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我真的很後知後覺,看到第一篇食記出現才知道王品的新品牌『hot 7 新鉄板料理』開幕了!

不過為了要產生完整的食記,我們把六種餐點全點了哈哈哈!!!

所以猶豫不決要吃哪個就來看這篇吧XD

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這到底是王品的第幾個品牌阿算都算不清楚了

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大家一定都會說在有名的犂記對面,然後排隊的時間也會去逛逛

所以會不會犂記的生意也跟著大好起來XD

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今天剛好請假,就難得熱血(神經病)一下4點15就來排隊!(5點半開始入場)

沒想到前面已經有兩組客人了,假日應該會更誇張吧!!!

現場只開放10~15個座位,其餘都是訂位,好在我們有在15人以內可以第一批入場

話說我用這張照片打卡,結果有朋友竟然跟我說......

招牌也太像頂好了吧......

笑到我差點噴飯XD

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菜單外面有貼~也有標示牛肉來源

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服務生會在5點左右開始供應冰麥茶給排隊的客人,十分貼心

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5點左右就有聚集一些人潮,5點半我們要進場前就已經排到柱子後面了~~~ 

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座位分兩區,一區是鐵板區,另一區就是一般座位

空間其實不大座位也不多,難怪訂位難排隊也難

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好想坐鐵板區阿阿阿,但服務生說都被訂走了T___T

畢竟吃鐵板燒就是想要看廚師用鐵鏟跟食物的互動阿~

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不過如果有三個人以上的確一般座位比較好聊天就是了

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MENU在這裡~官網也有啦但直接放上讓大家這裡就可以看清楚囉

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有特製的餐具架,上面還有logo!

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※飲品

 

 

一入座服務生就會飛速送上鳳梨冰鑽

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不能續杯,單點要$80

但其實還蠻大一杯,一直到吃完我都還沒喝完它

這杯鳳梨冰鑽比我想像的不甜很多,裡面有加百香果檸檬汁

還可以喝到鳳梨纖維,還不錯喝!

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※沙拉

 

 

和風鮮蔬沙拉

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生菜 洋蔥 番茄 玉米筍 杏鮑菇 豌豆

很豐富~不過豌豆有點生生的味道

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搭配的是椪醋 

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椪醋的味道偏酸,很開胃!

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※湯品

 

 

山藥芡實排骨湯

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撈起來發現有薏仁蘿蔔,有點像四神湯XD

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湯底是用山藥芡實熬煮的

芡實對脾胃很好,很適合在夏季炎熱時進補

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排骨燉的超軟嫩,很輕鬆就骨肉分離了

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銀杏牛蒡雞湯

湯頭很清,不油膩的雞湯,牛蒡的味道比較明顯

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湯裡都吃的到中藥食材

牛蒡 枸杞 銀杏

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可能因為才品嚐完上一道排骨,雞肉的部分雖然不差但就稍微略遜一籌

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和風牛筋湯

使用蔬菜熬煮,因此本應油膩口味重的牛肉湯也是很清甜不油膩

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軟嫩的牛肉

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牛筋就更要大推!!!

膠質燉到非常軟綿!!!非常好吃!!!大推這道湯品

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個人喜愛湯品排名:和風牛筋湯>山藥芡實排骨湯>銀杏牛蒡雞湯。

 

 

 

 

 

※御食

這在我們的主食前就上了,看了一下菜單感覺有點錯亂

 

 

 

魚香炊飯+黃金泡菜

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魚香炊飯上有毛豆 紅蘿蔔 還有吻仔魚,比較日式的做法

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吻仔魚是脆脆的口感 

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炊飯本身很清淡,我覺得適合拿來搭配主食,所以在主食前上也是不錯

不過吃鐵板燒我還是喜歡用鐵板炒出來粒粒分明的炒飯就是了

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我本來就很喜歡黃金泡菜,有一點起司香,幾乎不辣很好吃!

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※主食(單點$200)

 

 

香煎櫻桃鴨腿

這一上桌就讓我覺得擺盤有點辣擦=___=

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一旁的沾醬是綠胡椒醬,有胡椒的香氣卻不會太嗆

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雖然擺盤不美觀,但煎得油亮焦香的鴨腿還是讓人食指大動

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鴨皮油脂豐厚,表面煎到微脆,鴨肉沒有我不喜歡的鴨味而且完全不柴!

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香蒜炙燒牛排

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沾醬一樣是綠胡椒醬,一旁還多了蒜頭瓦片

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份量目測是6盎司左右

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用的是紐澳牛肉,煎到大約七分熟(不會問熟度)

中間略帶粉紅色,還算軟嫩,肉質不算特別好,但整套290來說能吃到這樣的牛排算不錯了 

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旁邊有一些小塊小塊的肉,服務生說是比較邊邊的部分,略帶點筋

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炸過的蒜頭片已經沒有什麼蒜頭味了,脆脆的口感也沒有油耗味,搭牛排十分好吃

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清蒸味噌鯛魚

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這道就非鐵板料理,聽別人說很大份~

是還好啦,不過整片的鯛魚給得算很有誠意唷!

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看起來鼓鼓的其實下方式鋪滿了海帶芽,一旁還有蒸到很軟爛入味的絲瓜

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魚肉有上了點味噌色,不過味噌的味道其實很淡不明顯

這道真是算非常清淡~所以吃了幾道口味比較重的之後

這道魚就被我們丟在一旁發呆了XD 

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魚肉本身是很嫩而且厚實,總之喜歡清淡口味的可以點啦XD

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照燒黃金雞腿 

唯一偷拍到的鐵板肉照T^T

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一上桌照燒醬香隨之撲鼻,金黃色的外皮另人垂涎欲滴!

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應該可以看出雞皮煎到超~脆的

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這雞腿是完全去骨的,雞肉好嫩完全不乾柴

照燒醬比起前幾道主餐算是口味較重

但這一道雞腿真的好好吃!

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嫩煎豚五花

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雖然已經超飽了,但這一上桌大家都眼睛發亮

至少是到目前為止最令我滿意的擺盤啦XD

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一樣是煎到金黃油亮,看起來就超可口啊!

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雖說是豬五花但不帶肥肉 

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一樣搭配蒜頭瓦片

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倒是旁邊的芥末椒鹽比較不得寵

因為我弟一吃就說...好像廣東苜藥粉的味道=___=

我是比較不喜歡芥末有點嗆的味道,豬肉本身就略有鹹香了可沾可不沾囉哈哈

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看油花跟橫紋又有點像豬頸肉 霜降肉的部位

肉質好柔軟,一吃就知道是好豬!!!

這是我今天最喜愛的肉品!!!

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鍋燒壽喜牛

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這很有氣勢耶!

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不過鍋子扁扁的其實不會很大份啦XD

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用的是美國牛,上桌時還有些肉塊呈現五分左右的熟度

不過因為鐵盤持續加熱,後來就有些有點過熟了

所以要趁熱吃囉!

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底下鋪滿了洋蔥絲南瓜絲,吃起來很清甜,中和壽喜燒醬汁的鹹度

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這一道也很不錯吃,但肉的厚度跟大小都沒有牛排的爽度高,配飯吃倒是不錯!

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個人喜愛主食排名:豬>雞腿=牛排>鴨腿=壽喜牛>魚。

 

 

 

 

 

 

 

清炒時蔬 

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清炒高麗菜的出現是唯一讓我覺得身在大埔鐵板燒的時候XD

就是稍微普通又不精緻了點,幸好沒出現豆芽菜XD

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※甜點

 

 

銅鑼燒

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令人期待的鐵板熱甜點

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現煎的的麵糊餅皮夾著紅豆卡士達

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紅豆卡士達非常不甜,卡士達醬的奶香也稍嫌不足,這害我有點小失望

感覺冰過可能會比較好吃XD

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倒是麵糊口感不會過乾還不錯吃囉

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結論:

我們四個人點了四份套餐,另外加點兩個主餐,所以每種東西都吃到了!!!飽到不行!!!

以原價290來說一個人加服務費$319就可以吃到七道餐點還是覺得超值

不過也因為點餐只需要選擇湯品跟主食,所以這兩個選對就很重要了!

hot 7是讓我覺得豬雞的表現不會輸牛肉唷!

 

整個用餐過程可以發現他們很care翻桌率的感覺

上餐都超快好措手不及,每道主食都是剪切到一口就能食用

整個用餐時間約在一個半小時內一定會解決

連王品集團都會有的意見表都沒看到勒

 

 

 

附上排隊心得&攻略:

排隊只需要一個人登記人數跟電話就好!

現場只開放10~15個位子,要坐到鐵板區應該有點困難

我們是平日晚上4點15左右到,前面約有兩組人排隊

但一組有6位,一組3位,我們4位!

所以其實到第四組想在第一批進去就有點危險囉XD

大概5點去排的話用到餐的時間就是7點半以後了吧...

 

趁現在還有新鮮感趕快去吃一吃是不錯啦

怕排隊的話就等到分店開到你家旁邊也有之後再去也可以XD

 

 

 

 

食物美味:★★★

CP值: ★★★

服務態度:★ 

再訪意願:★★★☆  

 

 

 

鐵板燒:【食記】台北*大直。2011精緻鐵板料理 TEPPANYAKI & WINE*美食美酒美人魚 

    【食記】台北*大安。泰板燒Thaipanyaki*泰式三層鐵板燒 

 

 

 

[店家資訊]

地址:台北市中山區長安東路二段78-2號

電話:02-25091277(現在要打通應該是很困難XD)

 

 

 

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