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聽說Dearlicious上禮拜上了康熙!現在變得一位難求XD

所以我就再來補一刀好了...欸不是啦~是該來好好來打一下一個多月前參加的愛評飯糰

在愛評一年多了好不容易升到了貢士,這次的團長又是Joanna~說什麼都要投標!

 

位在忠孝復興站12號出口,敦南SOGO旁的巷子裡

其實離捷運站超近!只是店面有點低調不好找 

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Dearlicious = Dear + Deli + Delicious

看得出來餐廳的採光非常好,若是白天來用餐可以享受自然光線的美好

而晚上時,Joanna原先使用了非常明亮且直接的照明

不過近期改成了稍微昏暗且柔和的燈光,讓用餐的人更容易放鬆(適合喝小酒微醺XD)

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在哪間餐廳能看的到捨棄大半的座位,把所有的食材、餐點們一一陳列在玻璃櫃裡的景象呢?

這裡有一半是新鮮的蔬菜,很多甚至來自於國外我還沒有看過呢

另一半則是精緻熟食,也就是Dearlicious中『Deli』的像徵

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當然,想來點小酒搭配也是沒問題的 

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廚房也是開放式的看起來非常乾淨,而且完全沒有油煙味

(拍到回眸一笑的Joanna)

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這裡的座位不多,希望內用建議訂位,有幾桌在戶外是吸菸區

當然也可以實踐Dearlicious的概念,外帶吧!

他們會教你外帶回家後可以吃到跟在餐廳一樣的美味 

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店裡還掛著一些很有意思的畫,都是他們自己發想設計的

 

(一本古老的千層麵書) 

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(瑪麗蓮夢露的橘子!還露出小屁屁的形狀XD) 

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(抓狂的花椰菜) 

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(廚師帽的蘑菇) 

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(萵苣版的玫瑰花) 

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很有意思吧~Joanna說以後還要發明更多!

 

 

 

 

 

 

 

 

本來Dearlicious是走無菜單料理的路線,可以在玻璃櫃裡看到想吃什麼就點什麼

但後來發現台灣人目前還沒辦法適應這樣的點餐方式

所以~當天才熱騰騰出爐菜單就出現啦! 

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粉紅檸檬汁 $100

粉紅色的飲料看起來夢幻極了,顏色來自莓果沒有加色素

雖說是感覺很酸的檸檬汁但喝起來是酸酸甜甜非常好喝

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冷泡香茅汁 $100

看名字就是杯令我唯恐不及的飲料,尤其冷飲裡放著薑片跟香茅怪恐怖的

結果喝起來其實就是蘇打汽水呀!而且居然還蠻好喝的!

香茅的味道不太重,也許是冷泡的關係 

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前菜開始,Joanna老師將每一樣食材用兩種不同的方式烹煮

讓我們看到料理的多變,味覺也蹦出不同的火花

 

 

 

球芽甘藍 $180

 

炭烤香料球芽甘藍

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球芽甘藍看起來就像被照了縮小燈的高麗菜,大概比拇指大一點有夠可愛的 

醬烤串燒的方式呈現更是吸引我們的目光 

這吃起來有些苦味,是甘藍本身的味道,Joanna形容說這是大人味XD 

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球芽甘藍佐蔓越莓甜醋   

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這道則是與蔓越莓甜醋一起煮,口感比剛剛用烤的方式軟多了 

吃起來有甘藍的甜與蔓越莓的微酸,非常好吃而且好開胃 

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綠櫛瓜 $220

 

酥炸帕馬櫛瓜 

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麵包粉帕瑪森起司酥炸切成段的櫛瓜

蔬菜用酥炸的方式本來就比較少見,而且沒想到居然還是這麼的多汁~

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櫛瓜風乾番茄

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整條的櫛瓜剖半上桌~還需要動用刀叉像切牛排般才能吃XD

這個吃法實在太酷了!

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看外觀我原以為也是用炸的,沒想到這道是用烤的耶

裡面塞進了核果風乾番茄,吃起來別有一番風味 

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野菇 $180

 

嫩烤野菇佐紅酒洋蔥醬

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自從上次在果然匯蔬食宴吃到超大朵的香菇後就好懷念那樣多汁的口感

紅酒醬醃過的洋蔥不會嗆辣,反而是酸甜的滋味與香菇極搭

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嫩烤野菇佐菠菜乾酪

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這道香菇則是鋪上菠菜乾酪去烤,因為菠菜本身沒什麼調味口味上比較清淡一些

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酸梅鴨胸 $380 

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Joanna說這是他小時候記憶裡外婆的拿手好菜,還特別拜託外婆教她XD

選用較肥嫩的鴨肉,而且完全沒有鴨肉的鴨腥味

鴨肉先稍微煎過後搭配酸梅醬一起蒸煮,令我驚訝的是鴨肉居然完全不柴超級嫩的!

且酸梅醬鹹甜鹹甜好對味

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鴨胸旁的玉米糕是我第一次吃到

單吃的口感很奇妙,沒有玉米的感覺比較像是蘿蔔糕的概念,綿綿軟軟的

因為也沒有什麼味道,只有淡淡的玉米香氣,可以搭配酸梅醬芝麻葉一起吃

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法式手工烘餅盤 $320(一組兩個

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烘餅是Dearlicious的人氣商品,因為,不要懷疑~每一個烘餅都是Joanna親手去揉捏20分鐘的

建議從口味較淡的開始吃~那就從這組素的開始吧! 

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法式蘑菇

這款法式磨菇是將蘑菇拌入酸奶優格醬

口感並非很厚重的奶味反而蠻清爽的

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接著我們來了解一下這個煞費苦心的烘餅

首先,它絕非憨人所想的像披薩一樣簡單

烘餅的表層有千層酥皮般的口感,中間則有點Q,仔細咀嚼還能品嚐到這烘餅中心的秘密-焦糖洋蔥

我覺得很好吃且有新鮮感,完全不愧為人氣熱賣商品,私心認為做成甜的應該也很好吃

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♥心心♥ 我吃故我在。

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留言列表 (12)

發表留言
  • 江牛牛

  • 太優啦
    Joanna人也太親切了吧!!

    這裡的料理都好特別
    烘蛋好可愛也感覺好好吃!!
    球芽甘藍也好Q!!
    好有創意啦
  • Sheena♥
  • 龍蝦飯超威的XDDDD
    列入口袋名單!
  • CHUCHU
  • 龍蝦好大好囂張喔!!!十分有氣勢~~~~~
    BTW我也怕肉桂T^T
  • mocha
  • 天啦~ 摩卡一直盯著照片流口水ㄟ
    每一道都好有創意
    都是比較少看到的料理方式
    尤其是法式手工烘餅,超想吃的啦
  • C & J
  • 好多道菜都好精緻誘人…
    看來小J 得親自去嚐嚐才行呀… ^ ^
  • 傻夫夫
  • 餐點超特別的~食材也特別新鮮
    謝謝分享
  • 捧芃
  • 首圖太囂張喔!!!
  • 浣熊小姐
  • 一直想來吃看看Joanna開的餐廳呢!
  • annielin
  • 哇!!龍蝦耶@@真的是一整隻...好吸睛喔!!我也想來瞧一瞧嚐一嚐啦!!
    推~
  • 布咕布咕
  • 食材頂級,價格也頂尖
  •  圓圓
  • 好威的龍蝦飯
    適合多人一起SHARE
  • 芙
  • 每一道都極具特色,看起來都好好吃唷~~~
    喔耶~我要列入我的待吃口袋名單 XDD