阿哈哈哈

我甚至無法一口吃完它耶!咬下去就直接享受魚油香在嘴裡散開的快感,好喜歡

IMG_8185_副本

 

 

 

TJ很愛吃星鰻,然後這條星鰻也是很長然後大概是我一般吃到星鰻的兩倍厚

終於能吃到很實在的魚肉口感,不然星鰻太薄吃起來都虛無飄渺阿~這貫很推! 

IMG_8170_副本 

 

 

 

單點生魚片每份是7片我們覺得太多了~人少其實點單片也是OK的

鮭魚 $35/一片

鮪魚 $45/一片

青魽 $50/一片

生魚片肥厚的程度更不輸握壽司了,當然生魚片有時太厚會影響口感,

但我覺得花見小路不太有這個問題,因為魚料新鮮部位也選得不錯

尤其以鮪魚最值得稱讚,完全沒有筋,魚肉也是有彈性的不會一咬就散開

然後青魽生魚片也是必點(如果有的話啦),師傅說是日本進口的青魽,油脂比台灣產得更為豐富

真的很肥嫩又甜~好好吃啦

IMG_8101_副本

IMG_8106_副本 

IMG_8134_副本

IMG_8112_副本

IMG_8119_副本 

 

 

 

 

 

 

 

鮭魚丼 $220

剛剛都沒特別提到鮭魚,看到這碗應該足以表達我們對鮭魚的愛了吧!!!哈哈

如果不喜歡太厚生魚片口感的人建議可以點生魚片丼飯,裡頭的生魚片厚度比較正常一點

其實本來看到這碗丼飯上桌的時候皺眉了一下,深怕上面塗得是我害怕的醬油膏之類的

齁勒嘎在它不是,是柴魚醬汁,只有很淡的柴魚味,然後一點點甜甜的,不與鮭魚生魚片搶戲

底下是冷醋飯!當天的醋飯有點太黏了~但拌著柴魚醬汁吃還不錯

小黃瓜下方還蠻藏了山藥泥耶,快吃完了才發現

(當天有點太小看握壽司了,沒想到握壽司每貫都這麼大導致我們吃到這碗有點吃不下XDDD) 

IMG_8211_副本 

IMG_8227_副本 

IMG_8230_副本 

IMG_8257_副本 

 

 

 

點丼飯都會附一碗味噌湯,味道普通但裡面魚肉很多! 

IMG_8232_副本 

 

 

 

 

 

 

 

鹽烤日本鯖魚 $180

這鯖魚也是日本進口的,魚油香真的特別豐厚,肉質也很細嫩

僅灑上少許的鹽來烤,烤工非常厲害都沒有浸濕到魚皮,水份也都鎖在魚肉裡

魚皮用筷子一夾還有『咖疵』一聲,又薄又酥,是很樸實簡單但很美味的烤魚 

IMG_8146_副本  

IMG_8194_副本 

 

 

 

 

 

 

 

山藥細麵海膽 $380

一聽到這海膽也是日本的就毫不猶豫的點下去,台灣大部分都是用澎湖或加拿大的海膽,日本的比較難遇到 

通常澎湖的海膽再新鮮還是會有一點點的腥味,我不確定跟水質有沒有關係,但日本的真的就比較沒有

如果是北海道的海膽更是會甜到翻過去!用想的就很開心阿哈哈

海膽總共有四顆,其中有兩顆很肥很大一個,咬下去真的一點兒腥味都沒有,但少了一點甜味

底下襯著黏滑又脆的山藥細麵,酸酸的和風醬汁更是加分,一抹海膽容易膩的口感 

IMG_8201_副本 

IMG_8203_副本  

IMG_8254_副本 

 

 

 

 

 

 

 

牛肉壽喜燒 $310

壽喜燒會附一碗白飯與一顆生雞蛋,用卡式爐在桌上現煮,蔬菜出水煮軟就可以吃了

IMG_8122_副本 

IMG_8139_副本

IMG_8126_副本 

 

 

 

畢竟不是火鍋專門店,所以用的非現切肉品而是冷凍牛肉片

不過份量有8片還算不錯,牛肉油花不算特別多但分布頗均勻的

IMG_8128_副本 

IMG_8136_副本 

 

 

 

壽喜燒煮滾後我喝了一口,被嚇了一跳XD 因為味道非常甜,比起在台灣吃到偏鹹的壽喜燒湯頭都還要甜上許多

不過別擔心,這個甜味不是糖的味道,而是很多很多洋蔥熬煮的洋蔥湯的那種甜味,服務生說是比較道地日本的做法

牛肉煮起來比較Q且有咬勁,可以沾生蛋液增添滑嫩的口感,也比較不容易膩

IMG_8158_副本

IMG_8165_副本 

 

 

 

壽喜燒鍋底最厲害的地方就是煮什麼都超入味的,尤其蒟蒻凍豆腐這種特別吸湯的食材

IMG_8242_副本 

 

 

結論:

後來爬文才知道原來花見小路在日本千葉有一間總店,師傅也在本店待過三四年,經驗非常老道了

個人覺得生食類(生魚片、握壽司、丼飯等)真的很有水準,用新鮮實在的食材取代華麗的擺盤

近期的食安風波讓我想起之前曾經有個經營良心餐廳的老闆說過,他們賣得比別人貴卻沒有賺得比別人多

消費者在一味追求平價、便宜的同時都不知道吃到了什麼

對於沒有華麗裝潢的花見小路來說餐點售價是偏高了點

但我覺得店家願意使用日本的油還有魚料,在食材使用上也讓我比較安心

裝潢比較簡單但也相對輕鬆自在啦,服務也不會讓人有壓迫感,蠻適合帶爸媽家人來用餐的囉!

 

 

食物美味:★★★★☆                    

CP值: ★★★★                    

服務態度:★★★                     

再訪意願:★★★★    

  

 

[店家資訊]                    

地址:新北市永和區安樂路160號      

電話:02-89419802

 

 

 

 

文章標籤
創作者介紹

♥心心♥ 我吃故我在。

♥心心♥ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 劉阿乖
  • 挖屋~~餓了 餓了
  • 王昆
  • 道安囉~祝福善知識~平安喜樂 幸福吉祥~
找更多相關文章與討論