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經由邀約得知市民大道後方延吉街的巷弄中新開了一間北歐風格的餐廳『阿斯嘉

這裡的位置不算太好找,但如果說在NONO家的花店(妍舍)旁邊這樣不知道有沒有比較多人知道?

其實也是TJ告訴我才知道的啦XDDD

 

比起其他餐廳,阿斯嘉的樓層比較特殊,是在1.5樓

多了點神秘感,不過別擔心啦走上樓梯看看,店員們人都超級nice的

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阿斯嘉有兩層樓,除了1樓外還有地下室

1樓是一個開放的空間,有一半為戶外等候區,而地下室的空間寬敞可容納多人聚會

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1樓的裝潢設計有一個吧台,金碧輝煌加上沉穩的黑色調真的很像夜店

不過老闆強調這真~的~不~是~夜~店~

阿斯嘉是由Asgard譯來的,在北歐神話中意思是神的領域,

因此除了高貴外還有點後現代主義的迷幻

我覺得喜歡看雷神索爾的男生應該會喜歡這裡耶

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菜單(照片由店家提供)

就連菜名都走神話風

所有飲料價格為$200前菜$60主餐$550套餐一律$700

目前還沒有甜點,老闆研發中!

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諸神之宴(鮮橙醉雪梨) $60

紅藍相間的雪梨切片以天然糖漿醃漬,雪梨就是有腰身的西洋梨,口感微脆且甜

阿斯嘉的老闆非常重視健康,在食材挑選及醬料使用都有堅持

因此以下看到的顏色都是天然的水果或蔬菜調配而成的

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花椰菜西洋芹僅經水煮表現天然的甜味,西洋芹的沾醬一度被我誤會成凱薩醬

結果其實是蜂蜜優格,加了海鹽與洋蔥,肥滋滋的沾醬聽起來是不是健康清爽多了?

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阿斯嘉 $550

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看菜名就知道是這裡的招牌菜,使用10盎司的濕式熟成特級沙朗覆蓋一層起司酥皮 

即是威靈頓牛排的概念。 

剛上桌的牛排藉由酥皮反射光線好像在閃閃發光一般,儼然一塊金磚

跟店裡的風格相互輝映,搭配的是抹茶醬 蔬菜 薯泥  

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切牛排啦~~~老闆。。。這這這刀子有點太大ken了吧有點嚇人阿XDDD 

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嗯~這size正常多了哈哈 

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唉呀~本來期待切開應該是能看見牛肉粉嫩的顏色與流出的肉汁

可惜今天的牛排烤得太熟了些,幸好肉質不錯還不致乾硬難咬

上層的起司酥皮是屬於柔軟的口感,略帶起司香氣,入口後稍微化開與牛排無違和感

這跟我印象中酥皮濃湯上的酥皮不太一樣,值得一試 

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後來阿斯嘉又改了牛排的呈現方式,牛排好厚看起來也好粉嫩多汁

(照片由店家提供)

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一旁的水煮蘆筍較清淡,可以沾點抹茶醬

薯泥在主餐的眾多配角中被我列為最有成敗關鍵的地位 

阿斯嘉的薯泥沒有加任何的奶粉或奶油,直接以馬鈴薯的原味呈現

因口中的溫度薯泥有種融化的口感,在嘴裡滑動有這麼一點兒像是冰淇淋

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亞爾夫海姆 $550

整整兩大塊的雞腿排,份量相當足夠,同樣搭配水煮蔬菜與薯泥~ 

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選用上等且新鮮的雞腿排,不同於一般餐廳會使用重口味的醬料醃製

主廚僅以少許醬汁醃入味,我吃了一口馬上就說了一句:好甜噢~

這甜度不僅有來自醬汁裡橙汁的甜味,還有雞肉本身的鮮

雞腿肉很嫩完全不柴也不腥,且煎烤過程逼出多餘的油脂使得雞皮也不會很油膩

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一定會有人覺得,沒有吃到澱粉怎麼會飽~

貼心的阿斯嘉老闆提供兩種麵包無限吃到飽

一種是正統的法國長棍麵包,口感較硬且有嚼勁,但搭配阿斯嘉的餐點我比較喜歡

另一種則是比較柔軟的法國軟法麵包

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一般到了飲品我都會草草帶過,但是阿斯嘉的飲品真的相當特別

運用天然的果汁、茶品與冷泡綠茶結合成獨特的花式搖茶

加上雪克杯杯中的設計與手搖的勁兒,搖出如奶泡般厚的泡泡

如果有來到這裡,一定要看看吧台手非常賣力搖飲料的樣子!!

 

 

 

Amy 芬蘭綠茶

首先是第一杯飲品,用高腳杯盛裝特別高雅

紅色來自於天然的石榴汁,由於冷泡茶不會釋放單寧酸,因此綠茶的味道不算明顯

甜而微酸的果香茶品喝起來非常舒服

順帶一提這杯中的泡泡已經是放置一小時了還是沒有完全消掉,是不是很厲害! 

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Chloe 法式水果茶

好啦,我知道這看起來跟上一杯很像XD

要是當時有人在現場把這兩杯玩競技疊杯我也會立刻分不清楚哈哈

比起芬蘭綠茶,法式水果茶多了一個玫瑰花香味,輕輕啜飲才感覺得出來 

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Faye 英式水果茶

這杯英式水果茶特別的地方在於他倒出來的時候是接近淡灰綠色的

整杯倒完後會變成深綠色,再放久一點會變成接近黑的紫色

是在變魔術嘛!!!

其實水果茶會變色是因為泡泡的多寡變化啦,剛搖出來泡泡較多也顯得顏色淺

甚至還有一點點汽水的感覺,十分特別

不過我必須得說,這三杯茶的『味道』差距真的非常微小,要很用深層的感受才能分出差別

這感覺很奇妙,因為我這飲料控每次拿起飲品都是咕嚕咕嚕的狂飲

從未如此『仔細的品嚐』飲料,還真有點在品酒的感覺呢 

據說老闆還會一百多種這樣的飲品,只放5種在MENU上真是太客氣啦 

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結論:

阿斯嘉算是我遇過風格最獨特的餐廳了,就連餐點呈現的效果也是令人耳目一新 

很奇妙的是,這裡是從下午一點開始營業,我很好奇為何要放棄中午用餐的尖峰時間 

老闆說,他們的餐點與飲品需要時間細細品嘗、慢慢感受,而商業午餐的tempo太快了

阿斯嘉正是一個在腳步特別快的城市中,提供人們靜下心來感受食物美好的地方

餐點的價位雖偏高,但主餐份量不小可以兩人一起分食

有機會來這裡,聽聽老闆們對食物的用心,仔細品嘗花式搖茶的獨特~會發現這裡跟一般餐廳相比真的很與眾不同

 

 

食物美味:★★★★                

CP值: ★★★                

服務態度:★                 

再訪意願:★★★    

 

 

[店家資訊]                

地址:台北市松山區延吉街30巷11號   

電話:02-25778257

 

 

 

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♥心心♥ 我吃故我在。

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留言列表 (2)

發表留言
  • 鈴兒
  • 推推推
    心心好好吃
    不是啦 心心推薦ㄉ好好吃
  • paula
  • paula推~
    好特別的餐廳喔~
    有很神話的餐點跟很奇幻的環境...
    那個牛排真的厚厚的才威啦!!店家改得好~