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2013.11.16新增二訪吃到飽食記:

【食記】台北東區。川譜*時尚川菜料理吃到飽 吃不吃辣都過癮  

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對這家川譜其實並不陌"聲"

一是因為我對東區所有新開的店都很有興趣

二是因為東區的中式餐廳之少的,更別說是這樣結合lounge bar的川菜餐廳 

 

 

因緣際會下得知這是我媽咪的學生,同時也是我的學長Andy開的店

因為川譜有獨立包廂,這天就挑了個家族聚餐的機會來捧場一下!

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川譜位在東區216巷後方(靠近仁愛路)的巷子裡

有別於以往對川菜餐廳不太注重裝潢又比較老式的印象

川譜的裝潢走西式的時尚風,再用牆壁邊的臉譜擺設出中式的味道

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這就是讓店門外散發紅光的酒吧,也是川譜的另一個特色

Andy說外國人吃飯前都有小酌一杯的習慣

本來想引導來這的客人也試試這樣飲食的方式

不過好像效果不彰XD 可能之後會考慮拆除,有點可惜說~

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牆壁邊的這個大銅幣裡面就是今天聚餐的包廂啦,外觀還真看不出來呢

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是說裡面的設計跟外頭還真是有點大相逕庭

比較輝煌也明亮許多呢!

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包廂裡有個貼心的按鈴設計,按下去服務生就會進來啦

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這就是主廚兼老闆Andy啦~

所有的菜都是他到四川當地拜師學藝多年而來的真功夫阿!

他說做川菜因為油煙比較大會比一般廚師少活好幾年XD

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不過說到這他又得意的說起他們的廚房

絕對是全台灣前幾乾淨的廚房噢!

(這還是飯後我去突擊檢查的照片~真的有乾淨!)

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來看看菜單~之後好像要改版了這個就將就著參考一下吧

是說我原本以為會有很多的"宮保"菜,結果沒看到半個

原來這裡的招牌是更辣而且比較少見的水煮跟剁椒系列

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上菜前每個人會先招待一小杯桂花烏梅釀

這個好好喝而且超開胃,想必等會兒也會很解辣XD 

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可惜不能續~索性直接點一壺吧!!

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對了,在食物照還沒出現之前先預告一下

因為這天是家族聚餐阿所以照片拍的比較急躁一點

少部份就沒這麼仔細了搜哩啦

 

 

 

 

 

紅燒茄子跑蛋 $260

茄子呢茄子呢我最愛的茄子呢???

其實這道茄子跑蛋的茄子看不太出來

因為茄子去除了皮混在蛋裡,讓煎蛋中間吃起來多了點滑嫩的口感

不愛茄子的就更別擔心吃到害怕的茄子味了~

另外,雖然看得見少許的辣椒但這道幾乎不辣!

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剁椒臭豆腐(辣) $280

看到這道就知道挑戰開始了!XD

上頭鋪著滿滿的朝天椒光用看的就一直分泌口水

臭豆腐吸飽了紅燒湯汁入味極了!雖然辣但辣得相當過癮!

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半筋半肉砂鍋(小) $880

這道是今天湯頭唯一能喝的~而且相當鮮美

除了有蝦子蛤蜊外還有被大白菜蓋住的牛肉牛筋

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沸騰水煮魚(很辣) $450

這道是本日最辣但也是我覺得最好吃的!

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水煮魚是將魚片先放入沸騰水中燒煮

而後再淋上辣油

這辣油可不一般,裡面的香料花椒等可是來自重慶當地

讓這魚片吃起來不僅只有辣,而且麻,口感相當有層次非常過癮!

喜辣者必點!

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另外,這盆裡(忘記說水煮魚非常大盆XD)除了魚片外還有寬冬粉

吸飽湯汁的寬冬粉Q彈又香麻帶勁在逗弄我的舌尖,也讓這到水煮魚更不無聊

總之,大推啦! 

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