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這家包仔的店我們家已經吃超多年了!真的超好吃的!

每次都是晚上去買個熱熱的包子當消夜+隔天早餐

以前公司還在這附近時午餐我也喜歡來買個碗粿吃

後來連TJ也會跟著我買個一袋包子回家~

 

不過也是因為每次都是晚上去加上都外帶所以我從來沒有寫過文章

這次收到邀請實在很意外也超開心!

特地挑選了白天來,吃吃我沒吃過的早餐還能看看製作包子的過程~

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招牌上是所有包子饅頭的價目表,買十送一

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早餐價目則在這個手寫板子上

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包子饅頭都在蒸籠裡任君挑選~跟阿姨說一聲她就會幫你拿噢

如果沒有馬上要吃也可以買冷的回家蒸

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主要販賣的是傳統早餐 煎餃 蔥抓餅 蛋餅 蘿蔔糕 等等

最前排的這個碗粿我也超愛的!

台北很少有地方可以吃到碗粿,我想吃就會來這,但有時候很快就賣完了要趁早啊! 

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其實他們的早餐最招牌的都不是剛剛說的那些

而是這個!特製蘿蔔絲餅 $25

雖然跟蔥抓餅很像但比蔥抓餅更酥更脆一些

除了蘿蔔絲外還加了很多蔬菜,所以也有些人叫他蔬菜餅,加蛋更好吃~ 

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別怪我沒提醒,愛吃辣的人一定一定要加這個辣椒醬!!!

是店家自製的辣椒而非化學辣椒,很天然的辣椒香氣跟辣度讓整體味道超加分

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豆漿 $20

每天用非基因改造黃豆製作的豆漿,喝起來超濃,是我喝過早餐店中最濃的豆漿

豆漿還可以選半糖或『清漿』(其實我是不久前才知道無糖豆漿叫做清漿)

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包仔的店已經經營到第三代了

包子饅頭最美味的關鍵便是堅持使用老麵發酵

用老麵發酵的麵糰可是很有學問的,比例會因為冬天夏天還有包括濕度等都要考慮進去

我是第一次看完整個製作包子饅頭的過程覺得很酷

而整個製作的地方就在店面裡,環境及衛生一般客人也可以看的見 

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(正在包紅豆餡) 

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(等待發酵的包子饅頭)

發酵完的包子饅頭會從沉甸甸的重量感變成輕飄飄的好奇妙~

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這個是壽桃~很像桃紅色的小屁屁是不是很可愛>///<

老一輩的人生日都有吃壽桃的習慣,想買壽桃祝壽可以來這裡唷

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我也很喜歡吃他們的小饅頭,一口一個,小朋友應該也會很喜歡

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老闆特別拿了芋頭饅頭給我們看

已經拌入了芋頭,饅頭還是呈現灰灰暗暗的顏色

吃的到芋頭顆粒還有非常淡的芋頭香氣

郎客啊!!!這才是良心啊!!!真正的芋頭產品是這個顏色阿~

紫色的還有濃濃芋頭香的都加了不知道什麼東西阿

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(準備下籠蒸囉)

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(蒸好起籠~)

從麵糰開始到發酵到蒸完大約需要將近兩個小時的時間

因為第一次看完了整個過程,起籠的瞬間冒出白煙,還真是有點感動 

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私心非常喜歡這張!饅頭們有種團結力量大的感覺阿XDDD 

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再來看看其他有餡的饅頭怎麼製作

原來是這樣先鋪上滿滿的餡,捲起來,然後才切成饅頭狀~

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然後要包包子囉!一定要大力稱讚他們家的包子,叫做包仔的店包子怎能不好吃

每一種我都非常喜歡!!

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尤其以蛋黃肉包最得我心,你看看~放了半顆水噹噹的鹹鴨蛋進去阿!

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接下來回家看開箱文啦~

這邊教大家包子饅頭烹飪加熱方法

黃金原則:吃多少蒸多少,蒸好立即享受

1. 鍋子及蒸籠:水滾之後,計時7分鐘即可

2. 電鍋:半杯水開關跳起之後即可食用

3. 微波爐:表面噴水利用保鮮膜封住,計時40秒即可

 

 

 

 

紅豆包 $20

紅豆包有兩種,一種原味一種黑糖

用的是大紅豆熬煮六小時,是店裡的人氣商品之一

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芋泥包 $20

選用來自大甲的芋頭,製作出的芋泥餡還吃的到芋頭原有的口感而且不甜膩

我覺得很好吃!

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桂圓饅頭 $15  五穀雜糧饅頭 $15

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一般五穀雜糧類的產品給我很乾硬的印象

但是他們家的五穀雜糧饅頭倒是不會,而且很多核果類咬起來很有口感,我覺得還不錯吃呢

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馬來糕 $20

這個是心老爸最喜歡的!馬來糕就是用蒸的蛋糕,比烤得蛋糕吃起來紮實

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蔥花捲 $15  起司饅頭 $20

蔥花跟起司饅頭雖然不是會爆漿爆現的那種,但也是鹹香夠味

比原味饅頭更容易一口接著一口不停

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起酥饅頭 $20 

偷偷說這是我們家小鼻的最愛XD 吃起來有點甜甜的我也很喜歡 

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蛋黃上肉包 $25

我把它放壓軸一定有原因的啦!拜託來包仔的店一定要買這個蛋黃肉包!   

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放了半顆的鹹鴨蛋,肉餡非常夠味

皮與肉餡的比例也非常剛好,連我這麼不愛包子皮的每次都還是把它吃光光

超級大推!每天吃我都不膩的哈哈

台北有賣蛋黃肉包得好像也不多,現在看得我都要流口水了啦XD

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訂購單!買十送一唷 

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結論:

包仔的店我吃超久了~最愛的就是蛋黃肉包了!

這次看到了整個製作包子饅頭的過程,每顆包子饅頭都是他們辛苦的結晶

用老麵發酵的饅頭很紮實,咬起來也非常香甜好吃!

這也是第一次吃到他們的早餐,很中式的古早味,豆漿超濃

包仔的店已經傳到第三代了,希望這樣有良心又好吃的包子饅頭能一直流傳下去阿!

 

  

食物美味:★★★★                

CP值: ★★★                 

服務態度:★★★                  

再訪意願:★★★★    

  

 

[店家資訊]

地址:台北市大安路一段223號

電話:02-27045396

粉絲團:包仔的店

營業時間: 週一到周六6點~21點半,週日到中午半天

 

 

 

 

 

 

 

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♥心心♥ 我吃故我在。

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留言列表 (3)

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  • 羅傑
  • 真材實料的店家
    看那個芋頭包~就知道店家是有良心的
  • 大阿姨 珍妮
  • 還有蔥油餅???整個感覺都好好吃
  • 愛米粒
  • 噢!!我超愛吃麵食料理的!!大推
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