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上禮拜吃了這家『花食間精緻麻辣火鍋』,上傳照片得到超多個讚而且大家都說超美的

 

其實我想吃這類『擺盤美食材精緻、火鍋料超特別』已經超久的啦!!!

前陣子看完黛西的文章,只能用迫不及待的想吃來形容阿~

而且訂位的時後告知是看黛西文章去的還可以得到嫩雞柳一份(價值$280)

 

 

 

花食間位在西門町昆明街上subway的二樓

因為一樓沒有店面所以會有點容易忽略他

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店內空間是狹長形的,以這個吧台為中心兩側都有座位

後方的櫃子擺放了一些洋酒,也可以將酒寄放在這

吃麻辣鍋也能很高雅啦~

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兩側座位也不多大約4~5桌而已,又有分成四人桌與六人桌

桌子很大座位很寬敞,環境非常好

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椅子還可以掀起來放包包外套,避免身上沾滿麻辣鍋的味道

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不過因為座位看起來實在是太不多了,好奇詢問了一下原來是還有三樓啊! 

而三樓還有一個可容納約12個人左右的大包廂

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入座後即會送上熱青茶,連茶壺茶杯看起來都好貴重

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菜單

鍋底費用一人$150,若要選擇鴛鴦鍋每桌再加$150

每桌有基本消費$1000元,不過還蠻容易達到的啦XD

總共有紅白綠三種鍋底,當天沒有提供綠咖哩,不然好特別好想吃吃看阿!

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水果茶

我以為水果茶是冰的沒想到他是熱的

裡面有果粒喝起來酸酸甜甜,搭配麻辣鍋很解膩

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紅白鴛鴦鍋上桌啦!

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火鍋沾醬,不過今天的湯頭很夠味所以不用沾醬食材涮湯底就很好吃啦~

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芙蓉白玉(白鍋)

由數種蔬菜及中藥材熬成的湯底呈現乳白的顏色

湯頭很濃郁溫順,有濃濃的中藥香,喝上一碗超暖和的 

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特別的是一般都只有紅鍋才有的鴨血豆腐

白鍋裡竟然也出現了豆腐耶!

而且他還不是一般的滷豆腐,而是凍豆腐來著

切成片狀又比塊狀來的入味多汁,吸飽湯汁的凍豆腐非常好吃

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火紅香麻(紅鍋)

選用上等的二荊棘及朝天椒炒製,再加上30多種中藥材熬煮

湯頭喝起來溫和不刺激,算是小辣+有點麻~

我覺得辣鍋煮到最後會略鹹,不過若店家可以準備開水來加應該可以改善 

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湯底一開始是沒有加進鴨血豆腐的

服務生會等湯底稍為煮滾再來添加

因為這裡的鴨血是切成薄條狀,怕煮太久會影響口感

當然裡面也有凍豆腐,果然這兩樣火鍋必備品還是跟麻辣鍋最match呀! 

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簇錦讚花 $480 

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首先端上桌的是這叢花圃!喂~老闆幹嘛把你們家的花圃端上桌阿XDDD

其實這是以插花概念來呈現的綜合蔬菜盤

除了最邊邊的一小束裝飾花之外整盆都是可以吃的,包括下面還埋了許多蔬菜,份量很多

雖說以蔬菜盤來說價位略高,但我今天就是來拍照的阿XDDD 這視覺效果滿分啊!太漂亮了! 

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我是很喜歡在外面的餐廳吃玉米,因為跟吃有骨頭的肉一樣會有點不方便XD

但是!!!

拜託來花食間一定要吃吃看他們的玉米,真的是讓人睜大眼睛的甜耶!

比我吃過的水果玉米都還甜,太好吃了! 

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美國極品沙朗牛 $420

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菜單上只有六片但卻來了十片~XD

雖然是choice等級但油花分布還算不錯

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下鍋啦~

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肉還蠻大片的且很鮮嫩!

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嫩雞柳 $280

這是看黛西文章贈送的~

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雞柳的擺盤也好漂亮阿,而且端上桌的瞬間會有『雞柳在哪?』的感覺XD

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原來雞柳通通塞進這顆挖空的洋蔥裡了~

我們吃飽後有問服務生洋蔥是不是可以煮,他們回答剝一剝是可以下鍋煮來吃的

不過我們沒這麼做就是了XD

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煮雞柳真是一門學問,要讓他剛好熟又不能煮太熟

這樣口感才嫩肉汁也不會流失

煮紅鍋超涮嘴的啦~

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蝦紅珍 $130

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這一顆一顆元寶形狀的又是什麼呢?

點餐的時候我以為他是魚餃,其實他是蝦餛飩啦!

菜單上原本是彩色的元寶,但服務生說因為擔心有色素的疑慮所以改回一般白麵皮製作

有點可惜阿私心希望可以找到更棒的供應商讓他變回彩色的XD

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餛飩裡包著豬絞肉與透出橘紅色澤的蝦肉

餛飩皮吃起來很Q,有點介於平常吃到的餛飩皮與水餃皮之間的口感

也使得餛飩不會容易破碎在湯裡,很少吃麻辣鍋吃到餛飩的~好吃!

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♥心心♥ 我吃故我在。

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留言列表 (8)

發表留言
  • LomoLily
  • 很喜歡妳的食記
    也謝謝妳用心的分類
    找餐廳時真的會就甘心
  • 謝謝妳>///<我有常常在誰來我家看到妳的大頭貼~:D

    ♥心心♥ 於 2013/12/20 00:14 回覆

  • Daisy
  • 哇嗚 終於看到心心吃花食間的文章了!!!
    寫得超好又超吸引人,瑪卡龍整個就是超討喜的一到菜呀
    不過我沒有吃到帝王蜆跟果醋>"<~~~
  • Nancy將
  • 食材,擺盤真的太美了
    看到如此美麗的食物
    整個都心花開了
    收藏起來了~在這個冬天一定要去報到一次
  • 悄悄話
  • Victor
  • 蠻想吃這間的
    這間的位置之前開什麼倒什麼
    希望花食間能撐下去
    畢竟在西門屬高價位
  • Sheena♥
  • 看起來好厲害呀~
    我下禮拜也要去吃這間XD
  • wing
  • 咦!這家怎麼和寬巷子好像啊!連椅子.擺盤都像!
  • 關關
  • 推11
    擺盤都好美喔
    還有它的口袋餅乾也太也創意了
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